誰說只有台中燒肉很強！位於高雄「禪燒肉」近期成為高雄燒肉控的必吃清單之一。「禪燒肉」不僅僅是因為提供高品質的肉品而聞名，更因其結合傳統中式建築與現代燒肉美食、成為高雄美食新話題。餐廳佔地百坪，選址於高雄一方古色古香的銀杏木四合院內，將古建築的原始魅力與現代燒肉文化完美融合。這座四合院不僅保留了江浙地區的建築特色，還耗資六千萬打造出結合古典與現代的用餐環境。屋內的香樟木雕刻和銀杏木結構，無論是建築用材還是裝修細節，都展現了對傳統工藝的尊重與藝術追求。
除了建築本身，餐廳內的設計和裝潢同樣充滿了藝術氣息。業者深信美食與藝術密不可分，因此在「禪燒肉」的裝修中融入了大量的藝術元素。餐廳內播放著現代西洋音樂，燈光設計則營造出溫馨寧靜的氛圍，讓人彷彿置身於古老書房中，這種中西合璧的設計讓每一位來到這裡的客人都能感受到一種截然不同的用餐體驗。此外，餐廳還珍藏了一面來自清朝時期的「百善大照壁」，這面照壁背後的故事與雕刻精緻度，無疑為餐廳增添了更多的文化深度與歷史韻味。
同時「禪燒肉」的招牌肉品同樣不容忽視，店內主打日本F1國產牛肉，這是日本最受歡迎的牛肉品種，擁有和牛般的柔嫩細緻油花，但價格卻遠低於傳統和牛。這種牛肉以其濃郁的香氣、鮮嫩的口感，以及適中的脂肉比例，成為許多肉品控的首選。
除了F1國產牛肉外，餐廳還提供鹿兒島A5和牛、西班牙伊比利橄欖豬、北海道生食級干貝等多種高級肉品及海鮮。主廚余宥叡運用多年來在日式料理與西餐中的經驗，精心設計了多款特色菜品，包括和牛冰淇淋、避風塘牛肉鬆等創意料理，這些菜品不僅展現了食材本身的風味，更結合了主廚的創新理念。
此外，「禪燒肉」為顧客提供多種套餐選擇，其中雙人套餐包括特選綜合、極致和牛等六種選擇，每種套餐內含不同等級的牛肉、豬肉及海鮮，滿足不同口味的需求。值得一提的是，餐廳提供的燒肉調料及醬料種類豐富，包括芥味鹽、玫瑰鹽、燒肉醬等，讓消費者能夠依照個人口味自由搭配。
最後，餐廳每日供應由師傅團隊現場手捏的日式壽司，這樣的服務讓用餐體驗更加豐富。為了提升顧客的用餐滿意度，「禪燒肉」還附上主廚的燒烤秘笈，並提供部分現烤桌邊服務，讓顧客在享受美味燒肉的同時，能夠學習到更多的烹飪技巧。
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高雄 禪燒肉 開幕優惠
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禪燒肉
座位：102位
電話：07-2862888
地址：高雄市前金區中華三路124號
營業時間：11:30~21:30 (7/29試營運時間) 11:30~12:00 (9/1正式營業時間)
網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=61559376059076
