美味不私藏，紮實用料征服饕客。『嚐私日式串燒』台北市大安區東區無煙燒烤搭配GB鮮釀啤酒|美食|最新文章|WalkerLand窩客島

漫步在熱鬧的台北東區，這邊結集許多美食餐廳與流行服飾精品，位於忠孝東路四段的「嚐私日式串燒」，店內外裝潢均以日式加上現代風格的氛圍呈現，帶給人一股年輕時尚卻又典雅舒適的用餐環境。服務人員以高品質的食材用料搭配鮮釀啤酒，讓前來品嚐的饕客都能達到最大的滿足。

「嚐私日式串燒」店外的不倒翁招牌非常醒目

【鬧中取靜打造無煙燒烤料理技術】

走進「嚐私日式串燒」，便可看到簡約雅致的木桌與復古的榻榻米散發著樸實感的日式和風裝潢。入內見到吧檯的座位區，眼前是一張有著沉穩感的木紋桌檯，頓時顯得高貴典雅，但卻又能與整體環境呈現出具協調的現代時尚感。店內的氛圍營造不但跳脫傳統日式串燒店擾人的煙霧瀰漫，而是給人一股時尚簡約卻不失溫馨的風格，這也是嚐私店內氣氛的獨特魅力所在。此時此刻的吧檯裡，嚐私的品牌經理Andy正與服務人員忙著備料及整頓機具，等著待會兒用一道道美味的精緻燒烤迎接上門的饕客。

「嚐私日式串燒」為麻吉集團繼「GB美式餐廳」與「馬六甲風味餐廳」後旗下全新之餐飲品牌，Andy表示：「我們一開始就是想以健康為出發點，因此店內的烹調方式一律採用自動化設備，以紅外線陶瓷板加熱的無煙燒烤方式料理，這種非傳統炭烤的健康處理方式，除了讓各項串燒料理的食感可維持一定高品質外，店內的用餐環境也不會造成煙霧瀰漫，所以顧客在享用美味時更加舒適安心。」除此之外，Andy更強調出，為了強化嚐私服務到位的細心完善感受，近九成的料理都會經由服務人員烹調燒烤後，置於典雅的器皿中擺盤盛裝，讓消費者可直接用筷子夾取享用，不用再擔心持竹籤會弄髒手的問題。

「嚐私日式串燒」店內空間雅致舒適，帶有日式現代風

「嚐私日式串燒」吧檯區以木頭質感呈現典雅穩重的氛圍

「嚐私日式串燒」整體環境舒適，沒有擾人的煙霧瀰漫感

「嚐私日式串燒」品牌經理Andy帶領團隊熱情招呼每一位顧客

【獨門串燒口味搭配經典鮮釀啤酒】

在嚐私用餐，強調的是原食材最真實鮮美的滋味，這邊以獨特的醬料創造多元化的口味，服務人員迅速貼心的用新鮮食材與烤得恰到好處的技術，讓登門的顧客都能感受到絕佳的味蕾饗宴！「七串組」為嚐私人氣必點菜色，店家將七種最夯的肉串組合，讓饕客可一次嚐到雞、豬、牛與蔬菜的最完美搭配。「培根起司串」以上等豬五花切成培根，再用莫扎拉瑞起司予以包覆，呈現出起司的濃郁及五花培根的香氣，多層次的滋味深受好評。店家特選的「烤生蠔」，可自由選擇金桔或蒜香奶油搭配，使其鮮美口感更加升級。而以較少油花的上等菲力牛肉配上味增醬所烘烤的「味增菲力」，濃郁的味增及鮮嫩多汁的肉感，更是叫人難忘。或是來盤店家嚴選靖魚肥美部位所料理的「一夜干」，佐以金桔更可嚐出魚肉鮮美及酸甜的滋味。

