熨斗目花位於台南的新美街上，附近有路邊停車位，亦臨近赤崁樓停車場(步行5-6分鐘)，每每來到台南除了享受道地的小吃外，就是尋找這些老宅新意獨具的特色文青咖啡館了，這一次台南友人推薦拍照光線美，然後強烈告知我們假日一定要早早到店的熨斗目花，本以為他也太誇張，沒想到我們假日9點多快10點左右到，一樓店裡居然已有2桌為數不小的客人，後來先訂位請店家保留位子，12點再前往時，一樓竟已經客滿，真的是太驚人了。
熨斗目花的用心從門口就可以開始感受到，佈景非常的殺記憶體，難怪會人潮不斷。
來之前有先查一下熨斗目花的意思，畢竟這名字太特別，這才知道原來在日本傳統色中各式的顏色被細分成許多名稱，其中像店名取的熨斗目花及店中出現過名稱水色或木賊等，都是取其日本傳統色名稱而命名，從這也看得出來老闆很俏皮，雖說熨斗目花與熨斗無關，卻將門把設計成熨斗樣，更讓人會心一笑。
店裡櫃台處後方的牆面，顯色的就是店名熨斗目花的色澤。
靠近一看最吸引我的居然是這滿滿各式的啤酒，天!好想拿上幾瓶呀…..(喂!一早就喝酒母湯哦。
店裡有提供wifi，如果有插頭處亦可使用哦!
一眼望去處處都可以是美拍，不止有老宅的舊靈魂，也有增添許多新意的綠色植栽和現代感十足的陳設。
早上初到熨斗目花時本來屬意店內這一塊區域，想說可以享受這從小天井撒落的陽光美意，結果因為沒有提早訂位QAQ，這塊美景早已經安排其它人的訂位，我們也就被安排到二樓去啦。
透由店內人員帶位，我們來到了熨斗目花的二樓，風格和一樓的樣貌截然不同，更加能體驗到熨斗目花致力維護下，進而保留下來許多老宅當時創建的歷史痕跡。
整個二樓裝潢可以分成二部份，靠近樓梯的半部保留了原始老宅斑駁的牆面，搭上新穎的大理石桌與皮質沙發，復古和現代感本為二相衝突的年份，在這兒卻又相處得很是融洽的感覺。
另一半部則以日式建築風格為主，添加了老闆娘喜愛的和服收藏品，日式的塌塌米坐墊，再經由巧思揉入現代感十足的燈具。
上頭微薰的黃光更顯得氣氛舒適，讓我們好想馬上就想躺上(?)這塌塌米墊用餐呀!!
一旁還有霸氣感十足的和服及腰帶陪伴，真的是超美，啊恩勾歹勢….因為我們太慢訂位，所以這位子也是被訂走了QAQ，根本二度打擊呀，也太熱門。
不然我們還是趁訂位的人還沒到，沒人時躺一下好了(喂，不是)….
因為跟早上先拿到的菜單不同，才發現熨斗目花的菜單有分二種，一是早上10:00(假日9:00)至11:30提供的菜單，另一則是11:30後提供的菜單，其中要注意的是鍋物14點至17點不提供。
熨斗目花背面的飲品及甜點的菜單，大致上是相同的，也唯獨鬆餅是14:00後至17:00提供哦。
熨斗目花沒有收取服務費，茶水需自取。
今天前往時我們主食選了珈哩(隨餐附例湯/季節時蔬/野菜沙拉)的厚燒漢堡排牛肉(辣)、軟殼蟹(不辣)，及目花名物鍋自慢(隨餐附季節野菜盤/白飯)的豚鍋(水炊)、帆寮街の魚介寄鍋(海鮮寄せ鍋)。
甜點和飲品，我們點了櫃上的啤酒(喂，沒有!!!!)，是點了櫃上的甜點葡萄乳酪塔、法式香蕉千層及鏡面蛋糕(女郎花)，飲品則是選店家推薦的葡萄柚咖啡、氣泡冰美式、黑糖拿鐵、水色(藍柑橘汽泡飲)及適合小孩的季節限定聖代和苦甜法芙娜可可。
