台南作為台灣的海產寶庫，以其肥美鮮嫩的鮮蚵聞名全台。由於其獨特的地理環境和優質水質，台南出產的鮮蚵被譽為「海中牛奶」，富含海洋的鮮甜滋味。延續去年的熱烈回應，台南遠東香格里拉飯店自9/6起至9/30，再度推出「食在當季：台南鮮蚵季」，於10樓的「遠東Café自助餐廳」盛大登場。這場饕客盛宴將帶領消費者享受經典台灣小吃與台菜辦桌風味的多道精緻鮮蚵料理，並藉此機會體驗南國岸邊的鮮美滋味。
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本次活動中，餐廳特別設計了多款以台灣鮮蚵為主角的菜餚。從經典的「蚵仔麵線」、「蚵仔煎」，到深受歡迎的「台式鹽酥椒鹽鮮蚵」，每道菜都精心烹調，以最天然的方式呈現出鮮蚵的鮮甜與豐富口感。這些料理不僅展現了鮮蚵的Q彈肉質，更突顯了海洋的獨特風味。每位消費者都能在午餐及晚餐時段享用這些美味料理，價格自1,180元起，另有孩童優惠價，讓全家人都能共同參與這場鮮蚵盛宴。
除了傳統台菜外，本次活動還推出了多道經典異國料理，如「蒜蓉粉絲鮮蚵煲」和「鐵板蠔汁鮮蚵」，這些融合了台灣鮮蚵與各國風味的菜餚，為饕客帶來不同的美食體驗。尤其是以蒜蓉與高湯燉煮的鮮蚵煲，香氣撲鼻，讓人難以抗拒。而另一款「鐵板鮮蚵煎」更是以台灣夜市的風味為靈感，將鮮蚵與新鮮蔬菜、雞蛋一起煎製，脆嫩的口感令人食指大動。無論是經典台式料理還是異國風味，這些菜餚都完美展現了鮮蚵的多元魅力。
本次活動除了豐富的自助餐選擇外，餐廳更設有新鮮現煮區，專門為食客現場烹調多款鮮蚵湯品。特別推薦的「薑絲酸菜鮮蚵湯」，以薑絲和酸菜鎖住鮮蚵的鮮美滋味，既開胃又適合夏季享用。另一道經典小吃「蚵仔大腸麵線」則使用台灣紅麵線與新鮮蚵仔搭配燉煮，湯頭鮮美且滿滿餡料，無論是蚵仔愛好者還是台灣小吃迷，都不容錯過。活動期間正值鮮蚵盛產季，這些限時供應的佳餚將在午餐及晚餐時段輪番登場。
不僅如此，飯店更推出了日式鮮蚵料理，如「鮮蚵海鮮味噌鍋」與「鮮蚵捲」，以日式烹調方式結合台灣鮮蚵，為食客帶來新鮮獨特的味蕾享受。這些菜色不僅適合成人品嚐，還深受小孩喜愛。整體活動期間，消費者能夠品嚐到來自台灣各地的鮮蚵美食，每道料理都讓人驚艷不已。喜愛鮮蚵的消費者，千萬別錯過這次體驗「海中牛奶」的美味機會。
台南遠東香格里拉飯店鮮蚵季
活動期間：9/6至9/30
活動地點：遠東Café自助餐廳（台南遠東香格里拉飯店10樓）
午餐及晚餐時段供應
主要菜餚：蚵仔麵線、蚵仔煎、台式鹽酥鮮蚵、薑絲酸菜鮮蚵湯、蒜蓉粉絲鮮蚵煲等
台南遠東香格里拉飯店
訂位專線：02-702-8856
飯店地址：台南市東區大學路西段89號
官方網站：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/
