湯正黑潮涮涮
電 話：02-2996-5986
營業時間：週一至週四、週日，11:00~23:00/週五至週六，11:00~24:00
地 址：新北市新莊區新泰路325號
官方臉書：湯正黑潮涮涮
新莊的朋友真的超有口福,又有一家火鍋店開幕了,湯正黑潮涮涮鄰近新莊運動公園附近,如果搭捷運是坐到捷運新莊站,步行過來約15分鐘,如果搭公車是坐到新泰國中站南站,一下車不用30秒就能抵達,如果開車的朋友附近也有三個付費停車場,交通算蠻便利~
門口還貼有12月優會活動,大家可參考看看唷
店內用餐空間分別有1-2樓,加起來共有66席位,用餐空間非常明亮 舒適,當天因二樓沒開放用餐,
所以茜就只拍一樓的用餐環境~
最吸引我的是入口處的水族箱及冰箱,尚青的海鮮都在這~
還有鱈場蟹、瀨尿蝦、野生明蝦,看起來好美味,想到就直吞口水....鱈場蟹這應該是巨無霸等級,已經佔據一層冰箱位子~
野生明蝦殼上面感覺還帶有土,這表示真的野生的耶!
價格可參考唷
自助區分別有自製沙茶醬、市售沙茶、青葱、醬油辣椒、醬油、白醋、烏醋、蒜泥... 牆面上還貼有一張沾醬建議,我覺得來這肯定不能錯過店家自製沙茶醬,味道很香,且不死鹹
飲料也都是自取,但我沒喝啦~
餐具都整齊矲放在桌上,貼心的服務人員有稍介紹用餐方式~
『湯正黑潮涮涮』有深厚餐飲背景的老闆，愛吃火鍋、熟悉漁貨，以台灣黑潮帶來漁獲為名,堅持新鮮食材、熬煮湯頭湯頭選用雞骨、魚乾、甘蔗、蔬菜等熬煮24小時而成；滿足每一位饕客的味蕾。
用餐須知
以下價格需+10%服務費
湯頭選擇性還真不少,除了番茄味噌湯底及剝皮辣椒湯底、味噌湯底都須加價,其餘就看自己喜好~
還有素鍋可選擇
餐點價格看起來真的不便宜,但當你吃完後會覺得等值,而且很多組合餐點,都適合人多或雙人享用~
以下是茜今天點的情侶閃蝦鍋$1314元 (小龍蝦 / 天使紅蝦 / 黃金香蕉蝦 / 小草蝦 / 汶萊藍蝦 /大草蝦(加贈蛤蜊) / 自然牛雪花 / 菜盤1份附餐2份 / 原味湯底)
湯頭我選四川麻辣湯底+原味湯底
原味湯底喝起來很甘甜,拿來涮肉或煮海鮮越煮越鮮甜~
四川麻辣湯底這香氣及味道非常像味全牛肉麵的湯,喝起來非常香麻,也相當順口好喝~
菜盤1份,提醒大家菜盤內容無法更換,如不需要菜盤可請店家更換肉盤唷!!!
自然牛雪花
自然牛雪花油花,有著如雪花般細緻的油花,厚度也相當厚實~
服務人員說牛肉只要輕涮5秒左右待牛肉成粉紅色澤就品嚐,入口讓人欲罷不能的肉汁與嚼感，鮮嫩、油而不膩的頂級口感,灑點海鹽更能品嚐到牛肉的甜度~
情侶閃蝦鍋
今天重量級蝦爆鍋入場分別有(小龍蝦 / 天使紅蝦 / 黃金香蕉蝦 / 小草蝦 / 汶萊藍蝦 /大草蝦(加贈蛤蜊)
尚青的海鮮通通在這艘船上,害我忍不住也拍一張,蝦子每一隻看起來都超肥美啦~讓人看了食指大動
小龍蝦雖然是冷凍但肉看起來非常飽滿~
下鍋煮了唷!鍋子都被小龍蝦佔據,雖說是小龍蝦其實個頭也不小阿~
小龍蝦隨手一夾就是一整塊的肉,這也表示夠新鮮,迫不及待嚐一口蝦肉 Q 彈細膩,彈牙美味~
大草蝦尺寸已超過我的手掌之大
將所有的蝦蝦先倒掛煮頭,聽說蝦頭難熟,往往蝦肉已煮好,但蝦頭都還未全煮熟,所以服務人員教我倒掛方式,看來又學會一招~
大草蝦肉質吃起來相當緊實有彈性,個人偏愛天使紅蝦肉質吃起來無敵甜美~
黃金香蕉蝦 / 小草蝦/ 汶萊藍蝦不管哪一種蝦品種都非常新鮮好吃~
蛤蠣吃起來也是超肥美,而且都沒有沙子,處理的相當不錯~
附餐我選越光米及二姊+15元升級讚岐烏龍麵
越光米吃起來口感很Q我喜歡~
讚岐烏龍麵放在原為湯底煮,麵條吃起來古溜,每一口都是海鮮的鮮味,非常順口~
餐後甜點竟然是明治雪糕,共有五款可任選
我選牛奶巧酥雪糕及牛奶冰淇淋雪糕為這餐畫下完美句點,雖然外面超冷但吃上一隻讓人整個心情好愉悅耶!
整體來說:用餐空間相當舒適,服務人員也都非常Nice,會主動添加湯底,主餐肉品或海鮮都相當新鮮美味,吃完後也不會讓人感到口乾舌燥,鍋品從200多元到千元皆有,想吃平價或享受頂級,來此皆可獲得最佳滿足,分享新莊好吃鍋物給大家參考唷~
