◎吃吃喝喝~【花蓮 戴記扁食vs.一品香扁食】＜扁食＞根本就是花蓮的代名詞，來花蓮不吃怎行？！

　　　　　　　　　　　　 皮薄。肉鮮。湯清爽～這才是真功夫！

戴記扁食
花蓮市中華路120號　03-8350667

營業時間: 07:30-24:30

話說，怎麼出國玩樂的時間，咻～的一下就過去了！

俗話說的好...快樂的日子總是過得特別快

說真的，沒寫文的日子一久，就會開始發懶哩！

本來想拖到下週再發文，

但，就在昨天....

竟被馬克略帶嘲笑～是誰說發豪語說每週都要發文？！阿～我看你關閉好了啦！

我哩咧！老娘就是禁不起被人激啦尤其是被馬克譏笑！他是有付我稿費逆！

為了我的面子問題，今天還是來發一下花蓮的文章，好堵住馬克的歪嘴！

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今個兒的花蓮扁食分享，其中＜戴記＞大家都一定不陌生啦！

因為他和另一家＜液香＞可都是師出同門！

偏偏幾年前排過一次液香扁食後，我和馬克頓時對花蓮扁食失去了信心

直到遇上了＜一品香＞的好味道，才讓我連著幾次來花蓮都一定要來回味一下！

而＜戴記＞其實也是受液香連累，噗~ （想說..攏系港款ㄟ師傅教的嘛！）所以遲遲沒來享用過，

這次也是看別人大推，想說，那來嘗試一下好了，

沒想到卻出奇的令人驚喜咧　真是相見恨晚哪！

我和馬克不是從中華路正門過來，我們是吃完公正包子後走過來的，

所以是從戴記的後門~中正路進來滴...

一樓的座位不多，但它還有二樓用餐區。

前頭店面可以看見阿姨們正在包餛飩，也就是扁食啦！

而且阿姨們的服務態度都很親切，熱烘烘的環境下煮東西還這麼熱情招呼，真是不簡單

牆上還掛上當年蔣先生來此用餐的紀念照！

另外，也順帶說明了和＜液香扁食＞的淵源～

因為剛吃完公正包子，加上又怕碰上地雷，所以只點一碗試試口味！

卻是出乎意料的好味道哩！

一碗６５元，大約有１０顆吧！還蠻大一碗的，我們真的太小看他了啦

不算小顆咧！和以往吃的液香很不一樣，還記得液香是比較扁一點和小一點，

戴記的扁食比較渾圓一些～人家就是喜歡肉多一點嘛！咬下去才有口感啊！

不然以前都以為，扁食只有餛飩皮而已！（大笑）

內餡的豬肉也不材不澀，外皮軟嫩很咕溜，

湯頭清清淡淡，但不致於無味，裡面加了芹菜，油蔥，沒有油膩感，

這碗有顛覆我對＜戴記＞的刻板印象啦！

有了這次的經驗，＜戴記扁食＞將列入我往後來花蓮必吃的清單行列中！

因為好幾年前的無意間路過而進來＜一品香扁食＞品嘗，

然後～竟然就這麼上癮了！

所以之後，每回來花蓮一定會來吃一下我最愛的乾扁食～紅油炒手！

一品香扁食 
03-8345085
花蓮縣花蓮市中正路512號

一品香位在中正路上，非常醒目，一二樓都有座位，

不過遇到中午用餐時間常常還是需要排隊等待！

所以我們都會很聰明的先吃點別的小吃，反正下午沒休，晚點再來就不用排隊啦！

（此圖引用大台灣旅遊網）

一碗也是五.六十元左右，印象中好像不到１０顆，不過每一顆的肉餡都很飽滿啦！

湯頭比上頭的戴記更加有味道，也比較油一點點，

但重點是餛飩大顆就很有嚼勁兒，內餡非常入味，很好吃啦！

每次來，一定會點一碗湯的和一碗乾的，

乾的紅油炒手是用獨門醬汁＋海苔，常常一邊攪拌就一邊止不住的分泌口水啦！

香香辣辣的口味，夏天很適合來上一碗哩！

通常我都會點綜合扁食，就是蔬菜內餡＋豬肉內餡＋鮮蝦內餡等三種組合，

一碗就可滿足三種口腹之慾啦！

以上兩家花蓮扁食跟大家分享一下嚕，

當然我也吃過別家，除了這次新嘗試的＜戴記＞好好味之外，

一品香，真的是經得起比較的好滋味啦！才會讓我們一試就成主顧了咩！

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