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宜蘭輕旅行隨機google到這間「水如意早餐店」主打三星蔥蛋餅，
蛋餅皮、蒜蓉醬與辣椒醬皆是店家自製，
位於宜蘭羅東車站附近，在地人也相當推薦。
▲ 位於宜蘭羅東車站步行約3分鐘距離，
對於一早還沒用早餐的我們步伐不自覺加快，也是因為想快點吃到很喜歡的三星蔥，
入內簡潔明亮的空間冷氣放送中，讓稍流了點汗的我們舒心不少。
▲ 菜單
水如意主要販售各式蛋餅、土司、鐵板麵、飲料等，可選擇內用或外帶，
而且很特別的是這裡有販售咖啡及茶。
▲ 三星蔥蛋餅
手工自製蛋餅皮薄嫩帶有Q度、蛋又香又滑與滿滿綠油油清甜不辛辣的三星蔥，愛吃蔥的sky光看心情就大好!
沾上一點店家自製蒜蓉醬與辣醬一起入口，我的老天鵝呀，跟蛋餅真的神搭配!
淡淡的蒜味鹹甜適中，溫和的辣感漸漸在舌尖消散，把三星蔥蛋餅又推往更美味的一階。
▲ 鮪魚法式土司
在一般早餐店很少見的法式土司，
店家將兩片土司用蛋煎後，加入鮪魚、玉米、小黃瓜、美乃滋再切成4等份方便客人食用，
筷子一夾料多到滑落於白盤之中，吃起來跟美式早餐店大大不同是偏鹹鹹甜甜的古早味，吃起來很平實卻很有媽媽的味道。
▲ 蔬菜蛋餅
三星蔥蛋餅跟鮪魚法式土司二人吃不夠過癮還是好餓呀，那就來續點吧!
這款蔬菜蛋餅就沒那麼令人驚豔，口味稍清淡，畢竟三星蔥蛋餅是地區限定，
不過蔬菜也是挺不錯，夾在軟嫩蛋餅之中清脆可口，
而且拜托、必需、一定一定要沾上店家自製沾醬，將口味偏清淡的蔬菜蛋餅富予鹹香爽脆的滋味。
【後記】
水如意主打地區限定的三星蔥蛋餅非常推薦，搭配辣椒醬、蒜蓉醬，真的是太夠味很好吃，
而且餅皮是手工自製吃起來薄嫩Q彈，有別於一般早餐店市售餅皮，非常特別，
這裡也有少見於一般早餐店的職人手沖咖啡唷，離羅東火車站也很近，來玩的旅客不仿試試喔!
///INFO///
水如意早餐店
地址：宜蘭縣羅東鎮大同路1號
電話：039541541
營業時間：06:00-13:00