除了有好的串燒料理外，嚐私所搭配的GB鮮釀啤酒也深受大眾喜愛，Andy笑著說：「許多顧客上門有一半是衝著這邊提供GB的新鮮啤酒，考量東區的家庭市場與女性消費族群，我們特別挑選出三款最適宜順口的啤酒來與店內料理做搭配，讓大家可以開心的吃肉喝酒，享受最美好的用餐時光。」在嚐私可以暢飲到GB三款經典啤酒，小麥酵母愛爾Hefeweizen帶有微微氣泡以及有著丁香和香蕉清新的風味，在店內號稱「香蕉哥」，是頗受女性顧客喜歡的水果味啤酒。梅爾森拉格Märzen在店內有著「甜姐兒」的美名，琥珀色且帶點焦糖甜味，入口甘醇滑順的特性，總是深受眾人青睞。而受封店內「最佳人氣王」的多特蒙黃金拉格Golden Export喝起來口感清新爽口，入口後還帶有著香醇麥芽的淡雅味，與串燒料理更是十分百搭契合。（窩客島提醒您：飲酒過量，有礙健康。未成年請勿飲酒！）

「七串組」是將店內七種最夯的肉串組合，包含有：

味增牛小排、泡菜雞皮、蒜香奶油松阪豬肉串、剝皮辣椒培根雞肉串、芥末子松阪豬肉串、醬燒蔥花豬大腸、醬烤香菇

圖左：「美式香料雞翅」以獨家香辛醬料醃製而成，將表皮烤至酥脆，吃起來帶有點微辣的口感非常深受歡迎

圖右上：「培根起司串」以上等豬五花切成培根，將莫扎拉瑞起司包覆後呈現出起司的濃郁及五花培根的香氣

圖右下：「日式麻糬」有甜跟鹹兩種口味可供選擇，甜麻糬可以沾上煉乳及花生粉，鹹麻糬則沾上獨門的醬汁

「烤生蠔」將特選的生蠔簡單料理後，可選擇金桔或蒜香奶油搭配，讓口感更升級

「芥末菲力」上等菲力牛肉烘烤後配上芥末醬，鮮嫩多汁帶點微嗆感非常開胃

圖左：「醬烤雞腿」使用整隻去骨的雞腿肉，刷上獨家日式風味醬將其外皮烤出香氣及脆度

圖右上：「味增菲力」上等菲力牛肉烘烤後配上味增醬，吃出濃郁的味增及鮮嫩多汁的肉感

圖右下：「匈牙利豬肉串」嚴選上等豬里肌肉，搭配香蔥來去除肉味及油膩感，非常的對味

「一夜干」嚴選肥美上選部位的靖魚，佐以金桔搭配魚肉，給予饕客酸甜難忘的好滋味

「鹽烤中卷」純正鮮甜海洋風味，Q彈的口感是喜歡海鮮的絕佳首選

「剝皮辣椒培根雞肉串」使用上等豬五花做成培根

結合醃製雞腿肉塊及剝皮辣椒增加風味，可同時吃到雞肉與豬肉的雙重口感

「烤魚下巴」外皮烤至金黃酥脆，但又保有肉質鮮嫩口感，撒上椒鹽更增添風味

嚐私小麥酵母愛爾 Hefeweizen 梅爾森拉格 Märzen 多特蒙黃金拉格 Golden Export GB啤酒

「嚐私日式串燒」擁有「GB鮮釀啤酒」三款經典啤酒

圖由左到右：小麥酵母愛爾Hefeweizen、梅爾森拉格Märzen、多特蒙黃金拉格Golden Export

【精益求精成為日式串燒飲食的標竿】

與一群家人、朋友品嚐鮮美串燒搭配鮮釀啤酒，是人生一大樂事，嚐私品牌經理Andy總是樂於看到登門的顧客，可以盡情在店裡享用美味與暢談生活趣聞。「嚐私日式串燒」秉持以平價卻高品質的日式串燒料理來經營，加上細膩的料理手法及自動化技術，讓品牌用踏實的服務加上貼心友善的料理精神，把熱鬧的台北東區，又創造了一處可尋覓美味的新選擇。