喜歡泰國菜的捧油都知道 , 那種酸甜鹹香的口味就是泰國菜的經典之處
這次LOLO有幸體驗一家東區新開的泰式料理 , 號稱聘請正宗的泰國主廚坐鎮 , 保證原汁原味
讓LOLO&一干與會朋友們還沒去就都興奮不已 , 非常期待這天的約會!
心泰源創泰國料理
位於捷運信義安和站附近的心泰原創泰國料理 , 晚餐時間一到門口簡直是可以用人潮洶湧來形容 (LOLO已經盡量挑人比較少的時候拍了 , 不然連店名都拍不到ㄚ...)
雖說是新開幕店家 , 但不見宣傳廣告卻能夠有那麼多客人慕名而來想必事有蹊俏!
揭開秘密前先來看一下LOLO當天的DRESS CODE吧~
粉紅緞帶圈圈&星星耳環👉 MEOWU
柔順秀髮👉 MOON HAIR STUDIO
木耳上衣.短褲.小白鞋私物
一進店內驚嚇X2
因為幾乎客滿的人潮&陣陣香味直竄腦門真心讓我快昏厥 (好餓啊!快給我飯吃~~)
既然是正宗泰國主廚那想當然爾店內的裝潢也是來自泰國囉~
有非常多很道地的可愛裝飾品&照片.畫作讓我快門按不停
(只能說藝術品絕對是讓裝潢質感提升&擁有畫龍點睛的作用)
心泰原創泰國料理的1樓門口就放置著非常多泰國當地的蔬果
冰櫃裡也全部都是泰國乾貨&食材 , 相信喜歡泰國料理的捧油一定對這些食材都不陌生
(我是只認的出來最愛的泰國泡麵啦)
對了~LOLO自己想雞婆的跟大家提醒一件事
就是阿...心泰的牆壁上掛了非常多的畫作 , 有些黑白的畫是炭筆原作品
也就是說如果你一摸他就會糊掉或是掉色!
雖然老闆本人不在意 , 但對於曾經是藝術人的LOLO來說 , 每一幅畫都是創作者嘔心瀝血的傑作
我也會希望下次去心泰再見到這些畫作們
所以要去用餐的捧油們請千萬不要觸摸 , 要幫我好好的守護他們ㄚ~~
因為心泰的菜色非常豐富 , 所以就請大家點下方連結去看比較快囉~
泰式高麗菜芽炒脆皮
泰國菜就是這樣 , 喜歡每道菜都有自己的專屬醬汁 , 而且顏色一定要鮮豔!
像這道我們一般的炒高麗菜 , 泰國做法就是不同
加入脆豬皮&蔥蒜辣椒爆香
最後再淋上獨門SAUCE隨即完成一道讓人看了食指大動的美味佳餚
高麗菜+脆皮雙重口感鹹香夠味+一點點的辛辣感
單吃就不錯了 , 但LOLO建議泰國菜每道都好下飯ㄚ
最佳吃法就是把香噴噴的菜餚放在泰國香米上 , 一起扒入口中才爽快ㄚ~
泰北組合家鄉菜
這道泰國北部人人家裡會出現的傳統家常涼拌菜 , 看起來複雜其實非常的簡單樸實喔
涼拌蔬菜.洋蔥.紅椒.花生.炸蔥頭全部混合在一起 , 最後再加上不可或缺的香菜
最簡單的往往最好吃!
雖然對我來說偏辣但是非常好吃&下飯
非常喜歡他多種口感合而為一的感覺 , 入口可以感覺到各種脆感+酸辣醬汁的刺激感
不太能吃辣的我也覺得這道家常菜非常好吃
(尤其是那糖心蛋+涼拌菜&SAUCE更是好吃到不要不要的!)
椰奶紅咖哩中卷鑲肉
中卷鑲肉其實LOLO之前吃過別家的印象不是很好
因為中卷非常容易在烹調過程中老掉 , 變得又乾又硬像橡皮筋一樣.....
這次想說再給它一次機會試試看
沒想到我錯怪這道菜了! 根本超好吃的ㄚ~(看來是之前那家餐廳不會料理....)
心泰的中卷烹調過後還是軟嫩的 , 加上中間的鑲肉&椰奶紅咖哩SAUCE
軟嫩海味被溫潤的椰奶紅咖哩包覆 , 就像媽媽溫暖守護整家人的感覺
是一道暖心料理來著!
泰式香料脆皮豬
前面幾道菜都很好吃 , 但這道你不點不要跟我說你來過心泰啦!!!
無。敵。好。吃!!!!!!!!!!!!!
(已經沒有更好的第二句話來形容它了)
泰式香料脆皮豬想當然皮一定要是脆的不然不會過關
但重點是皮脆 , 豬肉居然還非常軟嫩!這到底怎麼做到的?!!!
