上葡京綜合度假村內的美食非常多，先來分享一家上個月才開始試營運的義式比薩店「比薩媽媽 Mamma Pizza 」，比薩現點現做，口味豐富多樣化，連義大利麵、開胃菜都非常有水準，開放式廚房的環境，用餐起來輕鬆自在，比薩味道非常優秀，餅皮外酥內軟，配料豐富，還有很少見的開心果提拉米蘇，吃完真的很擔心以後只有在澳門才吃到的！
比薩媽媽 Mamma Pizza 營業資訊
地址：澳門路氹射擊路 上葡京綜合度假村
位置：上葡京購物中心二樓 NY8新八佰伴百貨內
比薩媽媽 Mamma Pizza 位置｜環境
比薩媽媽 Mamma Pizza的位置很好找，就在NY8新八佰伴百貨大門入口旁邊一點點，非常好找，隔壁的EL&N也是全新試營運中，是來自倫敦的早午餐咖啡廳。
比薩媽媽的環境是開放式的廚房，可以看到師傅熟練的製作麵糰、甩餅皮，每一款pizza都是現點現做現烤出爐，端上桌都是熱騰騰的，光是看師傅用心製作比薩就是一種享受。
比薩媽媽 Mamma Pizza 菜單
餐點品項都是偏義式，像是炸海鮮、各種口味pizza、義大利麵等，非常豐富。
比薩媽媽 Mamma Pizza 餐點
海鮮沙律｜海鮮拼盤
海鮮沙拉配料有鮮蝦、花枝、茴香、醃洋蔥以及柳橙等，醬汁調味偏酸甜，洋蔥沒有嗆味，整體吃起來非常開胃。
海鮮拼盤則是酥炸海鮮搭配塔塔醬，鮮蝦、花枝、淡菜等都非常新鮮，炸海鮮的口感非常酥脆，連蝦頭都可以吃光光沒有問題。
義式南瓜濃湯
甜甜的南瓜濃湯還加了一點南瓜籽增加口感，濃湯口感細緻綿密，又有南瓜的自然香甜味，喝起來非常暖胃。
巴馬火腿配蜜瓜
超愛這道火腿配哈密瓜，每次到義大利一定會買一堆火腿跟哈密瓜回飯店吃，巴馬火腿濃郁的香氣加上哈密瓜的甜味，真的是百吃不膩，想到又要流口水了！
蜆肉扁意粉｜香蒜橄欖油意大利粉
蜆肉扁意粉撒上了不少起司粉，還帶著新鮮蜆肉的海味，寬扁麵的口感很好，軟Q又帶有嚼勁。
香蒜橄欖油意大利粉則是帶著微微辣度，大蒜的香氣逼人，會讓人忍不住一口接一口的吃。
海鮮比薩｜辣味豬肉醬比薩｜芝士波菜比薩
比薩的餅皮都是屬於偏薄的口感，邊邊烤的脆脆，咬起來外酥內軟，餅皮口感真的很優秀，而且比薩的配料都給的非常豐富。
海鮮比薩鋪上了滿滿的花枝、蝦子、花枝、蛤蠣，海鮮種類豐富，一入口滿滿大海的鮮味，在台灣很少看到比薩上會放上貝類。
辣味豬肉醬比薩則是蕃茄紅醬口味，其中還加了辣肉腸，口味會偏重一些。
其中很喜歡芝士波菜的口味，使用莫札瑞拉起司、乳清起司、煙燻斯卡莫札起司，三種起司混合，搭配餅皮吃起來越嚼越香，口味比較單純，但就是很好吃！
開心果提拉米蘇｜經典提拉米蘇
兩款提拉米蘇的口味都很經典，不過個人偏愛開心果口味，真的很少看到有開心果口味的提拉米蘇，香濃滑順口感，搭配開心果溫暖的香氣，在其他地方還真的沒吃過。
平常就是不愛吃厚片的美式口味比薩，總覺得光咬餅皮就咬到嘴酸，不過像是比薩媽媽的義式比薩都是比較可以吃得出食材原味，重點是餅皮很好吃，個人特別喜歡，從開胃菜到最後的甜點表現都算是中上水準，喜歡吃義式比薩的朋友請務必收藏這家「比薩媽媽」！
