【新開幕】乾杯集團三連發！季月、黑毛屋、八兵衛-超精華‧跨年還找不到餐廳！熱騰騰新開幕就在這！|美食|WalkerLand窩客島

跨年即在眼前囉！大家都準備好去哪裡跨年啦？

啊？小編好像聽到很多人吶喊台灣最熱門跨年景點的名字！？

沒錯~就是台北101！相信很多人的行程就是下班飽餐一頓後往最熱門、最嗨、最讓人熱血沸騰的台北市政府市府廣場前集中了！

每年12/31，信義區的定位就只能說是滿滿滿滿滿~還是滿~~~~~來形容啊！

現在！注意囉！

小編要來報好康，這樣的好康不是年年有，乾杯集團新開幕，就在跨年一級戰場信義區！一口氣三家新開幕！超密報~而且現在訂位可能都還有機會唷！(小小聲)

快來看看是吃什麼好康的吧！？

乾杯集團3全新品牌12/23盛大開幕朝聖美味盡在『信義六本木』

　　搶在聖誕前夕，乾杯一口氣展開三個燒肉外的新業態，相信很多人聽到都會十分驚訝！除了引進日本六本木名店『八兵衛　博多串燒』，也運用牛肉的優勢，開發了『乾杯季月　鐵板懷石』以及『乾杯黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店』。至於為何選在信義新光三越A4館，則要追溯到一年半前，新光三越的吳執行副總經理曾提到，A4館剛好夾在W HOTEL與MERDIAN兩間5星級的高級飯店中間，很希望可以建置一個符合商務客需求，同時是能夠代表台灣，海外的觀光客會喜愛的頂級餐廳。乾杯董事長平出莊司第一個想到的是日本國內外都非常受歡迎的『六本木Hills(Roppongi Hills)』。渴望打造像『六本木Hills』那樣環境，因此也展開了『信義六本木』計劃。

這次三個新開店位於信義新光三越Ａ４館６樓，並且禮聘打造出六本木Hills中最具規模餐廳『Rigoletto』的昆昌宏氏，來擔任本樓層的負責人，昆氏本身也世界大賽中第3名的調酒師，實力不容小覷。在昆氏的帶領下，這次的信義六本木有兩個BAR台，分別為可以慢慢品嚐咖啡等的「季月BAR」；與可以品嚐調酒及各國的威士忌的「八兵衛BAR」。在BAR區外，還有一個開放的公共空間，於本樓層中擁有3間店舖的乾杯，將公共區域『整合規劃』，未來在這邊將可以吃到三間店6款甜點，也算是一大創舉!!

空間設計來自日本商業設計代表，也是負責設計旗下『老乾杯』、『紅酒乾杯』的空間設計師「道下浩樹」先生。巧妙融合公共區域與餐廳，具整體感的餐廳樓層規劃是在百貨公司從沒有過的嶄新提案。3間店舖也都完美詮釋出不同的「日本」、「華麗」、「大人的社交場合」的特色。時尚的日式氛圍襯托出道地的日本味，同時請來具有20年以上日本料理驗的主廚們，就是要提供給顧客如同置身東京六本木的極致感官享受!信義六本木，精彩可期!

No.1的『八兵衛博多串燒』海外第一家分店登陸台灣

八兵衛創始於1983年福岡縣前原市，創業者「八島社長」對於味道及素材、服務均比任何人更講究，讓客人能透過一串串燒，感受到八兵衛的堅持，便是社長口中的「一串入魂」!創業至今剛好30年，傳統的博多串燒，隨著時間也加入新元素，造就現在的博多串燒風。現在蔓延全日本的「博多串燒」，可以說大多是採「八兵衛風」。日本全國總共有47個縣市，福岡博多被稱作食之都，也是串燒店最多的地方，甚至有專屬的「串燒」街。其中在博多被稱為No.1的串燒店就是「八兵衛」。(05年不只九州WALKER的串燒部門，也是不分類美食排行的NO.1。) 2008年，在萬眾期盼聲中，進駐了六本木。2010年更獲選為「外國人最愛的串燒店」。其後有很多來自海外設店的邀請，最終八島兄弟選擇了台灣。

　　八兵衛在台灣提供精選的串燒套餐，串燒採用台灣最自豪的『桂丁土雞』，擁有紅色羽毛、脂肪適中，也僅選用肉質最嫩的母雞。豬的話，當然是選擇宜蘭黑毛豬。牛肉的話採用乾杯集團引以為傲的『澳洲和牛』。套餐內容十分豐富，除了串燒，還有一品料理，吃完各式串燒後享用夢幻甜點，是八兵衛才有的STYLE!

乾杯自創，新日式鐵板燒『季月鐵板懷石』

　　懷石料理重視季節感，強調『季節入菜』。而店名「季月」一詞，原指農暦的3、6、9、12月，也就是季節轉換的月份，以季月命名，延伸意涵就是帶給貴賓四季變換的感動!『季月』用正統的日本懷石料理技法與鐵板燒搭配，為嶄新的鐵板燒。主要食材使用的是乾杯最引以為傲的頂級澳洲和牛。在台灣的餐飲界中澳洲和牛使用量No.1，以最實惠的價格提供給大家。

季月的主廚石原良先生先亦為乾杯集團的總料理長。石原先生長年鑽研於和食的世界，曾協助六本木HILLS「Grand Hyatt Tokyo」餐廳的成立，於Hilton Hotel Group最頂級品牌的Conrad Hotels任職跨入鐵板燒的世界。之後在日本知名高級鐵板燒業態擔任料理長，今年3月遠從日本到台灣的乾杯任職，將以「超級美味的牛排為主軸，佐以當季食材；可用筷子享用的套餐」為概念，帶給國人以和食為基礎的全新鐵板燒餐廳。

『黑毛屋』「一對一仲居式」服務，火鍋不用自己煮

　　『黑毛屋』是今年6月才剛在東區誕生，屬於個人鍋物。

　　黑毛屋的概念是「身心都能暖和的鍋物」，經研究發現黑毛的肉品除珍貴品質也較佳，故乾杯堅持使用優質黑毛肉品: 澳洲產黑毛和牛、宜蘭產黑豬、雲林產黑羽土雞，這也是黑毛屋命名的由來!有優良的黑毛肉品之外，還有引進最先端科技的CAS細胞活存冷凍技術，這也是台灣最先在火鍋界中引用的技術。服務面採完全日式的「一對一仲居式」服務，用最適合的吃法來提供給客人。貼心服務不只暖胃，也暖了心。

這三家新開好店都有共同的特色唷！大家知道是什麼嗎？

1. 以BAR台為中心的設計，這樣才能好好的跟客人搏感情囉！

2. 日本與台灣元素的融合，讓台灣人體驗日本的飲食文化素材，但台灣人習慣的巧思卻隨處可見唷！

3. 對食材的堅持；運用台灣至寶食材:黑豬、土雞，還有澳洲和牛，要吃就是要吃美味又令人回味再三的美食囉！

4. 華麗的甜點，剛剛都沒秀甜點給大家看，小編這就來奉上！