非常特別的這道脆皮豬有三種吃法
1.原味加上淋在上面的楊桃SAUCE &楊桃本人
2.脆皮豬+南瓜泥
3.脆皮豬+特調酸辣SAUCE
LOLO偏好加上南瓜泥的吃法
因為除了脆皮豬的厚實脆軟外又增添了一股滑順濃郁感
這道全桌一致認同是當天的第一名
而且當天打卡後就有好幾位朋友問我心泰在哪 , 去了要點什麼才好
我一率回答: " 脆皮豬給它點下去就對了! "
因為這真的是令人驚豔的好味道 , 即使下次再訪LOLO也是會必點!
泰國北部落原始炒豬肉
鹹香菜色又一發!
炒豬肉丁加上各種辛香料一起包在爽脆生菜中
對LOLO來說偏辣 , 但是其他朋友們都吃的嘖嘖作響
這道不僅下飯還非常下酒
來人ㄚ~我們的啤酒呢??
泰北傳統香酥香茅魚
香酥香茅魚一上桌我們都忍不住驚嘆
因為不僅尺寸巨大香味還非常逼人!
有點類似我們台灣糖醋魚的做法 , 但是因為辛香料&SAUCE的不同所以吃起來就是不一樣
香酥魚本身因為是原味比較沒味道 , 所以吃之前一定要沾上醬汁&夾著配料一起入口
酸味不會很明顯 , 但魚肉的鮮嫩&SAUCE的微酸微辣微甜配合的恰到好處
有看到嗎?如此水潤的魚肉
一面香酥一面水潤 , 喜歡吃魚的捧油千萬不要錯過了這道好料理
泰北香辣雞湯
吃了這麼多種口味的料理 , 最後來個泰北香辣雞湯做結尾最好不過了
但是請注意 , 這道湯品真的滿酸的不喜歡吃酸的捧油不要點
但LOLO我就是個超愛吃酸的人啊!
雖然有點辣但我還是連喝好幾碗
湯頭裡充斥著滿滿的雞湯香氣&菇類特有的氣息
黃澄澄的一碗裡全部都是精華所在
喜歡吃湯泡飯的捧油也可以把香辣雞湯放入些許泰國香米飯喔~
和著一起入口更是美味又有飽足感
喜歡吃酸的這道必點!
原本不餓的朋友到心泰後都會因為空氣中充斥著辛香料的氣味所感染變的巨餓!
所以即使6菜1湯對我們4個女生來說有點多 , 但最後還是順利KO!
可怕的是最後我們還有甜點飲料啊!!!!
而且熱情的老闆還請我們吃水果
蝶豆花檸檬冰茶.泰式奶茶.泰式香茅茶.冰鎮洛神花茶
(順序依照片從右至左)
LOLO覺得泰式香茅茶&泰式奶茶必點
喝起來就是跟一般奶茶不同 , 有股特別的滑順濃郁感
很好喝而且對我來說很解辣
泰式金瓜布丁
對於巨飽的我們來說甜點又是另外一個胃
使用整顆南瓜製作而成的金瓜布丁 , 口味不像一般甜點那樣甜膩 , 反而有種清爽感
但份量極大 , 吃完真的是都要飽到天靈蓋了
泰國煎椰子餅
說真的這道一上桌大家並不看好
因為說外表沒外表 , 香味好像又不明顯
但當LOLO搶先吃了一塊後驚為天人!非常傳統而且美味的小點心!!!!
有點像是台灣的蒸糕但是是芋頭口味的 , 上方再撒上油蔥酥 (特別吧)
吃起來微鹹微甜+油蔥酥的脆感
剛吃可能會驚訝而且不習慣 , 但是我只能說非常涮嘴
一口接一口完全停不下來 (剛剛飽到天靈蓋的事已完全忘光)
據老闆說 , 因為泰國熱帶氣候所以各種食物裡(包含甜點)都會或多或少的加一點鹽
一方面提味二方面是可以補充因為勞動工作造成的體力流失
所以剛剛吃的甜點包含金瓜布丁都是有加鹽調味的呢!
餐後我們愉快的在門口聊天 , 竟然又看到熱情的老闆跑出來分送芭蕉給在場的每一位客人
我的天ㄚ也太好客太大方了吧~
那我們就不客氣囉 用芭蕉乾杯 齁搭啦~~~
評比: ★★★★☆
(其實是4.5顆星啦 弄不出半顆)
此行實在吃的太愉快了
不僅每道菜色都好吃外環境也非常優雅舒適
我覺得應該只有每個人口感上的差異有分第一或第二好吃 , 而沒有不好吃這個選項
雖然是體驗試菜文章 , 但是當天菜色我們都很滿意 , 而且已經私下約朋友要再訪了~
即使香辣雞湯有點吃不完我還是打包帶走(這個當消夜可是聖品呢 ㄎㄎ...)
非常推薦給喜愛吃泰式料理的捧油來心泰試試看
脆皮豬 & 煎椰子餅一定要點 , 吃了保證不後悔喔~
ADD: 台北市大安區敦化南路二段81巷47號
TEL: 0227085945
營業時間: 10:00~14:30 . 17:00~22:00 (目前無公休日)
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