日賣1500碗！日本「雞玉錦拉麺」進駐華泰名品城，拉麵湯頭空運來台！

桃園「華泰名品城」12/18 (五)正式開幕！位於三樓的美食街、四樓主題餐廳，至少18個餐飲品牌進駐，其中日本排隊名店「錦拉麺」更是首度來台，台灣分店名稱正式為「雞玉錦拉麵」！曾參加日本最大級拉麵大會「東京拉麵秀」，創下連續四年出場，每年均獲「排隊最長」第一名殊榮，還締造出「營業販賣碗數項目」第一名紀錄！


▲日本排隊名店「雞玉錦拉麵」首度來台，開幕前吸引大批民眾慕名而來。(圖/WalkerLand)

「錦拉麵」創立於1994年在日本秋田縣大舘市，2014年在日本輕井澤「輕井澤王子購物廣場」美食街裏面開設了「錦拉麺 鷄濃熟白湯」，也是關東地區的第一家展店。迄今，「錦拉麵」在日本已擁有18間分店，而設在高鐵桃園站「華泰名品城」裡的「雞玉錦拉麺」即是首次來台展店的第1號店！


▲「雞玉錦拉麵」台灣一號店位於華泰名品城三樓，店內有一共七十個座位。(圖/WalkerLand)


▲三名日本師傅來台坐鎮「雞玉錦拉麵」，每一碗拉麵都是經主廚嚴格把關。(圖/WalkerLand)

看好台灣市場，錦拉麵派出三名日籍廚師來台，社長在開幕日前更親自出馬，隨時盯著每一道拉麵的出菜流程。對於食材，「雞玉錦拉麵」麵條選用北海道産品種春戀小麥粉製成，招牌秘傳醬料及雞白湯頭更是遠從日本空運來台，湯頭不僅富含雞油，還有膠原蛋白，招牌拉麵「醬油拉麵 雞濃熟白湯」更是不少拉麵迷指定必點！


▲「雞玉錦拉麵」價位和台北拉麵不相上下，「醬油拉麵 雞濃熟白湯」最受歡迎。(圖/WalkerLand)


▲「雞玉錦拉麵」微胖媽媽唐揚炸雞NT150，雞肉外酥內軟還可搭配三種創意調味。(圖/WalkerLand)

▲「雞香醇雞湯 叉燒醬油拉麵」NT220，拉麵湯頭清香而不膩十分健康。(圖/WalkerLand)


▲「醬油拉麵 雞濃熟白湯」NT280，招牌湯頭美味濃郁不流於死鹹。(圖/WalkerLand)

曾參加日本最大級的拉麺大會「東京拉麺秀」，「錦拉麵」從2010年到2013年連續4年出場，毎年都得到排隊最長第一名的紀録，甚至創下一天可賣出1500碗的最高紀錄，於是在拉麺迷之間口耳相傳。看好台灣OUTLET市場，「雞玉錦拉麺」落腳桃園華泰名店城，未來也不排除再展分店。

 九州博多拉麵   一風堂 (桃園高鐵站店) 

窩客「雯雯」推薦：麵條屬細麵條，和一般吃的拉麵不太一樣，口感吃起來很Q彈。以豬骨頭和大骨熬煮10多個小時而成的湯頭，喝起來非常濃郁有點油，但一貫維持著印象中日本拉麵的印象，就是鹹。裡頭的叉燒肉很入味，一放進嘴裡可謂是入口即化。


編輯推薦好文 >> [桃園中壢]一風堂桃園高鐵店~來自日本九州博多豚骨拉麵/交通便利/桃園高鐵美食/日式拉麵專賣店



 北海道拉麵   梅光軒拉麵(桃園遠百店) 

窩客「寶兒」推薦：點拉麵時服務生會問你要不要半鹽，服務生是建議可以先喝原味，如果太鹹的話都可以幫你做調整喔，還蠻貼心的！用餐時也會來詢問口味是否符合，兩碗拉麵我們都有選半鹽，所以喝起來鹹度適中很濃郁！不過拉麵的口感，寶兒比較不喜歡這樣的麵條，叉燒還蠻厚的又很軟嫩入味，叉燒好好吃啦！​


編輯推薦好文 >> │食記│桃園遠東百貨/米其林紅色指南の北海道旭川梅光軒​



情報來源：窩客島編輯室採訪報導