維多麗亞酒店N°168牛排館與GULFI古妃酒莊擦出最閃耀的合作火花，由酒莊的御用主廚Giuseppe Causarano首次來台客座，11/20-11/22間舉辦【古妃酒莊餐酒會】特製七道精彩佳餚，搭配五支精選自古妃酒莊以愛情神話為浪漫圖騰的細緻酒款，晚宴每位4200+10%、午宴2500+10%(不含酒)。
▲「新鮮香草番茄冷湯配胭脂蝦」將微煎胭脂蝦放入櫻桃番茄熬煮的新鮮番茄冷湯中，口感清爽開胃。(圖/維多麗亞酒店)
▲「燒烤鯖魚配煙燻茄子蓉與油封櫻桃番茄」選用新鮮鯖魚與醃製後煙燻的豬頰肉，佐以糖漬檸檬與油封櫻桃番茄平衡整體的口感，呈現具有獨特海洋風味的五星級前菜料理。(圖/維多麗亞酒店)
▲「炙烤乳鴿佐鳳梨醬汁與茄子」乳鴿為義大利北方的一道經典菜色，搭配鳳梨、茄子、青蘋果加糖後微煎炒到焦糖感的風味，再加上橙汁及迷迭香製作的醬汁，帶出整體的鮮香風味。(圖/維多麗亞酒店)
此次餐酒會的菜色特別以鹽漬鱈魚及乳鴿搭配精選古妃酒款來呈現。11/20(五)晚宴更邀請台灣知名葡萄酒作家陳匡民老師，為賓客解析酒款之美並贈送陳匡民老師新書乙本，此外，餐酒會期間還特別供應當日酒款直購價8折優惠。名額有限，敬請敬早預約。
▲「南瓜乳酪餃子佐熟成36個月帕馬森硬乳酪醬與現刨黑松露」手工麵皮裡面鑲入的是在西西里秋天常吃並經烘烤過的南瓜切丁、瑞卡塔起司(Ricotta Cheese))及熟成36個月的帕馬森硬乳酪，整個豐富了手工餃的濃郁口感。(圖/維多麗亞酒店)
▲「慢煮低溫鹽漬鱈魚佐朝鮮薊與薰香豆」鱈魚是西西里在聖誕節時會準備的一道經典菜色，配菜的部分則是使用有「貴族食物」、「蔬菜之王」之稱的朝鮮薊及薰香豆，以蔬菜高湯拌煮，滋味獨特、迷人而鮮美。(圖/維多麗亞酒店)
▲「爐烤Rosso Ibleo酒煮章魚附慢煮奶油洋蔥泥佐番茄酸豆黑橄欖醬汁」特選章魚以Rosso Ibleo酒煮50分鐘，搭配酸豆、黑橄欖、蘿勒葉及番茄等以舒肥法製做成配菜料理，主廚的自創口味將整體的口感提升到極致，獨特而另人驚艷。(圖/維多麗亞酒店)
DATE ︱Nov.20-22, 2015
PRICE︱晚宴NT$4200+10% per person
午宴NT$2500+10%per person (不含酒)
VENUE︱維多麗亞酒店 N°168牛排館
台北市敬業四路168號4F
訂位專線：6602-5678 (N°168牛排館)
※維多麗亞酒店提醒您：喝酒不開車 / 未成年請勿飲酒※
情報來源：維多麗亞酒店
