台南【山小屋】老字號拉麵 雙人試吃(搶先體驗結束)
來自日本九州的Yamagoya 山小屋拉麵，已經有在日本有42年歷史了，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，也是九州最著名的拉麵連鎖店，現在你在台南也吃到日本正統的老字號拉麵店，雙人試吃體驗，火力招募中！
報名時間
2013/09/30~2013/10/06
體驗時間
2013/10/14~2013/11/03
開放名額 10 位
已截止
Yamagoya 又名山小屋，在日本有42年歷史了，是这昭和45年（即是1970年）創立于九州福岡縣豐的山腰上，所以才被稱爲「山小屋」。創始人原本是一位卡車司機，由於喜愛吃拉麵，每到一個地方都會去當地的拉麵店吃拉麵。吃遍了整個日本的拉麵後，他決定回老家去開設拉麵店。
目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。湯頭是九州最著名的豬骨湯，乳白色的湯頭用上了大量豬骨，採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，湯頭才能呈乳白色。
湯頭是拉麵最重要的一環，而麵條就是靈魂。山小屋的麵條和鍋貼皮，都是店裡自製的，麵條用麵粉和鹽製成，又細又長。製好的拉麵和鍋貼皮都得用紙及塑料袋包好，放入冰箱内兩天，讓麵條發成熟後才可以使用。由于麵條及鍋貼皮並無加入任何的防腐劑及味精，只能放兩三天，所以每次製作的量都不會太多，以保持其新鮮度。
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