歡慶3周年的超人氣豬排蓋飯名店「KATSU鑫」,第4家門市正式插旗新北板橋,並同步推出獨家新套餐「酒粕豬排蓋飯」,採用獲獎無數、擁有百年歷史土佐酒藏「桂月」所製原料打造,期間限定一個月!為慶祝新店開幕,11月30日前單筆消費滿額,可玩趣味扭蛋機有機會獲得獨家限量「酒粕豬排蓋飯」套餐、KATSU鑫Logo壓克力夾等獎項;官方社群平台也同步舉辦線上抽獎,祭出有懶人料理神器之稱的美型家電「日本BRUNO多功能電烤盤」,粉絲可密切關注品牌動態。
板橋店除了提供招牌「豬排蓋飯」、「滑蛋豬排蓋飯」及僅限外帶的「豬排三明治」等暢銷套餐外,亦推出期間新品「酒粕豬排蓋飯」,嚴選全球最頂尖、來自日本四國的「桂月」清酒及酒粕入菜是最大亮點,每份售價390元,以爆規標準來挑戰饕客味蕾。
僅在板橋店獨家販售的「酒粕豬排蓋飯」,選用與安和店、四號公園店相同,以亞麻籽飼養的小農品牌「農場晃晃」作為肉類來源,,豬肉品質較為甜嫩多汁且不肥膩,再嚴選榮獲IWC 2023共2金5銀的土佐酒藏「桂月」,釀製清酒而產的發酵殘渣萃取物調味,經過繁複的比例調配及多次改良,終讓經典厚切里肌豬排裡,包裹著層層淡雅清酒香氣,絲絲縈繞令人食指大動,而發酵的輕甜果酸味,讓一口咬下的豬排更為鬆軟柔嫩、清爽不乾柴,香氣與口感雙雙升級,細膩增添經典豬排的風味層次。米飯則持續沿用由2種梗米混和的「陳協和池上米-月光下的醜美人」烹製,佐以生食級的「瑞福農場鮮蛋」所客製出的奶香滑蛋,以及阿鑫師傅特調秘藏醬汁一併入口,每一湯匙都有股甜香軟糯又帶點絲絨般的滑順感,好吃到必須一鼓作氣直至碗底才肯罷休,值得一試!
為慶祝板橋店正式開幕,除了門市及社群上推出多重優惠活動外,KATSU鑫也特別與日本鍋料理「金月」,連袂販售百年歷史土佐酒藏「桂月」所製的各種級別清酒,售價從$1,880起,限時特惠買一送一,提供給喜歡「酒粕豬排蓋飯」的饕客選購!以清酒入湯底而聲名大噪的「金月」,是台北大安區的頂級日本鍋物名店,因同為使用清酒料理入菜結下合作契機,外包裝精緻大氣,自用送禮兩相宜。此外,身為板橋新居民的KATSU鑫,也將參與板橋年度性的新北耶誕城活動,11/23~11/24將在板橋市民廣場,販售3種口味的豬豬炸肉餅,並推出專為活動客製的獨家神秘料理,讓大家玩得盡興也吃得開心。
觸角布局餐飲版圖的「錸德集團」旗下「大樂司文創」,在台北中山商圈設立首間豬排專門店「KATSU鑫」至今已快速展店至第4家,空間裝潢仍由名設計師簡兆芝操刀規劃,一致性地以日式簡約連貫各店基調,大量採用溫潤木質與柔光燈具的堆疊應用,勾勒出輕柔舒美、宛如自家般輕鬆的溫暖氛圍;新店鄰近板橋車站及客運站,座位也增至17位客席,有望減少顧客等待時間,讓更多人可以品嘗到阿鑫主廚的美食魅力。
職人的豬排蓋飯|KATSU鑫 板橋店:
服務專線:02-2963-0070
地址:220新北市板橋區板新路237號1樓
官方Facebook:KATSU鑫|熟成豬排蓋飯
官方Instagram:katsushinbyashin