怎麼會有這麼迷人的地方？
隱身在巷弄裡的老洋房，見證了無數個台南的日日夜夜～至今逾百年。
這天晚上，下著雨～
被雨困在這美妙的赤崁璽樓裡，無限浪漫～ 但我也沒忘了此行我們是為了美食而來唷！
早期只要登上此樓樓頂，便能遠眺赤崁樓景色，故被稱作：赤崁西樓。
而今改成發音相近的：赤崁璽樓。
在這雨夜裡依然散發著光芒，讓人無法忽視的這棟老洋房：赤崁璽樓。
經歷了百年風雨寒霜，終於等到現在的主人，將它修整出嶄新又不失台灣味的面貌！
前身為洪東亞大樓，原來是一家製作男女皮鞋兼販售的皮革店，原屋主為洪定根、洪定基兄弟。
根據日治時期「土地登記簿」顯示，1924年（大正13年）地主王敬於1942年（昭和17年）轉讓給洪氏兄弟，
而現今高聳的四層樓半「洪東亞大樓」則是戰後初期翻修，且於1953年（民國42年）洪氏兄弟特地委託建築師蔡老晒原屋改建，前後歷經七年才完成。
當時洪氏兄弟為了方便讓雙腳纏足的老母親方便到鄰近的大舞台看戲，而興建這棟高達四樓半的洋房。
改建時特別將原日式舊建築的木構和屋瓦保留蓋成有屋頂的「和洋相融」的四樓半高樓，
成為戰後初期僅次於「五層樓仔」林百貨的建築，同時具有「和洋共構」特色的高樓。
更值得一提的是，整棟大樓自二樓以上的陽台圍欄各有代表性的字，依序從頂樓的「洪」、四樓的「東」到三樓的「亞」所組合而成。
至於「東亞」一詞的由來，乃源自1935年（昭和10年）洪定根於錦町（今民生路一段附近）所開設的「東亞製靴工場」。
因此，「洪東亞大樓」的故事，不僅見證著府城米街、西門大舞台的發展史，同時也訴說著一段感人的小人物創業奮鬥史和孝親故事。
我很喜歡這裡，不單只是一間餐廳的感覺；更是許多 古物、傢俱 的伸展台！
這些擺設大都比你我來得更加年長，它們的歷史跨越清朝到民初。
或陳舊、或褪色，甚至被遺棄～靜靜地在角落，終於等到這一天，重新被發掘，再現昔日風華！
漆上藍色的門框、木窗，在白牆的襯托下更加耀眼～
雕樑畫柱的老牌坊成了吧檯的點綴。
在這棟ㄇ字型的老洋房裡，處處可見這些優雅獨具韻味的老傢俱們！
中央為開放式的圓桌三三兩兩，兩側廂房則設計成適合家庭、朋友小聚的包廂！
在這一方天地裡擁有自己的花園，只可惜天雨連連，卻掩不了入夜的美～
就連洗手間也美得！！
在二樓的小陽台斜躺在搖椅上看著月亮，該是多麼愜意呀！
如今雖被遮蔽了視野、無法遠眺赤崁樓的景色～卻遮不住這幢老洋房閃閃發亮的光芒！
今晚的美食就從這裡開始，古老的大鐘、皮沙發陪我一同共享。
來到這裡就是要品嘗無國界的蔬食料裡！
看看主廚如何運用天然新鮮的食材變化出一道道 中式西吃、西式中吃 的創意蔬食料理！
有機新鮮蔬果沙拉
主廚每天採買的新鮮蔬果清爽鮮甜～沙拉醬會隨著季節更換變動。
五穀雜糧麵包 佐 起司南瓜堅果醬
看起來份量不多的五穀雜糧麵包，吃來卻是十足的飽足！
搭配起司南瓜堅果醬或單吃都有滋有味～我蠻喜歡這樣清爽、吃得出食材原味的食物！
台南府城道地小吃-土托餘鹹粥
來到台南府城，我想大家都不會錯過鹹粥！
這道土托餘鹹粥的滋味，真有幾分相似真正的土魠魚鹹粥！
利用非基改豆類製品做出土魠魚的口感，亦不失那分鮮甜！
創意料理-越式芙蓉春捲
清爽的春捲皮包起了各式蔬食，看似香辣重鹹～其實不會！
爽脆的蔬食，涮嘴的很！這也是我個人很偏愛的一道！
西式中吃-中西合併義式焗烤米粉
台灣道地的特色小吃炒米粉，在這兒中西合併！
加上起司焗烤迸出新風味～ 份量十足，消滅戰鬥力的一道呀！！
鹽酥土魠魚
這真的好好吃！！完全不會讓你覺得自己在吃 "素" ！
香酥的口感裹著裡面口感彈韌帶嚼勁的土魠魚～更有幾分鹹酥雞的味道！
法式藍帶豬排佐日式壽司米飯
超誘人的藍帶起司豬排～看那起司流溢而出的畫面！！
若不說破，當成葷食也是很有可能的！！
搭配的壽司米飯很Q彈好吃！
濃汁咖哩鍋
滿滿新鮮蔬菜、菇類在濃郁的咖哩鍋裡翻騰～
越煮越濃郁～緊緊吸附在蔬菜、素料上的咖哩轉換味蕾，讓人忍不住一口接一口吃完它們！
甜點-日本北海道鮮乳酪搭配百香果
酸酸甜甜的滋味～一下子就開創出另一個胃。
台灣南投原片高山茶，非常好喝！
熱騰騰地細細啜飲著～那迷人的茶香芬芳～
顛覆對蔬食料理的既有印象，賦予不同面貌的新生命，在口中激盪出地驚喜連連～讓人忍不住推薦！
健康慢活的無國界蔬食料裡，在這裡吃素，更加饒富風味！
---- * 赤崁璽樓-原禪食餐廳 * ----
TEL : 06-2245179
台南市中西區西門路二段372巷10號
快來找我玩
