高雄苓雅︱六號基地日式串燒 - 黑面、DJ素蘭都來過的串燒店，巴掌大生蠔不能放過！！

常常經過這家在大順特力屋附近的六號基地日式串燒，
想不到，裡頭竟然有跟手掌一樣大的生蠔？！
要不是看到攝影師朋友拍的照片，我還真的不信，太誇張了啦！

點我看大圖版介紹……

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大大的黑色招牌在夜間仍舊醒目，沿路都有汽、機車停車格，
最重要的是19：00前來用餐，有95折優惠，
消費打卡還送熱銷商品一份呢！(每桌限一份)

 

鹽烤大生蠔

沒騙你吧！不誇張，肥美的生蠔就是跟手掌一樣大！！
稍微烤過的大生蠔，吃來鮮而無腥，
爆漿的Ｑ甜再加入檸檬與金桔，
這一縷果酸香，使得濃郁海味中又添了筆清新，
好吃！令人意猶未盡！

另外，可別顧著吃生蠔，鮮美湯汁也別放過，精華捏！

無法一手掌握、也無法一口吞下，
但我真的頗意外它竟然比生吃還要好吃！！
一人一隻，今天難得一次的奢侈，好值❤

 

香烤天婦羅

外頭烤得酥香的厚實甜不辣，吃起來紮實有彈性，
魚漿香氣與甜甜燒烤醬滋味交織，
會想立刻開一瓶啤酒來喝耶！！

 

天蠶蝦生菜捲

這道比較常在宴席料理中吃到，
不過…坦白說，六號基地的好吃多了❤
新鮮蝦子外頭，是用麵線包裏炸得金黃酥脆如蠶絲般的外衣，
本身是沒什麼味道的，所以擠上些許甜甜的特調沙拉醬來增添滋味，
生菜則賦予了整體清新感，吃起來口感豐富，有那麼點在吃蝦鬆的感覺呢！

 

烤秋刀魚兩吃

個人比較喜歡吃中間包了青蔥的，
薄薄的魚皮吃來微脆，魚肉則是格外軟嫩細緻，
雖然沒有腥味，但略帶著秋刀魚本身的香氣，
而且烤得恰到好處，中間包入青蔥，多了脆口感，
也增添了些許清爽度，是款粗曠中帶著細膩的滋味。

 

相較之下，原味一整條的我就沒那麼愛了，
但黑心小喵卻吃得很開心，她很喜歡吃烤魚，
我愛的她不愛，好在這一魚兩吃，
讓一桌子人各取所好不打架XDD

芝麻流沙球

這咬下去會爆漿耶！要小心別被燙到！

外皮炸得脆硬，中間有軟糯麻糬，
很有衝突的口感，但彼此間又存在著絕妙平衡，
流沙般的黑芝麻好香，而且不會太甜，
不管是當餐後甜點或是餐間的調劑小品，都很不錯。
 

澎湖五味冰卷

新鮮的海產真的只要燙熟了就很好吃，
這冰卷，不沾醬，吃起來就已經很甜脆了，
沾上微辣酸甜的五味醬，更添泰式風味。

 

綜合生魚片

三種魚都切得頗厚，Ｑ軟口感加上日式醬油，
一點點的微甘鹹提出魚肉的甜，
但是因為真的很新鮮，所以不用沾醬其實就很甘甜迷人啦❤
 

干貝海鮮鍋

熱氣蒸騰的海鮮鍋，濃郁蟹香恣意飄散，
湯頭融合了蔬菜、菇類、干貝、蛤蠣…等食材精華，喝起來好鮮美。

新鮮干貝吃起來較為軟彈細緻。
蛤蜊也滿大顆的，而且很鮮甜呢！

今天吃到的是花蟹，鍋裡的蟹種會依照季節做更換，
最適合的自然是秋季肥蟹啦！
雖然目前喝起來的滋味已經很逼人，
相信到了秋天再來點這鍋，味道會更讚！！

 

紹興醉雞

雞肉意外的軟嫩，有著清爽紹興酒香與中藥材的味道，
酒，香而不苦、溫順清爽，酒氣進入雞肉中，
然後再帶出肉的甜度，十分雅緻醉人。
出名的江浙傳統菜餚，做法不難，
但每家的風味卻有些許不同，很適合細細品嚐的涼菜料理。

泰式涼拌黃玉

酸酸甜甜的泰式醬汁，結合不嗆口的洋蔥與蛋香，好開胃！

這道不管冷熱都很好吃。

 

蔥燒牛肉串

牛肉吃來軟嫩帶些許嚼勁，
燒烤的微焦香與牛肉油脂香氣結合，
加上青蔥的爽脆，去除了膩口感。

 

醬燒牛肉串
它的味道就比蔥燒要單純些，
甜甜的醬汁結合牛肉香氣與白芝麻清香，
簡簡單單的滋味，最適合喝來冰涼爽口沒苦味的打狗啤酒啦！

 

菜單提供給大家參考，如有變動請依店家提供的為準！

菜單上也許沒有的現撈新鮮海產、想吃些什麼特別的，
都可以來這裡看看當日主廚推薦菜色喔！

店裡的座位就很有居酒屋的感覺。

酒品、軟性飲料可以自取，價格貼在冰櫃上，自己看一下囉～
然後…勿酒駕、未成年請勿飲酒！！
這裡離捷運站，步行大約５分鐘，
喝了酒，坐捷運回家比較安全喲～

下班後與朋友一同小酎、或是一家大小聚餐、慶生，
六號基地我覺得是個很不錯的選擇，
尤其那巴掌大的生蠔可千萬別放過啦！！

 

六號基地日式串燒

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地址：高雄市苓雅區大順三路61號

電話：07-2256435

營業時間：17：00～02：00(每週二店休！)

 

/2017.05.03用餐/

§本篇與六號基地日式串燒合作撰文§

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