一上桌看到熨斗目花蔬菜盤的擺放樣貌，突然內心有種生意盎然蓬勃發展的感覺，好似這些蔬菜還在長生般的感受，竹籃造型中放置了不少種類的季節時蔬，份量上也頗為足夠，最重要的是沒有火鍋料!真的是很了解現代人越來越注重飲食這塊。
豚肉選用國產豚梅花上肉，剛上桌兒子還驚呼這是豬肉在放煙火嗎?!一旁直立式的肉片堆疊包覆後，看起來確實像座小山丘，搭上上頭的紅辣椒絲，難怪兒子會這樣子形容，也讓我們當場都笑到不行。
看起來要是裡頭的豆芽菜也都是肉就更美了!(喂，那是因為你不愛豆芽菜吧XD)。
帆寮街の魚介寄鍋(海鮮寄せ鍋)，上頭放置了不少海中鮮味，有整尾的透抽、二隻天使紅蝦、蛤蜊及鱸魚片，加上滿滿的蔬菜。
鍋物送上來時，店內服務人員還會先詢問是否要直接加湯或等我們拍完再加，根本就很貼心呀!知道現代人就是手機或相機先食，都會等到要用餐時再協助加入湯底。
透抽口感Q彈，尤其海鮮火鍋裡是提供整尾的超大氣，蛤蜊也是顆顆飽滿，鮮味融入鍋底更加清甜。
鱸魚保有本來的鮮味，連同魚皮QQ的口感和肉質紮實又不失綿密感，都很是討喜，唯一失策就是這天使紅蝦，千萬別別像我們太驚喜只顧著拍照，反倒有點煮過頭，讓應該美味的天使紅蝦變得不太好剝跟口感鬆軟，就不拍下來殘害大家的眼睛了。
豚鍋裡放滿了蔬菜搭上紅辣椒絲，畫面一整個誘發食欲啊。
而且豚鍋裡頭中提供的梅花肉片份量與柔嫩口感也讓我們覺得都很不錯。
珈哩-軟殼蟹(北印喀什米爾不辣口味)，一旁隨餐附上的還有例湯、季節時蔬及野菜沙拉，除了這些配料外，店裡還有另外提供可加價點食的『水波玉子、起司、酸奶』等，想必如果全添上更會讓整份珈哩看起來更加與眾不同豐富多變些，只是我們是第一次造訪，先試試原始風格再說。
季節時蔬提供的是龍鬚菜，簡單調味後呈盤。
野菜沙拉看起來一整個色彩繽紛，除了常見的生菜與甜椒外，居然還有清爽脆口的蓮藕片很是特別。
醬汁則是胡麻醬與清脆鮮甜的生菜們頗為搭配。
當日的例湯是菌菇濃湯，奶香味足。
看看整隻軟殼蟹霸氣的躺在白飯上頭，讓兒子有點目不轉睛的盯著，指定想吃螃蟹會夾人的螯，珈哩醬汁與常吃到帶著奶香與果香味的日式咖哩醬不同，在這裡頭反倒是有數種不同香氣爭奇鬥艷著，吃得到茴香氣息奔放，肉桂香氣沉穩還有一抹丁香鹹甜味。
軟殼蟹炸至金黃，一口咬下蟹味濃郁且強烈，因為要給小孩兒吃的，所以選擇了搭配北印喀什米爾不辣口味，一試之下果然如店家說的，風味上蟹還是要與辣味的醬汁搭配較好，不過別擔心!我們另一份珈哩是帶著中辣的南印喀拉拉口味，淋上那辣勁到位的醬汁果真更為提昇軟殼蟹入口的美味度。
珈哩-厚燒漢堡排牛肉(南印喀拉拉)，裡頭除了有北印喀什米爾不辣口味的各式香氣外，南印喀拉拉咖哩醬汁的辣度很是明顯，對於愛吃辣的我更加對味。
配菜的天婦羅與辣味的珈哩醬汁也是契合到讓我心花開!我覺得如果搭上香甜的炸地瓜片說不定也很讚。
漢堡肉排使用的是純牛肉，更是牛味十足，一口咬下時還能感受到肉排裡的肉汁，這一道我個人很喜愛。
聖代女子會-季節限定聖代，口袋名單中本來聖代是兒子喜愛的芒果口味，不過造訪時沒想到已過了芒果季，與其失之交臂，幸好這熱情火龍果看起來很是鮮豔，吸睛度百分百，便成功轉移兒子本來想吃芒果的心。
