2016.04.12

元啡驢派

難得悠閒的夜晚，天色已接近全黑，

不少店家早已悄悄歇息，推開樸素的木門走進元啡驢派，

裡頭依舊熱鬧溫暖，讓人不禁想悠閒的坐下來喝一杯咖啡。

其實剛開幕有來過一次，可惜當時派全賣光了，

今天突然想吃點東西又不想吃太多就跑來了，

早已過了用餐時間很幸運還有很多口味可以選擇。

元啡驢派鹹派屬於法式體系的手作鹹派，

經過研發派皮採用日本麵粉和發酵奶油，

少油少鹽健康為原則。

今天碰巧遇上內部咖啡教學，可見相當講解品質。

[MENU]

鹹派均一價135，甜派均一價100，

飲品價格落在100-150之間。

[芭娜娜巧克力派]$100

香蕉鮮明的香甜展覽無遺，巧克力在嘴裡緩緩融化，

香蕉與巧克力在舌尖交融完美結合。

派皮脆脆的略帶硬度，

底層的派似乎是加了香蕉水，

反倒比香蕉更有香蕉味。

[原味拿鐵HOT]$120

綿密奶泡商烙印著精美的拉花，

特別拉了一個2016猴子版本的拉花。

原味拿鐵散發著濃郁咖啡香氣，

有著咖啡的微苦但不苦澀，讓多媽喝過後就愛不釋手。

[焦糖寶貝卡奇諾ICE]$140

元啡驢派的咖啡豆都是自己烘培不假手他人，

每一道程序都堅持完美。

焦糖寶貝卡奇諾微微帶著咖啡的醇苦，

焦糖香氣則若隱若現恰到好處的香甜。

[德式煙燻香腸]$135（附鮮果沙拉）

元啡驢派的鹹派都是現點現烤，

稍微等待些許時間熱騰騰的上桌。

入口煙燻香氣在嘴裡飄散，

脆彈的德式香腸與軟綿的花椰菜結合。

[黃金香料雞肉]$135（附鮮果沙拉）

拿起刀叉切開黃金香料雞肉裡頭滿滿的地瓜餡，

樸實的地瓜甜味帶著溫暖的溫度。

香甜的地瓜搭配上香料雞肉，鹹甜交雜兩種滋味交錯，

還能感受到四季豆青脆口感，小小一個派蘊含豐富層次感。

鹹派的派皮酥酥脆脆，一層一層交疊在一起。

[元啡驢派地址:高雄市鹽埕區建國四路276號]

謝謝觀賞~

此文同步發表於：高雄鹽埕區~香醇咖啡與多種派~元啡驢派~