▼天啊～我吃的真的是素食料理嗎？這真的是太不可思議了，苗栗這間北平禪廚還未搬遷前在苗栗市就已經擁有一群死忠的顧客，現在搬到頭屋交流道後更是聲名大噪，用餐時間有預約也要等上一小時，真的很誇張阿～
▼吃多了肉多多的料理，偶爾來吃吃蔬食料理也是不錯的選擇！隨著吃素人口日益增多，現在有很多料理都主打創意蔬食，想不到這樣的蔬食料理在傳統的觀念普遍的苗栗也能大受歡迎，真的很不容易啊！
▼頭屋交流道下來之後就可以看到「北平禪廚」，這裡除了備有大型停車場之外，旁邊還有老醋觀光工廠可以參觀，候位之餘不妨去逛逛。
▼重新裝潢的嶄新店面讓人耳目一新，和小編想像的蔬食料理一點也不一樣，光是這個門面小編就有了很高的期待，相信不會失望的！
▼店裡的座位有小桌也有大桌，無論是小家庭還是大家庭，這裡都有足夠的位置可以容納大量旅客，畢竟位在交流道旁，相信接應遊覽車的比例也不算低，因此這裡的座位機動性很高！
▼既然是創意蔬食料理，絕對不能少的就是蘿蔔糕了！無論是港式蔬食、傳統素食、創意蔬食，通通少不了這道菜，這道蘿蔔糕大概就是素食餐廳的指標吧！通常蘿蔔糕好吃，這裡的料理就不會太差。而這裡的蘿蔔糕吃很乾淨，不是看起來很乾淨，而是這裡的蘿蔔糕沒有其他多餘的佐料，單純的就是在來米與蘿蔔，吃的是蘿蔔的清甜與煎得酥脆焦香的外皮。
▼大餅捲時蔬，吃起來有一點像捲餅，裡面包著小黃瓜、油條、素肉，口感爽脆清新，作為開胃菜還不錯。
▼素京醬排骨，這道吃起來有點像是素糖醋里肌，配上蜜腰果吃起來口感又更好了，微酸微甜，很下飯，單吃也不膩，味道適中，不會太重口味。
▼南瓜煎餅看起來金黃香酥，非常惹人吃，加上內餡有滿滿濃郁的南瓜泥，微甜微鹹，加上南瓜淑妤澱粉類，吃完很有飽足感，一個人一個差不多剛剛好！
▼素鳳梨蝦球，這道料理吃起來就和真的鳳梨蝦球一樣好吃，無論是調味還是口感都和葷食很像，就算是肉食主義者也會喜歡這道菜。
▼三杯猴頭菇在素食料理裡算是很常見的料理，不過這裡的三杯猴頭菇份量比較多一點，味道也很不錯，常常吃到這道菜都可以一連吃上好幾碗白飯。
▼鐵板豆腐蚵仔，這裡的蚵仔是用草菇代替，不過味道就有點像是豆豉，帶點微辣感，同樣也是非常下飯一的一道菜，其實草菇鮮嫩清甜，好吃沒話說！
▼奶香鍋巴應該是今天吃到很有特色的一道菜了，白醬燴進多種鮮蔬配上一旁的米香，口感爽脆，味道濃郁，值得一點！
▼東北酸菜鍋貼，味道還挺特別的，很少吃到用東北酸白菜入餡的鍋貼，將東北酸白菜炒過之後再混和豆類一起包進鍋貼，雖然沒有很明顯的酸味，但是可以吃到微微的酸白菜香氣，酥皮外衣，扎實內餡，美味滿分！
▼焗烤絲瓜～非常好吃，火侯溫度掌控得很好，不會烤不熟而太濕，也不會烤得太乾，非常成功的一道菜，會讓人忍不住一個接一個。
▼鐵板麻辣豆腐，辣度有出來，怕吃辣的要有心理準備，不過喜歡吃辣的大概又是好幾碗白飯下肚了…
▼這不是韭菜盒子！而是多種蔬菜一起入餡的蔬菜盒子，這間北平禪廚對於這種東北麵食真的還挺內行的，只要是東北麵點都有不錯的成熟水準
▼重頭戲～巴西蘑菇氣鍋，這道湯品是現點現做，所以如果想要點的話可以先預訂，不然就是一開始就指定要這道湯品，可以省去很多等待的時間，看起來非常有質感的一道湯品，小編一眼看到就覺得非常高檔，加上使用巴西蘑菇，怎樣都不會太差，加上杏鮑菇、山藥、竹笙、栗子等多種食材一起燉煮，味道清甜，元氣養生又滋補！
店家名稱：禪廚新蔬食料理
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
店家電話：037-375252
店家地址：苗栗縣頭屋鄉象山路188號(頭屋交流道旁)
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