看到首圖是否超威猛!?
沒錯~ 今個✿小哭✿就要帶著大家一路吃不停~~~ 
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手串本舖 (仁愛店)
TEL ▍02-2705-2892
ADD ▍台北市大安區仁愛路四段8巷20號
營業時間 ▍週一~週六 18:00~0:00
每週日公休
官網 ▍請點HERE
粉絲專頁 ▍手串本舖串燒
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每每來到日式居酒屋or日本料理
店家門前總是少不了紙燈籠
這「炭火燒鳥」整個很有梗
或是在門口處擺放幾甕酒桶
製造更多日式居酒屋的氛圍
進到店裡~ 首先映入眼簾的是大大の店家名稱-手串本舖
懸浮在牆上の簍空設計~ 質感大大提生!!!
一旁還擺放了店家名片
一樓主要為吧檯區即四方桌(2桌)的坐位區
除了有稀鬆平常的冰櫃之外
想不到一旁居然還有傳統日式烤魚的配備
讓烤魚看起來更加美味~
由於當天一樓已成客滿狀態~ 所以服務生將我們帶往2樓的坐位區
2樓的位子除了有一包廂外，其他坐位則是由方桌並排而成
當天有一群日商訂了2樓一半以上的方桌
所以我們的位子是落在靠牆的2人方桌
桌上整齊的擺放了待會用餐時要使用的餐具
吃飯前先用濕紙巾將雙手擦拭乾淨唄
首先端上的是兩杯酒品
檸檬柚子清酒 NT220
吼吼~ 這一味就是✿小哭✿很愛的那一味呀
柚子酒香氣撲鼻
檸檬味雖淡~ 卻能提升柚子酒的風味
Erica第一次品嘗柚子酒像是巧遇知己般~ 欣喜若狂
只是這畢竟是『酒』
就算是再好喝的酒也是有後勁存在~
so 建議大家慢慢品嘗~
接著這杯是我點的綠茶梅子酒 NT200
算是水果調酒
品起來梅子味頗重，又帶點淡淡の綠茶餘韻
I think~ 只要是女孩兒都會愛不釋手的酒品
✿小哭✿平常比較少再喝梅酒~ 不過這款倒是滿讓人驚艷的 (推推)
未滿18歲請勿飲酒!!!
酒後不開車~ 開車不喝酒~ 請大家酌量飲用!!!
刺身里肌 NT100
一入口誤以為是稍帶有嚼感的生魚片
想不到竟是『生雞肉』...
不是吧!!! 這不是真的吧!!!!!!!
我們竟然像野蠻人般的生食雞肉...
整個令人難以置信
但他的口感真的不是✿小哭✿誇大~
少許的醬油搭上哇沙米，吃起來真的很像生魚片
連Erica也被巧妙的蒙騙過去
就知道刺身里肌與生魚片口感の相似度有多高了吧!!!
聽服務生解釋~ 只要是新鮮的溫體雞
處理得當，都能用這樣的方式食用
才上第一道菜就給了我們這麼大的震撼
讓人不禁開始期待後續佳餚
溫泉蛋沙拉
裡頭除了新鮮生菜之外~ 還有半熟雞肉&溫泉蛋
吼吼吼~ 光看這半熟蛋的模樣食慾瞬間提升!!!
(半熟雞肉!!! 你們看雞肉的側邊~ 有炙燒過後的痕跡唷 )
仔細將生菜沙拉拌勻即可食用
裡頭的佐醬是店家特調的
吃起來像是鮪魚泥&美乃滋的調和
鮪魚味相當相當的濃郁
但很神奇的是完全看不見鮪魚的蹤跡
搭上半熟雞肉&鮮蔬一起食用~ 好好吃
攪拌後的溫泉蛋口感反倒不大明顯
可能是因為全都融進整碗沙拉裡頭的關係吧!?
口感更加綿滑
山葵里肌 (8分熟)
看到側拍沒~ 淡淡粉嫩色澤
口感超~~~~~~軟嫩
吃起來依舊有生魚片的FU (推推)
蘆筍炸豬五花(培根)&炸紅甘
大口咬下
日本蘆筍真的不是蓋的
除了size龐大之外~ 還相當juicy
吃起來完全不老柴
再搭上油花滿布的豬五花(培根)讓口感更加滑順
上頭的醬料也是店家自行特調
吃起來有點像是千島醬，但又有些微的不同
整體吃起來一點也不膩口~ 好吃
炸紅甘~ 口感非常軟嫩 (無腥味)
上方為店家自製の塔塔醬
口口吃的到脆脆の洋蔥口感
加上~ 塔塔醬發揮了他最大の解膩效用
好吃到都要掉眼淚了~
看到這大家是否以為它僅僅只是一串普通的肉串呢!?
