御盟集團作為高雄知名的頂級旅宿與多元餐飲業品牌，在宣布邀請國際知名廚師江振誠擔任S.S.A.W餐飲顧問之後，便吸引了眾多美食愛好者的關注。為了更好地滿足消費者對健康飲食的需求，御盟集團旗下的「Dong Café･冬 咖啡」推出了全新的輕食菜單，帶來了多款讓人驚艷的創意湯麵與輕食選擇。
「Dong Café･冬 咖啡」的這份新菜單尤其重視台灣人喜愛的湯麵文化，特別推出了全新「麵吧」服務，將麵食品項的精髓融入到每一道料理之中。新推出的三款湯麵包括剝皮辣椒烏骨雞麵、酸菜白肉寬粉以及叻沙海鮮麵。
同時，這些湯麵的湯頭均採用天然食材熬製，選用台灣在地黑羽土雞，透過慢火精心熬煮，將鮮香與營養鎖住，無添加人工味精，讓湯麵的味道自然甘醇，同時也符合現代人對健康的追求。而在輕食新品項中，冬 咖啡推出了水果三明治與沙拉碗，為消費者提供了快捷而又健康的飲食選擇，這些新品也進一步豐富了餐廳的菜單選擇。
此外，為了滿足嗜辣消費者的味蕾需求，S.S.A.W的另一間「Chun Bar･春 酒吧」也同步推出了三款湯麵新品，並且加碼推出四川麻辣燙寬粉，每份售價399元。這道菜品以其獨特的麻辣風味，成為提升食欲的絕佳選擇。
同時，集團更進一步擴展市場，正式進軍冷凍食品領域，推出一系列冷凍即食麵與調味罐醬料商品，特別是秘製辣椒醬，一經上市便深受消費者喜愛。而「Dong Café･冬 咖啡」的經典湯麵，如極光牛肉麵與日式豚骨拉麵，也推出了冷凍即食料理包，讓消費者無需外出便能在家享用到頂級美味。
御盟集團在麵食產品的研發上可謂精益求精，這份堅持源自集團總裁的兒時回憶。小時候，上館子吃麵是一大享受，總裁希望能夠將這份美好的記憶延續給每一位消費者。因此，廚藝團隊經過三年的研發，推出了廣受好評的極光系列湯麵。今年，再次回應消費者的熱烈反響，推出了三款全新口味的湯麵。整個研發過程中，團隊始終秉持永續理念，精選台灣在地食材，不僅減少了食物里程的碳排放，也確保了每一道菜品的健康與美味。這樣的理念也體現在了辣椒醬的開發上，為喜愛辛辣的消費者提供了更為豐富的選擇。
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冬 咖啡
地址：高雄市三民區九如一路815號1樓（御盟國際驛館）
訂席專線：07-974-1218
線上訂席：https://lihi1.me/VEKJb
春 酒吧
地址：高雄市三民區九如一路823號2樓（御盟國際驛館）
訂席專線：07-974-1218
線上訂席：https://lihi1.me/VEKJb