火龍果口感吃起來很像冰沙，裡頭的香草冰淇淋混合著鮮奶油，餅乾裡還有甜甜的巧克力內餡，最底層還有蜂蜜檸檬凍，一整個就好邪惡呀!!每個人分食火龍果時，都覺得透過輕咬就很輕易的將果肉與皮分離，不過唯獨兒子吃到一張小嘴看上去是滿口鮮紅(大笑)，醜到他本人都覺得不要放照片比較好，也算此行意料之外的笑果。
葡萄乳酪塔，選用了無籽青葡萄，可以連同皮一起食用，上頭撒上糖霜點綴。
葡萄塔的塔皮酥脆和乳酪內餡細緻柔順形成口感上的對比，不止美美的還很好吃，尾韻還會在口中殘餘內餡的滑順香甜和一抹微微酸奶的氣息。
鏡面蛋糕(女郎花)，從外頭實在猜不出來裡頭賣的是什麼關子，但很美很好拍是真的。
一旁黑色的顆粒吃起來像是OREO，最後可全都進了兒子的肚，他超滿足。
切的時候我們全傻住，以為會是硬皮的，沒想到是慕斯蛋糕來著，切開後散發出來的是濃郁的香蕉香氣，吃起來甜度較高帶些酒香，我們也馬上GOOGLE一下，果不其然這特別的名稱-『女郎花』也是日本傳統色(黃)呢，想必是因為這內餡裡的香蕉而命名的吧(喂，不要亂猜，下次去再問一下店家好嗎?!)。
法式香蕉千層，香蕉淋上了一層焦糖，讓香蕉不止有本身的甜度，也因為焦糖與炙燒後產生了不同風味。
每一口都能吃得到卡士達醬的香甜，沙沙的口感和餅皮酥脆也是很微妙的搭配，也不會過於甜膩。
在這真要小小讚許一下熨斗目花，飲品使用的是不鏽鋼吸管，而不是塑膠吸管，就讓我來替海龜感恩一下熨斗目花的用心。
葡萄柚咖啡，裡頭喝得到滿滿的葡萄柚果肉與蜂蜜的甜香，卻沒有搶走咖啡的風味。
氣泡冰美式，以Espresso濃縮咖啡液兌入氣泡水中，本就帶著微酸感的美式添加上檸檬薄片，除了有刺激感更增深酸度與美式咖啡特有的果香韻味。
苦甜法芙娜可可，苦味不明顯，奶味的比重較高，喝起來微甜滑順，讓兒子整杯喝光光。
黑糖拿鐵，帶著黑糖香氣喝起來不會過於甜膩，與綿密厚重的奶泡混合後，反倒有濃郁的咖啡香。
水色，底層使用藍柑橘醬，漸層造型更是讓我們驚呼其美色。
入口沁心舒爽微酸甜的氣泡飲，更因裡頭添了不少薄荷葉增添涼爽感，這一杯真的很夏天，也推薦給大家這熨斗目花，說不定你也會喜歡。
此次造訪後，感覺上這熨斗目花還有許多的故事可以細細品味，而且甜點非常對我們家螞蟻人父子的胃，改天再選個非假日來訪，才能好好的窺探這屬於老宅才有的秘密與故事吧，還有我絕對不是因為想吃看看他們的早餐或鬆餅哦XDXDXD。
*無服務費、提供WIFI、插頭及廁所在2樓。
*低消需點一份餐/飲品 (不含單點每日甜點)。
*禁帶外食。
*用餐限二小時。
店家資訊:熨斗目花珈琲 珈哩 cafe WUDAO
地址:台南市中西區新美街90號
電話:06-2212573
營業時間:10:00-21:00 (六、日 9:00 – 21:00)
早餐:開店 – 11:15/ 午晚餐:11:30 – 售完
臉書: 熨斗目花珈琲 珈哩 cafe WUDAO
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