感謝上一次網友在小弟的一風堂拉麵文章裡拋磚引玉，
總算還來得及趕在南西新光三越日本祭最後一天吃到味之時計台，
一家來自北海道札幌的拉麵。
(南西日本祭)
(來自北海道札幌的味之時計台)
(師傅皆來自日本)
好不容易衝到九樓的日本祭只見人滿為患，
在諸多攤位不停地穿梭中找了半天總算找到味之時計台，
與前段日子堪稱瘋狂的日式拉麵排隊人潮相比今晚顯然冷清許多，
點了一碗暫定價NT.250的味噌拉麵，當然沒收服務費，
另外再從其他攤位買來蝦子一口天(NT.100)與烤干貝串(NT.150)。
(別家攤位的蝦子一口天與烤干貝串)
前者味道不差但裡頭蝦子迷你小隻且數量稀少，
後者干貝口感極軟尺寸巨大吃起來超級過癮。
(烤干貝串口感超軟嫩尺寸巨大咬起來很過癮)
終於期待已久的味之時計台拉麵上桌了，
淺嚐一小口微微感到詫異，湯頭濃郁度中等散出類似山頭火的海鹽鹹味，
整體味道雖不會過鹹但卻少了層次與個性，叉燒口感不差使用的是台灣豬肉，
麵條則以日本進口的麵粉全程在台製作，尺寸偏粗少了些口感，
整體水準與前陣子才剛吃過的緣麵屋，山頭火，一風堂相比有一小段差距，
推測是準備還不夠周詳吧。
(味之時計台的味噌拉麵)
(使用台灣本地豬製作的日式叉燒)
延伸閱讀：(請用滑鼠點選)
一風堂拉麵登陸台北！
山頭火拉麵正式開幕：來自北海道的人氣名店
緣麵屋：十足的個性派拉麵
屯京拉麵：來自東京池袋的超高人氣名店
麵家三士：來自鹿兒島的人氣拉麵開幕嚕
(吃完後順便在其他攤位買些東西)
BY GRD4 AND KUNI
