飯糰尾牙第2年，就交給喜來登請客樓，米其林二星意外好訂位。前一天猛然想起要預訂砂鍋一品雞湯，電話變得有點難打，幸好飯糰理事鍥而不捨，在當天中午成功訂到雞湯。
包廂有低消，在無法確定用餐人數的情況下還是訂了散座，結果被安排在一區半開放式的大圓桌，有點包廂的感覺讓大家喜出望外。
(菜單pdf連結在此)
座位在餐廳的最裡面，會經過半開放式廚房，可以看到各位大廚聚精會神的樣子，還有幾道招牌小菜的模型可以參考。
無緣的泡椒皮蛋。
根據事先調查結果，最受推崇的小菜紅麴尾巴，11個人點2份剛剛好。
這裡要大大推薦負責我們這桌的年輕小哥，非常會根據人數抓份量，聽到有預訂砂鍋雞湯，還力阻我們點太多主食，最後事實證明小哥果然專業，大家都吃飽了口袋又沒破大洞。
紅麴尾巴一上，就希望白飯趕快來。尾巴煮得極軟，皮很黏唇還有點Q，輕輕一抿就骨肉分離。
醬汁濃稠帶甜味，剩下的醬汁差點就想打包回家繼續拌麵。
澆一匙醬汁在飯上，真的無敵下飯，要用極大的耐力推開那碗醬汁才能忍著不吃光整碗飯。
請客樓最知名的小菜-悄悄話，豬耳朵包著豬舌，不只名稱有巧思，功夫也很細，外脆內軟的口感搭配也是精心設計過的。
邊邊的耳朵透著琥珀光澤，軟中帶脆，中間舌頭的部分口感柔軟，味道淡淡有醬香。
不配飯也能連吃好幾片。
帶著骨頭上桌的糟香牛肋排，讓人見識全熟牛肉的博大精深，切得有厚度、全熟而且柔軟，咬下去肉汁都還在！
牛肉紋理間的脂肪奶香全數散發，根本不必沾醬。想吃牛排的時候進來點一份糟香牛肋排，勝過許多西餐廳！
在此許個願望：親愛的上帝，希望有一天我能自己吃一份糟香牛肋排。
附上柚香蘿蔔跟紅糟醬(？)
柚香蘿蔔味道清香、酸度低，很適合吃完肉類之後讓味覺恢復清爽。紅糟醬汁沒什麼味道，牛排本身就相當美好了，可以跳過。
請客樓主打蘇杭、川揚口味，清炒河鱔糊想必也有一套。上桌時滿滿的鱔魚上頭分別是香菜、蔥花、蒜泥跟薑絲，沒有拌勻。
碗不大，但是鱔魚分量頗足。
鱔魚非常厲害，肉吃起來竟然覺得有點厚，而且完全沒有正常鱔魚會有的骨頭脆感，酸甜清香的味道配上鬆軟的鱔魚肉，不愧是二星真功夫！
砂鍋一品雞好大一鍋，看了很有安全感。湯濃到看不透底下的料，整隻雞都浸在裏頭。
第一吃純喝湯，由工作人員分菜後一人一碗，然後送回廚房加料回燒。
雞湯之濃，表面都凝出一層薄膜了，飯糰最愛這種黏唇保證班的雞湯。
11個人一人一碗一滴不剩，味道有明顯的厚度跟火腿味，一喝就知道有功夫又花時間，濃~醇~香~
濃雖濃矣，有點鹹，但喝完也不太覺得渴。
看似小家碧玉的豌豆藍蝦仁，豌豆比蝦仁還搶戲。顆顆飽滿清甜，咬起來啵啵啵，整體調味清淡，著重豌豆的品質。
豆莢裡的豌豆一顆顆剝出來炒，家裡是煮不出這麼費工的菜，而且豌豆漂亮的光澤，就像好多綠珍珠堆在白瓷盤上。相比之下，蝦仁顯得普通平淡。
自從江記水盆羊肉之後，飯糰四處尋找ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵的蹤跡，請客樓的更不能放過。
本想一碗麵2-3人分食，至少要3-4碗才夠，但超專業的工作人員小哥說一碗麵大約可以6個人吃，加上雞湯裡有寬粉，建議我們先點一份，不夠再加點。
油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵整碗好像只有一或兩條很長的寬麵，由工作人員把麵剪開、調味，再分菜。
倒入蔥花、滷肉臊跟醬油拌勻，辣油隨個人喜好添加。每個人分一兩口嚐個味道，麵條的口感極好，比之前吃過的寬麵稍厚，咬起來會彈牙。
調味接近台式肉臊，依然走均衡清淡路線，沒有油潑的港結。
有人把瓜仁剝好剝滿盤，不用嗑牙就能吃到滿嘴瓜仁，有點像古裝劇裡的王公貴族，感覺是慈禧太后才能吃的。
根據不專業目測，這一盤瓜仁說不定要用掉平常閒嗑牙瓜子一整包，三姑六婆的閒話講過又講還剝不夠這一盤。
被列為下酒菜的瓜仁丁香，小魚有炸過，整盤乾爽酥鬆不留油，真的吃得到瓜仁淡淡甘甜。
有辣椒但實際上一點也不辣，認真要說別人閒話，資深吃不飽少女我本人可以輕鬆完食一盤。
(厭惡堅果的飯友就拿瓜仁沒辦法，反堅果聯盟請小心食用)
被遺忘的一品砂鍋雞終於回燒回來惹！多了白菜、筍片、百頁豆腐、寬粉的一品雞，上鍋時還滾得噗噗作響。
工作人員幫忙分菜，11個人把湯分得1滴不剩，但分好後湯也完全不燙了= =
吸飽日月精華的白菜咬下會流出湯汁，腴肥甜軟還有白菜本身的清爽，非常銷魂。
第二好吃的是筍片，咕溜咕溜的寬粉很難掌握他的行蹤，雞肉釋放了太多日月精華，吃起來普通是因為他鞠躬盡瘁啊~
然後是一陣空白，天荒底老之後被遺忘的梅乾扣肉終於來了。
留著一口白飯就是為了這道！扣肉味道溫和鹹度剛好，肥瘦合而為一，吃起來軟滑不膩有肉甜。
比肉更搶戲的是底下的梅乾菜，鹹度低、味道甘，不必配飯直接吃也很涮嘴，剩下的梅乾應該打包回家拌麵的啊~~~
不過身為二星又是資深老饕餐廳，梅干扣肉燒得好也是正常發揮而已，跟其他菜色一比很容易被遺忘。
最後是米其林有推薦，卻一直被誤會成鍋餅的核桃棗煎餅，其實比較像是"甜粿"的口感。
表面酥酥脆脆，每一片都吃得到大塊核桃，看不到棗泥但是棗泥香味鮮明。
食話食說：請客樓從電話訂位到現場服務都令人滿意，勝過之前的三星用餐經驗。整體調味走溫潤平和路線，吃得出精心烹調的功夫，但也似乎缺乏衝擊性與記憶點，所以飯糰喜好兩極。
整體而言是非常好的用餐經驗，個人極愛清炒河鱔糊、糟香牛肋排與瓜仁丁香，是會想帶家人一起來好好吃頓飯的好地方。
口袋破洞指數：3.5個洞($11638/11人，聽說連連漲，但依然是國際級划算的二星)
喜來登請客樓
營業時間：11:30-14:30 18:00-21:30
電話：(02)2321-1818
地址：台北市忠孝東路一段12號17樓
(捷運善導寺站走路2分鐘)
