這是本月才風光開幕,日本最多分店的連鎖平價壽司:はま寿司 HAMA壽司,據說用餐時間動不動就要排個一小時以上,這天因為休假,所以能在平日十一點多開門就來抽號碼牌,結果大概十五分鐘便可入座,省了不少時間,建議大家可以早點過來抽號,這樣午餐時間一到就可以馬上進來吃了,不然的話也可以下載他們的訂位app,因為我吃完離開大約12點多,目測現場應該至少有30人在排隊,這樣就算是在附近的上班族也都趕不及回去上班。
品項是這些,以握壽司跟軍艦壽司為主,不過其他有的沒的很多,比如說還有拉麵,而且飲料跟甜點的選擇非常多
抽號機,抽到的號碼當天都可以保留一個小時,到達的時候只要跟服務生說一聲,等候現場安排不久便可入座。目前未開放刷卡,需付現金
裡面挺寬敞的,座位數不少,服務人員說對座的座位區可以坐到六位,不過我是覺得坐四位會比較舒服
綠茶粉跟調味料都在桌上,值得一提的是他們還提供了三種風味的醬油,大家都可以試試看。現場還有提供濕紙巾、芥末包、小叉子跟湯匙、筷子等
看到想吃的就直接從輸送帶上取下即可
當然也可以從螢幕上直接點,基本上每盤40元,但是部份也有60元或80元的
不過握壽司跟軍艦壽司這兩種一次最多只能點三樣,要等餐點送達才可以再繼續點,餐點製作及送達狀況都會顯示在螢幕上
餐點送達時螢幕會出現提示聲響及畫面
不過還是一樣會放在輸送帶上,只是下頭會多一個紅色有桌號的「點餐商品」大碗盛裝,要自己眼明手快拿起來,會讓人點有小緊張,我覺得藏壽司的「快車」比較讓人放心
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烤鮭魚腹好吃,有炙燒後可以快速融化在嘴裡的軟嫩,不過實品有比菜單上面略小,飯也是一小團,好處是這樣可以多吃幾種不會很快飽,但相反來講,要吃飽會需要多點一些
酪梨鮭魚也跟菜單不太一樣,酪梨很小一塊,但洋蔥超多,所以吃起來只覺得滿口洋蔥嗆辣味
星鰻也很好吃,醬汁跟鰻魚本身都甜甜的,沒有腥味
看了菜單照片點的蟹肉味噌湯,送上來根本完全不一樣啊,螃蟹只有小小兩塊,努力啃可以吃到一點點肉,但是湯本身還是味噌湯的味道,沒有特別感覺海鮮味,建議點蛤蜊湯應該比較好,好懷念在大阪的大起水產喝的蟹肉湯啊:大阪心齋橋道頓堀美食:大起水產迴轉壽司~超平價的高cp值新鮮美味迴轉壽司
鰭邊肉有微微炙燒,還加了紫蘇葉更添爽口
甜蝦確實有鮮明的甜味,不過因為就只有單純放在醋飯上頭而已,很容易掉下來
干貝是一顆切半後放在飯上頭,還不錯,大家可以看到盤子花紋不同,這是60元的
魚卵海膽壽司,另外也有單獨的魚卵壽司、海膽壽司。不過我覺得魚卵太鹹,然後海膽味道頗重
芥末章魚壽司,章魚吃起來很鮮鮮,不過芥末真的很多,有點嗆
想了想還沒吃到鮪魚就點了,雖然真的很好吃,但是也一樣小小薄薄一片
盤扇貝,還可以,但是沒有特別印象
鮮蝦魚卵,蝦子很大一隻,頗有口感,不過魚卵一樣太鹹會有點蓋掉蝦子的鮮甜味
最後小奢侈點了鮪魚腹肉,只有一貫就60元,但是真的很好吃!
用餐時間限制為一小時,其實沒有吃很飽,但也沒什麼特別想要再點的,最後甜點點了雙味蕨餅,吃起來很普通,沒有什麼彈性,牙齒一咬就斷,也吃不到黃豆粉跟抹茶粉的香味,只有很甜的黑糖蜜味道,不推
櫃台也有外帶盒,分成八貫、十貫、十二貫三種,內容都是固定的
八貫160元
十貫200元
十二貫280元
最後跟藏壽司做一下個人評比:
美味度:Hama>藏壽司
壽司品項豐富度:藏壽司>Hama
份量:藏壽司>Hama
價格:藏壽司=Hama(都是均一價40元,也都有較高價位的餐點60或80元)
調味料:藏壽司=Hama(藏壽司有現磨芥末跟一款醬油,Hama是芥末包跟三種醬油)
等候時間:Hama=藏壽司(抽號碼牌都要等很久,都有開放app訂位)
座位舒適度:Hama>藏壽司
用餐氣氛:藏壽司>Hama(藏壽司有扭蛋可以玩)
保鮮程度:藏壽司>Hama(藏壽司會用蓋子蓋住輸送帶上的壽司)
點餐便利度:藏壽司>Hama(兩者都可電腦點餐,不過藏壽司有快車直送,而且藏壽司可以一次點很多樣,Hama一次只能點三樣)
整體而言,我覺得Hama比較美味精緻,不過份量少,適合吃巧;藏壽司份量比較大,但握壽司表現不如炙壽司,適合想吃飽一點的人。
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はま寿司 HAMA壽司 Taiwan
地址:台北市中山區中山北路二段185號
營業時間:11:00~
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備註:不提供電話訂位,用餐時間限制為一小時,可用app訂位,號碼牌可保留一小時效用