吼吼~ 可不是
他可是大有來頭的!!!
是什麼呢?????
就是那最難處理的雞頸(雞脖子)!!!!! (NT190)
手串本舖非常貼心的將它去骨去筋
(有啃過雞脖子的捧優們肯定知道這有多難處裡...
✿小哭✿不得不甘拜下風啊!!! 師傅實在是太~~~麗~~~害~~~了)
把肉片完完整整的串成一串，再放到炭火上慢烤
由於是全熟的關係，so 口感吃起來比較像是我們中秋節烤肉自行在家烤的肉片
帶點肉片本身的咬勁，但又不會乾柴
手串雞湯
本以為湯裡頭會有些許配料~ 想不到竟只有湯頭
喝起來的口感除了非常濃順之外~ 還相當之鮮甜
感覺是用全雞熬出來的 (所有的精華全鎖在這碗湯頭裡)
再用點清酒提香
good
剝皮辣椒肉捲(培根豬) NT140
✿小哭✿剛吃的時候一直把剝皮辣椒想成是糯米椒(不辣)
誰知在嘴裡咀嚼個幾下之後...
OMG~~~ 辛辣火苗慢慢竄升
辣辣辣辣辣!!!
急著✿小哭✿找冷飲來喝
但Erica卻說她吃過後一點也不覺得辣...
果真辣的接受程度還是因人而異啊...
不過上頭塗抹的醬燒味~ 鹹甜恰到好處
雞翅 NT140
外型看不出是雞翅吼~ 因為這道菜已事先經過師傅精巧刀工處理過
骨頭很輕鬆的就能從外頭挑掉
肉質軟嫩多汁~ 不需要過於調味就超好吃
接著這道也是不簡單啊~~~
小手羽
小手羽其實就是雞翅尾端富有膠質很少肉的部位
師父如同處裡雞頸般
將惱人的筋骨去除
呈現在你眼前的只有滿滿的膠原蛋白(雞皮)&雞肉
再搭配店家自製の自慢醬
鹹鹹甜甜帶點軟Q口感~ 好好吃
怕吃了一連串的串燒會吃不飽，老闆接著送上米飯類
首先登場的是月見丼 NT140
簡單的白飯搭配店家自製の自慢醬以及手工雞肉丸
上層舖疊一顆半熟的荷包蛋，灑上些許蔥花 (完成!!!)
那紅橙橙的雞蛋黃真的很刺激食慾耶
很少見到那麼橘紅又那麼大顆的蛋黃
店家精心挑選過的雞蛋就是不一樣
食用前將整碗飯攪拌均勻
蛋黃增加了綿滑口感
不得不說日式拌飯，口味吃起來都較台式來的淡一咪咪
(還是說✿小哭✿本來走的就是重口味路線!? )
反到是自製雞肉丸味道較米飯來的重
吃的到雞軟骨口感~ 令人驚艷
雞蔥蛋酥飯
齁齁~ 這碗飯色彩未免太艷麗
讓人眼前為之一亮
聽店員介紹~ 建議我們先吃吃看未攪拌的口感為何!?
雞鬆吃起來很像魚鬆
(老實說~ ✿小哭✿跟Erica又再度被蒙騙過去... 真以為吃的是魚鬆...)
配上蛋酥&些許海苔絲
雞鬆吃起來超香的!!! 香過於蛋酥
搭上米飯&海苔絲口感清爽
攪拌均勻~ 口口都吃的到雞鬆&蛋酥
與月見丼比起來這道米食偏乾
適合配著熱麥茶一起食用
最後登場的為~ 玉米筍 NT130
不曉得是不是從日本進口
和✿小哭✿記憶中的玉米筍長得不大一樣ㄟ~ (好像從沒吃過這麼肥美飽滿的玉米筍)
將皮扒掉
店員說玉米鬚也可一併吃下肚，但從小沒吃鬚的習慣，還是盡量將它扒乾淨
可吃原味也可沾取海鹽一併食用
第一口✿小哭✿先試試原味口感
OMG!!!!! 原味玉米筍好甜喔~~~~~~~
不用沾鹽巴就很好吃了說
搭上海鹽只是提提味
且提醒大家~ 沾取海鹽時一定要特別特別小心
若不小心失手沾太多真的會超級霹靂無敵鹹!!!
還是衷於我的原味好了~ 比較安全
呼~ 感謝手串本舖今日的心招待
讓我與Erica得已心滿意足的回家
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