上篇的專訪中，八月份深夜食堂人氣窩客跟我們分享了他私藏的前三名愛店，無論是小酒館、串燒居酒屋、或是深受大家喜愛的C／P值台式小吃紛紛入榜，你都把名單收藏好了嗎？而在下篇的專訪中，帶領深入了解到夜貓族與深夜食堂不為人知的互動，卸下心防的饕客與老闆，不僅大啖隱藏版菜單、聊聊彼此生活與人生大道理等，原來你我在夜裡都不是孤單的人。最後也跟大家分享仲夏夜晚，深夜裡的摸黑行動又悄悄怎麼安排了呢？找齊你的熬夜夥伴，一起感受台灣各地深夜裡的美味人生囉！
最深夜裡吃過的店應該是位於台中的樂座爐端燒吧！那時是下班後，從台北特地搭著高鐵衝到台中和許久不見的大學同學相見，因為想小酌一下，吃點不一樣的餐點，就選了台中少見的爐端燒料理，果然這間店也沒讓我失望，除了一夜干表現很好之外，海膽玉子燒更讓我留下深刻印象。
也有一次曾經到市民大道上的狸小路居酒屋用餐，坐在吧台前，和師傅原是有一搭沒一搭的聊著天，沒想到師傅先是招待了我味噌小黃瓜，還拿出了一瓶啤酒給我，以及店裡只有員工才吃的到的特製小雞翅，最後是從沒在其他地方吃到過的炙燒芒果，讓我又驚又喜，有如熟客一般收到這麼多的招待，誰會相信我其實是第一次到店家去呢（笑）。
巴黎米 Cafe 8 mm是其中一間，其實也沒有多晚去，大概下班之後吧！但每次去的時候，剛好都是心情糟透的狀態，巴黎米算是一個我可以短暫棲身的角落，讓我靜靜酗一杯咖啡。這家咖啡館開到半夜1點半，彷彿是一個藏匿靈魂的好地方。隔壁的大學生才19歲，星期五的夜晚，三五好友喝杯咖啡，聚集在這裡，聊著國外生活種種。
最深夜，那應該是黃董麵線吧。因為常吃，所以吃到與黃董成為朋友，剛好年紀相近,有時候邊吃邊聊，他說說做餐飲的甘苦談，我聊聊吃美食的經驗談，就這樣彼此交換意見，都打烊了還繼續聊到三更半夜。另外也有蠻多深夜食堂，吃到後來都熟識了，有時候看到我來就會說「今天想了幾個新菜，幫我試菜一下，給點意見。」比方說最近在中壢美食無敵家吃到的五味牛腩，Q彈多汁的牛腩，搭上店家用多樣香料調製而成的醬料，我還滿喜歡的，可惜目前還沒開賣，想吃也吃不到（笑）。
深夜亂晃的時候，我特別會想要選擇巷弄中的隱藏版美食，如果特別有家的味道，會更吸引我進去，這家在士林的「勝力食堂」主打日式的家庭料理，讓人在深夜中也能感受到在家裡用餐的那種氣氛。我也很喜歡用心對待客人的店家，記得在「田季石板烤肉」用餐時，讓我感受到店家的滿滿人情味，以及與客人的互動，晚上有DJ現場演出，而且服務人員可以依據我們的喜好幫忙調配餐點料理，特別是店員崇仁為客人特製的料理，更是讓我驚豔且難忘。
我會選擇劉媽媽涼麵，這家小吃店從晚上十點到早上九點營業，再晚都不用擔心怕肚子餓，很多人也是夜貓子在這裡吃宵夜，價錢很便宜份量夠可以吃飽。或者是司機俱樂部，這家店營業到凌晨四點半，店家有隱藏菜單就是炒麵和炒飯，常吃的老饕才知道，因為菜單上沒有寫，價錢很平價的小吃店。
應該是老二腳庫飯，在高雄非常有名氣，也受過許多媒體報導，但是他只有晚上9點後才會開始營業，而且公休日期不定，之前為了嘗嘗看，卻也撲空很多次，上次抱著可能再次撲空的心態前往，沒想到意外有開，深夜時刻，整個馬路旁不斷湧入排隊人潮，品嘗過後，果然是真材實料，各種菜色非常新鮮美味，難怪會深受大家推薦。另外在高雄七賢路上的麻辣火鍋一條街中的華記麻辣鍋，從大學吃到現在將近7～8年左右，Milly不管夏天或冬天都會去品嚐，因為鍋底使用獨家中藥熬製，麻而不辣，雖然是吃到飽，但店內使用的肉品和海鮮都是新鮮直送，每次品嚐就是只有過癮二字可以形容，因為每年太常去品嚐，已經跟老闆吃到變成好朋友，之前還讓老闆招待隱藏的雪花牛肉，非常好吃，入口即化!也是第一次感覺華記老闆雖然位於競爭激烈的麻辣鍋戰區，但整體非常用心製作。
