> 美食 > 【台南市-仁德區】每日揉製麵糰、每日現桿現包、每日現蒸現賣！『黃記古早肉包饅頭-仁德店』吃得到店家用心的手作溫度及美味的感動●´ϖ`●

【台南市-仁德區】每日揉製麵糰、每日現桿現包、每日現蒸現賣！『黃記古早肉包饅頭-仁德店』吃得到店家用心的手作溫度及美味的感動●´ϖ`●

2017-04-18 07:00:00 文字：台南美食地圖

台南美食地圖

【台南市-仁德區】每日揉製麵糰、每日現桿現包、每日現蒸現賣！『黃記古早肉包饅頭-仁德店』吃得到店家用心的手作溫度及美味的感動●´ϖ`●

【台南市-仁德區】每日揉製麵糰、每日現桿現包、每日現蒸現賣！『黃記古早肉包饅頭-仁德店』吃得到店家用心的手作溫度及美味的感動●´ϖ`●

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好友說在仁德有間賣包子的，生意特好、口感極佳！尤其是麵皮都每天手工揉製、發酵，超Q彈好吃~

安捏，愛吃的編編一定要來給他買來吃吃，好友超推薦的包子饅頭^^

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【黃記古早肉包饅頭-仁德店】門口的鐵製招牌，因有些年代故顯的斑駁掉漆~

但也因為這樣，更襯得其傳統原味的飄香！

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【黃記古早肉包饅頭】營業時間分早上及下午，

早上為06:00~10:00；下午為15:00~19:30(售完提早打烊喔！)

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編編下午3點多來，現場兩大鍋的竹製蒸籠正熱騰騰的冒著蒸汽！

(編編狂流汗中><"真心佩服在裡邊工作的各位大大們👍👍👍)

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話說這竹編的蒸籠已不多見了！(老闆娘說這個市價一籠賣2000呢⊙＿⊙)

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櫃檯的名片還有『古早肉包』的藏頭詩喔~(編編看到會心一笑^^)

店家除了現場販售外，也有預購(電話訂購需提前2小時來電下單)及宅配的服務喔(^ム^)

若有公司或團體行號想訂購下午茶，也有外送的服務呢！

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【黃記古早肉包饅頭-仁德店】除了有傳統的饅頭、菜包、肉包外，

也有老闆娘堅持手作內餡的芋泥包、紅豆包&新發售的榨菜肉絲包(僅週四賣)及蕃薯包(僅週五賣)喔！

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【黃記古早肉包饅頭-仁德店】連豆漿、奶茶等飲品都是自己浸泡、過濾、熬煮的說！

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小老闆每日凌晨三點起床開始依當天的溫度、濕度等狀態開始揉製麵糰，再放置任其自然發酵！

(三點？！編編不知睡到第幾殿魂遊中呢>▽<)

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現場手桿的麵糰，整間漫延著麵粉的香氣及蒸蘢的蒸氣~

(每位工作人員都汗流挾背，為了維持品質，都沒安裝冷氣等空調！真心給他們讚啦👍)

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一顆顆手工包的鮮肉包，每顆的肉餡都超飽滿！(老闆娘手包之快@@此功力可不是一天二天就練的出來的呢)

老闆娘拍胸脯保證，豬肉是請肉商每天送當天現宰的溫體豬，再自行絞成絞肉後再調味呢！絕對新鮮的∩＿∩

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正當編編看著老闆娘快手包肉包起勁時，小老闆娘說包子蒸好啦！要出籠囉＼(^o^)／

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【黑糖鮮肉包】

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【原味鮮肉包】

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【濃郁紅豆包】&【綿密芋泥包】

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【黑糖饅頭】

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【原味饅頭】

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一籠一籠都要先放置旁邊待涼些，再一一放入手拉式的蒸籠裡，以方便顧客購買時拿取~

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每顆包子的個頭都不小，幾乎一個成人的手掌大！(甚至更大些~)

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【黃記古早肉包饅頭-仁德店】的標準制服：藍色與桃紅色~超鮮明又活潑的顏色呢！

編編實在是被那剛出籠的包子給誘的嘴饞不已，決定買肥家來好好品嚐好友推薦的傳統好味道≧∀≦

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WOW~每個看起來都好好吃的說！

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【黑糖堅果饅頭】

黑糖選用新竹寶山黑糖，再加入各式堅果，有枸杞、南瓜子、葡萄乾等，超健康養生概念！

由於麵糰是手工揉製，光是連撕開就超有韌性的，咬下更是Q彈有勁、愈咬愈香，真的很讚捏❤

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【經典菜包】(純素食者可食)

內餡超豐富的有高麗菜、蘿蔔絲、木耳絲及素干，一口咬下超爆滿的菜餡，鹹香菜甜超爽口！

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【黃金蕃薯包】(一撕開地瓜香味整個飄出)

香香甜甜的蕃薯泥中還帶有口感的塊狀，風味獨特很清甜！而且並不會太乾而讓人難以吞嚥呢(^^♪

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【綿密芋泥包】(芋頭都採買整顆的，並切塊、蒸軟，再一一壓成泥狀)

芋泥中帶塊，即綿密又鬆軟！愈咬芋頭香味愈濃，而且也不過太甜，芋頭愛好者真的不容錯過呢^^

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【黑糖鮮肉包】(這道不能偷吃丫~一撕開整個香氣撲鼻而來，充斥在客廳的各個角落XD)

超驚豔的肉包！湯汁滿溢，熱熱吃時小心燙口！豬肉肥瘦比例恰到好處，超鮮甜的豬肉令人欲罷不能的一口接一口~

黑糖麵衣的微甜風味，配上豬肉鮮甜的滋味，真的超絕妙的好口味♡∨♡

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晚上做宵夜或晨點做早餐，即飽腹又滿足的美味^^

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【濃郁紅豆包】

選用萬丹紅豆，其風味不僅香濃，口感更是綿柔！不會過於甜膩的風味，每一口都吃的開懷^^

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【榨菜肉絲包】(微辣的口味超推！編編心中的NO.1~XD)

鹹鹹香香又帶些微的辣度，調味的剛剛好，超開胃又好吃！配上麵皮超有嚼勁的口感，完美的契合丫♡∨♡

此產品目前剛推出，故僅限定每週四才有製作販賣喔！

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貼心製作的名片中，還繪上各種口味的外觀Q圖，讓購買回家的顧客可以很清楚的知道哪種形狀代表哪種口味~

【黃記古早肉包饅頭-仁德店】雖然是間傳統的手工肉包、饅頭店，但對產品的品質，有一定的堅持及講究！

每日清晨早起手工揉製的麵糰及手作的各式鹹甜內餡，都是店家要呈現給顧客最直接的美味，及最傳統的原味~

由於是每日手工製作，故販售數量有限！喜歡吃包子、饅頭的一定要來試試品嚐店家用心的手作溫度喔^^

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黃記古早肉包饅頭-仁德店
地址：台南市仁德區中正路三段153號
時間：週一到週六06:00~10:00 / 15:00~19:30(售完為止)
服務專線：(06)249-1876
粉絲頁：黃記古早肉包饅頭-仁德店
公休日：每週日公休
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黃記古早肉包饅頭-仁德店

台南市仁德區中正路三段153號

4.88

美味度
5.00

服務品質
4.75

裝潢氣氛
4.00

CP值
5.00

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