喜歡吃肉乾當零食的朋友看過來，今天要分享彰化在地60年的老店~水根肉乾
成立於1959年堅持遵循古法手工製作，以現在機器大量生產的時代，要堅持從嚴選食材到手工製作真的不容易，他們家的肉乾必須吃了才知道那種差別，真的蠻讓人感動的。水根肉乾在地傳承60年，是很多彰化人從小吃到大的美好回憶，也上過多家媒體報導，最近新推出檸檬口味，滋味清新好涮嘴，是盛夏消暑美食新選擇。

水根肉乾的包裝袋很有質感，密封鏈口袋外還有加上紙卡麻繩，整個設計有種很清新的文創風格，跟傳統肉乾很不一樣，送禮非常適合。

打開商品DM，可以看到水根品牌的堅持，商妮蠻喜歡他們的介紹文案，看了就覺得感動。

商品種類不少，大致分為七類:豬肉乾、豬肉絲、牛肉乾、肉鬆、海味、堅果、零嘴，其中最受歡迎的就屬圓燒豬肉乾，特別是新推出的檸檬口味，吃了好清爽又涮嘴，會讓人一吃就停不下來…

DM上還有介紹水根肉乾的古法製作過程，全手工經過6個步驟而成，看完介紹再吃，更能體會到與機器做的差別，這種堅持要持續一甲子真的很不容易，難怪東森新聞、非凡電視、上班這黨事、旅行應援團、愛玩客…等媒體會來採訪報導(官網連結)。

文創風格的紙卡上面寫著讓人感動的文字:有些堅持，可能看不見，但是咬上一口，就能感受到~看完讓我迫不及待打開來品嘗。

條子豬肉乾 

商妮特別看了網頁介紹，這豬肉乾是使用新鮮豬肉，手工去筋、使用中藥及醬料醃漬，再鋪展烘烤、最後分切炙燒，每天手工製作當天現烤，光是看到這些製作過程的介紹，就讓商妮口水直流~~

從外觀看可以看到豬肉纖維組織，確實不是碎肉拼裝組合，接著一口咬下，口感上不會太乾硬，因為有去筋處理，吃起來有一點咬勁卻不費力，豬肉的甜味隨著越咬越出汁越來越明顯，鹹、甜、香吃起來很涮嘴，邊看電視邊吃，很容易一口接一口停不下來。

新口味 圓燒豬肉乾-鮮檸檬

這款圓燒肉乾是水根肉乾的明星商品，特別做成小巧的圓形可以吃得很優雅，也是以新鮮溫體豬肉手工製作成圓形，放在竹苔上烘烤日曬，所以每一片形狀厚薄都不相同，可以看出手工製作的堅持與誠意。

這個新口味加了新鮮檸檬，還有檸檬皮在裡頭，只是烘烤後照片上看不太出來，一咬就能感覺到檸檬的清新香氣。

好咬又多汁，真的有檸檬皮耶~原本不會很期待這個檸檬口味，因為別家也有出檸檬的肉乾，結果一咬真的蠻驚豔的~~不是很重的酸酸甜甜滋味，而是帶著檸檬清新香氣，甜中帶點檸檬酸，有種小清新的感覺，重點是一點都不油!手抓都不會油膩沾手，爽口極了，夏天吃真的好消暑喔~~這一款新口味超推薦!!

嚴選檸檬肉絲 

這包豬肉絲份料好多，倒出來裝盤裝不完還有好多，滋味有淡淡的檸檬香甜果酸味道，據說這款是全台唯一使用天然檸檬醃製的豬肉絲，超威的!!

看外觀就知道不乾硬，有點濕潤帶汁，吃起來軟嫩多汁，越咬越能感受到檸檬酸甜滋味，跟前一款圓燒鮮檸檬一樣使用新鮮檸檬汁還削皮下去製作，滋味真的比一般的檸檬肉乾好吃許多。

今天吃到三款水根肉乾，商妮覺得都不油膩很乾爽不沾手，也不乾硬蠻多汁的，最喜歡新品檸檬圓燒肉乾，再來是檸檬豬肉絲，條子肉乾也很好吃，但是跟另外兩款檸檬口味一比，還是用新鮮檸檬手工做的檸檬圓燒肉乾跟檸檬肉絲清爽好吃多了!夏天天氣熱得要命，盛夏消暑零食當然要挑清爽的，水根肉乾讓人驚艷`.

水根肉乾

官網:http://www.sgh.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/sghfood/
地址:彰化縣彰化市民權路148號
電話:04-722-3326

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