印象最深刻的，是以前在大家看完電影後還不想各自解散，貪婪得想吃點東西，又想看夜景，於是我們決定一行人直奔陽明山的屋頂上，在包廂裡吃著宵夜，從高空腑瞰底下正在慢慢入睡的台北市，脫離現實的感覺讓大家徹底的放鬆！
夜深時最需要的就是獨處，常常很想一個人靜靜看書， 有一次臨時到敦南誠品，逛了好久好久，結帳後才發現外頭天色已微亮， 便幸步走到到附近的N.Y. Bagel Cafe 仁愛店， 只有一杯拿鐵，沒有任何對話， 只有自己一個人還有一本書最真摯的交流。另外也記得每次去阿瘦切仔麵那裡，總要被阿姨耳提面命一番， 要我們年輕人多吃點青菜喝點湯。 若點太少她還會自己再切點什麼滷味過來， 就是這樣才吃到難以忘懷的嘴邊肉， 燙熟了加點油膏與油蔥也是溫暖人心呀。
通常我會比較喜歡在東區找間串燒小店，或是最近很火紅的韓式炸雞店和朋友開心的吃飽喝足以後，再走去松菸藝文特區去散步，那裡的夜晚有著舒適的涼風，以及空曠的廣場可以放鬆心情，如果時間稍早還可走進誠品去看看書，享受自己一個人的悠閒，讓自己的腦袋好好的放空一下。
這問題，其實我誠實回答只有四個字：回家睡覺。但好像有點敷衍，實在是因為我已經到了一天不好睡，會疲憊好幾天的年紀…(＞＜）。也跟大家分享，比起深夜食堂，咖啡更是我的強項，或是巴黎旅遊，歡迎大家跟我交流。
如果隔天不用上班，我會依據店家的休息時間來安排行程。通常會先到中壢美食無敵家吃點晚餐，然後到rainbow papa找朋友聊聊，最後會安排去黃董麵線，吃點宵夜然後與老闆聊到打烊。年紀大了，夜遊就免了，早點睡覺比較實在^^
以前，如果吃完飯後，可能還會想要跟朋友找個地方坐著聊天，但是現在還是偏向養精蓄銳，即便隔天不用上班，還是會想要讓自己好好休息，就是找一間自己當天特別想吃的餐廳，然後再到自己溫暖的床上一夜好眠。
鍋大爺蒙古麻辣鍋吃到飽(西門店)，這家鍋大爺我吃了大概有十幾次以上，有時我們會約朋友來這裡聚餐，當兩個人無聊時，剛好肚子超餓就來這裡吃，吃完後肚子很飽，還可以在附近西門町逛街和看電影是很不錯的地方。
每到週末，大部分都會想要犒賞一週辛苦的自己！總是想要吃點好料，像Milly上一題分享的華記麻辣鍋因為營業到凌晨一點，有時可能吃到晚上接近11~12點，之後會再去高雄愛河附近的真愛碼頭或是高雄鳳山青年夜市逛逛，享受放鬆的簡單生活才願意打道回府！
「隔天不用上班」這句話聽到都會笑！我們常會先在Offy 小酒館放縱得大口進食，然後有閒情逸致的話，夜衝陽明山，最後再到KTV拉開嗓門高歌幾首，最後拖著疲憊但滿足的身體，看著清晨的曙光回家直接睡到自然醒！
隔天如果不用上班，我喜歡看電影或日韓劇看到天亮再去吃個早餐XD 台中有家24小時營業的內湖來來豆漿是我很常去的宵夜，因為它有早點也有賣牛肉麵。夜遊的話在台中還蠻喜歡去台中都會公園看夜景，或是在晚上比較沒人清靜的勤美草悟道走走。若是在高雄的時候就很喜歡去吃六合夜市的海產粥跟鹹粥，再吃對面的臭豆腐，或是高雄鳳山的中山路夜市張記碗粿跟鴨肉屋是便宜又好吃的小吃，最後再去高雄壽山看夜景。
情報來源：窩客島編輯室
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