【池上美食】福原豆腐店X巷弄中的軟嫩香豆腐~一個人的旅行在池上(台東三天兩夜自助行)

池上巷弄美食-福原豆腐店，利用有機蔬果發酵的豆腐，沒有傳統臭豆腐的臭味，又名為香豆腐，外酥脆內軟嫩，泡菜清脆爽口，即使位在巷弄內，仍吸引了許多食客聞香而來！

艾方妮在參觀完找了好久的大池豆皮店，接著繼續騎著單車在池上慢遊，順著地址來到了池上的福原國小。

是要來參觀國小嗎？不是，不是，見到校園外牆上有個豆腐店的指標嗎？太酷了吧！

連電線桿上也有指標呢！

若是大池豆皮店也這麼做不就不用找那麼久了嗎？(路痴還牽拖厝邊~~XDD)

見到這指標就直直給他騎進去就對了！沿著校園外圍牆的巷子就沒錯了！

巷子底處就是福原豆腐店了！感覺上就是自家庭院開放成店面這樣。

營業時間參考一下囉！

菜單就在牆上，做得古色古香的~ 

平日下午觀光客不多，似乎都是附近居民來用餐，庭院的座位區也就客滿了！

一點也不趕時間的艾方妮，停好單車就在附近繞繞拍照，這個看似鐵皮搭建的建築物後方，有種植了一些顏色繽紛的花草，令人心情愉悅！

從窗戶邊看進去，很像小學生的教室，裡面放了些課桌椅。

之後被老闆娘帶到這裡面來，原來這是福原豆腐店的用餐區，這樣就可以容納不少客人了呢！

童趣般的設計，讓整個用餐空間多了生動玩樂的氛圍。

仿火車站站牌的做法，只是上面顯示的是產品製作的時間。 

炸香豆腐 $50

鏘鏘！香豆腐上桌了！這個豆腐的賣相很乾爽，而且真的一點都不臭！

這香豆腐真的炸得很恰當，僅一層薄且酥脆的外皮，用肉眼就可以看出裡頭的豆腐軟嫩多汁。

瞧這豆腐的空隙，一點點醬汁就很夠味，豆香及醬香同時在嘴巴中發酵，而卻沒有臭豆腐特殊的味道，反而像是一般炸豆腐般的軟嫩香滑。

這個台式泡菜很蒜，但沒有很辣，酸酸甜甜地與豆腐相當地契合，真的是有點特別也很美味的香豆腐。

黑糖薑汁豆花 $30

這碗豆花不僅份量，連豆花本身都很札實，黑糖薑汁對還在感冒中的艾方妮助益不小，不是那麼甜，加上綿密細緻的豆花，這樣的甜點真的令單獨旅行中的艾方妮感受到滿滿的溫暖。

只是在吃完香豆腐後，艾方妮的胃已裝不下這碗豆花，於是請店家打包剩下的部份，帶回民宿慢慢享用。

雖然事隔一段時間了，但總是很懷念那天在池上慢遊的時光，騎著單車在田野中、鄉間小路中，有如探險般地尋美食，即使迷路也成了美麗的意外！

DAY 3

台東池上→關山肉圓→關山天后宮無名豆花→關山天后宮慶天穿→關山臭豆腐→親水軒米蛋糕(伴手禮)→關山便當→三美西點麵包店(伴手禮)→花蓮玉里→玉里麵→璞石藝術工坊→橋頭臭豆腐→豐盛堂羊羹(伴手禮)

~店家資訊~

福原豆腐店

地址：臺東市台東縣池上鄉中西三路70號

電話：089-862-413

營業時間：15:00~19:00

公休日：每週一

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