最近天氣明顯轉涼，在這樣的季節裡最適合吃什麼呢？
我相信鍋物絕對是榜上有名的首選吧！其中又以辛紅的麻辣火鍋最帶勁，吃來更是過癮又滿足呀！
辛殿麻辣鍋
電話：02-2503-7667
店址：台北市中山區松江路129-4號1樓
營業時間：11：30 ～ 2：00
前陣子在格友家發現一間食材澎派的麻辣火鍋，被升火到不行的我立馬就跟洪先生提及，耳朵有洞的他還在那傻呼呼地給我說「新店」？此辛殿非彼新店，這可是上個月才隆重開幕的新店家呦！後來發現原來連洪小妹也聽她朋友說這間的食材很棒，這下子更是為我們倆打了一劑強心針，整個對它們家的火鍋充滿了期待，選了一天假日前往嚐鮮兼插旗 >///<
店位置座落於台北松江路上，附近鄰近松江南京站，只需步行即可抵達，以交通來說可以說是相當方便，店門設計及營造出來的環境空間，都走以時尚兼具質感的路線，認真來說其實跟一般吃到飽的火鍋店是有那麼一點點不一樣的，看起來更高級、更豪華，而且竟然還有沙發椅耶！一整個有奢華到ＸＤ
採單點吃到飽的消費方式，平日午餐 468+10% 11：00～16：00，假日全日、平日晚餐568+10%，17：00～END，想要大口吃肉、豪邁吃肉，那麼來這兒準沒錯，多種高級肉品想怎麼吃就怎麼吃，尤其直送的海鮮更是超大賣點，光是大白蝦、蛤蠣、花枝跟鮮蚵，我們就吃了超多盤！
假日午后，用餐的客人依舊絡譯不決，我們還小等了一下才有位置坐呢！不過運氣不錯的我們被安排到寬暢的沙發區，椅子坐起來好軟好舒服，是說吃火鍋配沙發椅，真的是太享受啦！(尖叫)
沾醬區、飲料區統一規劃在店家的最後方，飲料方面有冷熱飲、汽水及咖啡，而佐醬更是多到讓人眼花撩亂，冰淇淋提供了哈根達斯跟莫凡比兩種品牌，光想到等等可以冰品吃到飽，就讓人開心到想轉圈圈囉！
光是肉品就多達十幾種，澎派的海鮮食材，其它還有時蔬、菇類、滷製品、火鍋料、主食麵類及蛋糕甜點，選擇相當豐富多元，單點吃到飽的劃計方式，連送菜速度也很快～
麻辣與養生鴛鴦鍋，辣鍋紅咚咚，有別於一般加中藥材的烹調方式，而是使用大量蒜苗，吃來溫和順口不嗆辣，而白鍋用蔬果、大骨及蒜頭熬煮，顏色乳白醇厚，有著淡淡的清甜滋味
來吃麻辣鍋，不能錯過的當然就是豆腐及鴨血囉！鴨血滑嫩咕溜，像是吸附了滿滿湯汁般，整個超入味，而豆腐香Q軟嫩，表現出來的水準跟外面一般麻辣鍋名店有得比，都還沒上菜，這兩種就讓我們吃得一口接一口，涮嘴到不行ＸＤ
第一輪先來個「海鮮的大進擊」，多達近十種的海鮮食材，對愛吃海鮮的我來說，一口氣就可以吃這種多、吃到飽，簡直就是只能用爽快兩字來形容了
大白蝦的肉質有彈性，甜度也頗高的
東石鮮蚵、蛤蠣雖稱不上肥美碩大，不過可以吃得出它的新鮮度
鹽海小花枝，印象中好像第一次在麻辣火鍋吃這種花枝類的食材，沒有噁心的硼砂味，塊頭不小，吃起來頗過癮：）
第二輪當然就是「肉」的天下囉！愛吃油花很多的我們，當然不會漏掉牛五花及培根豬，而深受老饕歡迎的安格斯牛、雪花牛、羊五花，全部都各來一盤吧！只有晚餐、假日才有提供的Prime牛小排，也是不能錯過的必吃肉品！
Prime牛小排
看到這款牛肉，眼晴都亮了，高級肉品竟然可以吃到飽，整個好奢華
油花分佈均勻漂亮，光看色澤就知道牛肉有多好吃了，口感厚實，用辣湯涮過之後更顯得軟嫩又多汁
安格斯黑牛
這也是牛界深受老饕歡迎的熱門食材，口感嫩，最大的優點就是牛肉厚實又大片，吃起來相當過癮！
五花牛
每一口皆充滿了豐厚的油花，油滋滋又軟綿綿，就愛這種滿嘴豐脥油脂的口感，光是雪花牛我們就點了三盤，超級滿足的說 >///<
嫩肩、沙朗跟雪花牛也很不錯，現點現切，更可以吃出它食材的新鮮度，連不太吃羊肉的我，也嚐試點了羔羊捲及羊五花，沒想到表現的水準比我想像中還要好呢！
吃麻辣火鍋當然也少不了火鍋料來相襯，多達１５種的選擇，食材超豐富，龍蝦沙拉球鮮美、內餡飽，榮獲我們心目中的NO.1
手工蛋餃皮Q，餡料調味也頗鮮甜的，都很值得點來嚐嚐看
手打蝦仁滑、花枝滑
這兩種丸類都可以吃到蝦肉及花枝塊，口感Q彈有咬勁，稱得上真材實料，個人偏好拿來煮白鍋的滋味，可以把海鮮的甜度發揮到極限，味蕾就像在大海裡游泳，滿滿都是海洋的鮮味兒呀！
麻辣鍋煮王子麵是洪先生的愛物，煮出來軟Q夠味，好好吃！
私房滷製品
一開始點了牛筋跟肥腸，立馬就把它們扔到麻辣鍋中，經慢火燉煮後，除了吸附滿滿辛辣湯汁之外，口感也變得很軟嫩，建議第一輪就開點，等肉類、海鮮吃得差不多時，肥腸牛筋就可以撈出鍋，多汁夠味，好吃到教人欲罷不能呦！
金針菇、美白菇、紅喜菇，菇類拿來用白鍋煮較清甜不膩
大陸妹清甜爽脆，不喜青菜的我，一個人就吃了一整盤，我想多少也要歸功於白鍋的鮮味兒，讓青菜更顯得美味
手作老油條，我想這玩意兒，應該是很多人吃麻辣鍋時不能缺少的好物之一吧！經辣湯烹煮而吸附湯汁，呈半酥半軟的口感是最好吃的，就算知道它熱量爆錶，但仍然難以抵擋它的魅力：）
紅通通地，看得直叫人流口水(尖叫)
飽餐一頓，當然要再來個飯後甜點才完美，哈根塔斯跟莫凡比都是知名的冰淇淋，好滋味當然有口碑，不過可能是口味的關係，兩者比較，我倆都較偏好莫凡比的～
現在市場上，麻辣火鍋幾乎是呈現飽合狀態，要如何成功吸引消費者的注意，我想業者肯定得下一番功夫，找出自己跟別人與眾不同的亮點，不敢說它的ＣＰ值高到哪兒去，畢竟它的價位不算便宜，只是多種高級肉品及直送海鮮吃到飽算是物有所值，而其它不管是鍋料、蔬菜的選擇種類也多，至少食材新鮮是吃得到的，如果有人請我推薦哪兒有不錯的麻辣鍋，我想辛殿肯定是名單中的一員：）
