沒吃過，別說逛過基隆！每份只要20元起，基隆巷弄老店「基隆孝三大腸圈」在地營業近一甲子，配上滿滿黑白切全都銅板價開吃。如果大家敢吃豬內臟、豬雜的話，可千萬別錯過這間許多基隆人從小吃到大的老字號大腸圈囉。
「基隆孝三大腸圈」的店面距離基隆車站僅需步行三分鐘，不過店面並不在大馬路旁，而是隱藏在巷弄深處，相當有神秘感，讓人感覺像是找到了只有當地人知道的秘密美食。店內座位區十分寬敞，可以看到整個店面主要的作業區為一個小攤車造型，上面堆滿放滿了這種蒸籠，裡面藏著滿滿的大腸圈與黑白切。
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來到這裡，絕對不能錯過來份「大腸圈」，這與一般的米腸不同，以手工洗淨的大腸去除了多餘的肥油和雜質，然後再灌入調味後的糯米與油蔥酥。煮熟後的腸衣外層帶著適中的嚼勁，內餡則飽滿柔軟，鹹香的味道讓人忍不住一口接著一口。
這裡的「黑白切」各種內臟部位也是應有盡有，從豬心、大腸到豬舌、豬肚，選擇豐富多樣，每一份售價都在20至50元之間，真的是實實在在的銅板美食。不論是大腸圈還是黑白切都相當新鮮，並以最簡單清蒸的方式處理，讓大家沾上辣椒、醬油直接享用，下次來基隆可就別錯過這間古早味美食囉。
基隆巷弄老店 基隆孝三大腸圈
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
營業時間：10:00–18:00；週一公休
