三燔系列餐廳人氣餐「美國頂級梅花牛肉壽喜燒」，今年冬天將以全新的風貌、滿足嗜肉饕客們的美味需求！為讓產品多元多變、永遠在追求極致美味的三燔主廚團隊，此次特別獨家研發、改良自風靡日本市場的「辛口壽喜燒」料理，以日式辣粉與辛口味噌為基底、加上蒜泥與薑末提味的醬汁新元素，搭配原有的美國頂級下肩胛梅花捲肉(Chuck Eye Roll俗稱梅花牛)、讚岐烏龍麵、時蔬菜盤等，自11月4日起至11月27日與美國肉類出口協會合作、於三燔本家、三燔101、與三燔美麗華等三間餐廳同步供應，以毎位580元吃到飽的親民價格，邀您嚐鮮。
三燔主廚楊士賢表示：「日本近一、兩年來的飲食潮流深受韓國與中國川菜影響，對於 “辣味”的接受度越來越高，許多傳統的日式料理也加入了”辛辣”的元素進行調味上的創新。此次三燔餐廳所推出的辛口壽喜燒醬汁，除了在傳統壽喜燒原有的鹹與甜二種厚重滋味外，另外增添了「辣味」的口感，其香辣順滑的味道，不僅美味開胃、更適合冷冷的冬天食用」。特調的辛口壽喜燒醬汁是以大吟釀清酒、日本龜甲萬醬油、沖繩黑糖以及味酉林…等佐料，慢火熬製而成，之後主廚加入辣椒、芝麻、桔削、昆布、山椒等辛香佐料，讓鹹甜交織的味道當中又帶有些許的清香辣味。
三燔的壽喜燒是日本關東的方式料理，先用牛油熱鍋，並將辛口醬汁倒入導熱效果良好的鑄鐵鍋中加熱，再將細切成0.18公分大薄片的柔嫩下肩胛梅花捲肉舖平熬煮，入口之際不僅香氣四溢，軟嫩的口感與鹹甜的醬汁更是完美的交織出絕佳的口感。此外，壽喜燒中不可或缺的清甜爽口蔬菜皿，則包括有能吸收湯汁精華的白精靈菇、杏鮑菇、金針菇、大白菜、大陸妹、青江菜、湯葉、鱈寶、凍豆腐、蒟弱等，還有主廚大力推薦以有雞蛋打成的軟滑蛋汁所拌著吃的讚崎烏龍麵，入口之際不僅香氣四溢，軟嫩的口感與鹹甜辣的醬汁更是完美的交織出絕佳的口感，餐後還會附贈季節鮮果冰沙，為這場壽喜燒饗宴畫下完美句點。融合鹹、甜與辣三味的辛口壽喜鍋中呈現出鮮豔的橘紅色，不僅在視覺上增添了食欲與用餐的期待感、香氣更是融合的美妙逼人。
辛口壽喜燒活動其他規範說明：
※用餐時間為90分鐘，敬請事先訂位。
※本活動恕無法與其他優惠並行使用，包括各行信用卡與會員折扣，且不適用於私人包廂內。
※本活動以客數計費，兩人以上起乙鍋；為了食品安全衛生考量，商品恕不得打包外帶。
以上價格需另加一成服務費，訂位或詳情請洽：
(02)2523-8000轉3750 三燔本家 台北市中山北路二段41號 晶華酒店地下三樓
(02)8101-8166三燔101 台北101購物中心四樓
