【宜蘭】礁溪人氣排隊小吃。外地人瘋美食。平民銅板美食「柯氏蔥油餅 <原礁溪蔥油餅> 」& 【羅東】被臭臉也要硬著頭皮排隊買的「義豐蔥油派」

又是一家我不知道從什麼時候開始爆紅的排隊店

「義豐蔥油派」就在羅東夜市(郵局)附近，是20年以上的老店

老實說，「義豐蔥油派」我只吃過3次，第一次都忘了是幾年前的事了

記得那時候學校下課，和同學逛羅東夜市時，心血來潮買了一片

因為「義豐蔥油派」是屬於外酥脆內嫩型，所以不是我的菜

很久很久之後的某一天，突然發現它成了人氣排隊店

是變很好吃嗎？還是經過媒體宣傳一夕爆紅？

只能說見仁見智吧!!!畢竟喜歡吃的人很多，我就不與置評囉!!!

本地人幾乎都不吃這家了

一來是因為常常大排長龍，誰想在那邊排隊排半天

而且宜蘭的鄉親們應該都吃到膩了吧  

二來是因為漲價的關係 (印象中一片不是才20元嗎？)

三來則是服務態度問題，老闆的態度讓人不敢恭維

「義豐蔥油派」雖然受到前陣子"油事件"的波及，但是生意還是很好(聳肩)

某天看到我們宜蘭社團的鄉民在討論「義豐」，沒想到負評居多

我是很九怪的人，人家說歸說，即使半信半疑，還是會想親自印證一下

趁著平日回宜蘭，跟司機來羅東逛夜市，剛好看見排隊的人不多，就問一下司機要不要吃吃看

雖然排隊人龍不長，但還是稍微久等了一下下

記憶中原本只有一個煎台，現在增加到兩個煎台，可見生意真的好到不行吶!!!

是說，每一片蔥油派煎到金黃酥脆的模樣，這賣相的確是夠吸引人

一份蔥油派不加蛋30元，加蛋要40元，難怪在地人喊貴  

後來有聽說假日不能加蛋，挖哩咧～也太硬了吧!!!

我覺得蔥油餅就是要加蛋才好吃啊!!!幸好我們是平日來  

下一個終於輪到我們囉!!!

我都還沒喊"一份加蛋"，就聽到老闆說"現在沒賣加蛋了"    

這...是哪招啊？  

我前面那一位客人聽到也很不滿，因為她的前面那位有買到加蛋的

老闆口氣不太好的跟她解釋說：我們多加一顆蛋又沒賺多少錢...(後面的碎念聽不太清楚)

好吧～既然都排了，那就來一份不加蛋的吧!!!

一份30元的蔥油派，對外地客來說，真的不算貴

也難怪他們會這麼愛，畢竟台北什麼都貴，所以這30元賣的是觀光價

蔥油派的大小跟厚度也算適中，才咬第一口就能看見不少青蔥

它的口感是有層次的，外皮酥脆，內裏吃起來有微Q的嚼感

跟我記憶中的味道差異不大，一樣是外酥內軟的口感

獨特的酥脆餅皮，加上軟嫩的內裏，每一口都能吃到蔥餡  (蔥變少了)

整體來說，能夠這樣不油不膩，又香又酥的，也不簡單

吃起來不會油膩是優點，但對我來說是缺點，我不愛乾乾的口感

怕油膩、喜歡酥脆口感的人，應該會比較呷意「義豐蔥油派」

不過蔥油餅就是要"油"才好吃啊!!!  

而且少了一顆蛋，就像少了靈魂一樣，吃起來有點空虛...

我家司機看我沒加蛋，問我說幹嘛不加蛋？

又不是我不想加，是老闆說不賣加蛋了

司機有點不高興的說"這麼囂張，那你幹嘛還買？"

拜託，都輪到我了，我又不是澳客...(瞪)

後來那片蔥油派都被我解決，司機只吃了一口

義豐蔥油派

03-9573018

地址：宜蘭縣羅東鎮民生路98號(羅東郵局旁)

另一家爆紅蔥油餅，在宜蘭礁溪是熱門排隊店!!!

「柯氏蔥油餅」原本是叫<礁溪蔥油餅>

從一台發財車起家，爆紅之後生意大好，才乾脆在旁邊開起店面營業

名氣大增後，有些沒干係的店家也跟著叫礁溪蔥油餅，因此他們決定改名為「柯氏蔥油餅」

在它還是發台車的時候，住礁溪的同事有買給我們吃過，那時候對它的印象是負評  

我還跟同事抱怨說"怎麼這麼油，這麼難吃啊!!!" (被柯迷們揍飛)

搬來台北3-4年，為了帶台北的朋友到宜蘭吃吃喝喝，才再度吃到「柯氏蔥油餅」

如今的「柯氏」就跟柯P 一樣紅翻天，紅的原因應該就是平民價跟美味度吧!!!

這天是平日，排隊人潮比假日少了一半以上

經過美食節目強力報導，部落客大力推薦之後，連平日都要排隊了

工作人員各司其職，有的負責桿麵皮，有的負責煎炸蔥油餅

單純只賣蔥油餅，小漲了5塊錢

不加蛋25元，加蛋30元

「柯氏蔥油餅」是用半煎半炸的方式，會比較油一點

記得一定要趁熱吃，等到冷掉再吃，油感就會跑出來

熱騰騰剛起鍋的蔥油餅，輪到自己的時候，可以自行刷上喜歡的調味醬料

最特別的是他們的獨門沾醬(蒜味醬油 / 招牌甜辣醬 /   鹹辣椒醬)

由於沾醬區被大家弄到有點髒兮兮的，照片就不放上來囉!!!

蔥油餅一定要加蛋的阿!!!少了蛋怎麼行，是不是？是不是？  

不管怎樣，一定要趁熱吃

軟嫩的蛋跟Q軟的餅皮夾在一起，每一口都充滿蔥香、蛋香，有完美又諧和的融合感

蔥的香氣很重

有點微酥又帶一點QQ口感，加了蛋保證更好食

咬了幾口之後，滿滿的三星蔥才露面

除了有點油膩之外，算是好吃的蔥油餅(咦？怎麼第一次會被我打槍咧？)

我家司機對它的蔥香以及Q軟的外皮很滿意，常常特地繞過來買

而且蔥油餅的價錢合理，沒有因為火紅的名氣而趁機亂漲一通

要是走過、路過、不小心經過，發現沒有人在排隊，是可以買來吃吃看唷!!!

柯氏蔥油餅

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號(中華電信側門邊)

營業時間：平日 09:00~18:00 / 週六日 09:00~19:00

柯氏蔥油餅, 礁溪蔥油餅, 宜蘭必吃美食, 宜蘭排隊店, 宜蘭礁溪小吃, 羅東美食, 羅東義豐蔥油餅, 義豐蔥油派, 礁溪美食, 平民美食, 銅板美食, 平價美食, 食尚玩家, 羅東夜市