假日午後時光你喜歡怎麼度過呢？
叮咚!!沒錯~我彷彿已經聽到聰明的島民們大聲回答：「來份下午茶吧！！」午茶的種類那麼多，該怎麼選擇呢？(苦惱狀)
今天，小編的美食故事，就是要帶大家一起認識英式下午茶(推眼鏡)！
雖說飲茶文化的起源是源自中國，17世紀歐亞商業交流興起，傳教士將中國的飲茶文化帶回了歐洲，開始了歐洲人飲茶與下午茶文化的發展。當時因為英國貴族夫人，為打發下午時光，要求僕人準備簡單的點心、紅茶，成為了英式下午茶的開端，一直發展到今天，都還是深受大家的喜愛！
想品嚐英式下午茶嗎？沒錢買機票飛英國？那就到天母吧！
天母悄悄的新開了一家英式茶館「維多利亞羅莎紅茶館」，維多利亞羅莎這個紅茶品牌來自於英國，由幾位對英國茶非常感興趣的教授、設計師們一同創立，在亞洲的第一個據點是馬來西亞，天母中山北路七段的維多利亞羅莎，則是他們於台灣的第一家新開店，沒有過多人工精緻的食材與裝飾，用最原味的食材去調配，天然食材是不會有鮮豔的顏色，因此他們的糕點都沒有太多繽紛的色彩，僅有淡淡烘培的金黃，配上自家品牌天然的茶品，更加獨特且帶著濃濃的英國風情！
先大預告一下，文末小編要來送票啦！送的可是200元的英式紅茶兌換卷15張唷！島民們乖~繼續跟著我看下去吧...
由於維多利亞羅莎最熱賣的就是紅茶，因此紅茶的種類與選擇相當豐富，無論是花香、果香、單純的紅茶，甚至是無咖啡因的配方都有呢！
選擇自己喜歡的茶，光看菜單是不夠的，當然要實際聞聞看，這樣才能更精準的選擇陪伴你午後時光的茶香味。
茶館內除了可以現場享用的英式餐點，也有販售茶葉，若是喝到喜歡的茶，帶一罐回家也能享用屬於自己的午茶時光！
店內也是以英式風格的色調與花色布置，茶館經理表示，連壁紙都是從國外進口，特別挑選的，在馬來西亞的維多利亞羅莎茶館，除了提供茶葉與下午茶，還有與當地婦女協會交流，不時會有主題Party，連英國傳統服飾party都有呢！每位女士都得盛裝打扮穿著澎裙來參與！
店內的蛋糕的製作與用材相當講究，雖然沒有繽紛或裝飾，大多都是烘培的金黃，但都講求使用天然尚好的材料，經理略為困擾的和小編透漏，台灣的好食材真的得花一番功夫才能覓得阿！從麵粉、奶油到製作需要的蔬果類、薰衣草等，有些甚至需特別從國外進口，店內有幾樣產品仍然遲遲無法開賣，是因為還沒找到適合的食材！經理對於食材的堅持相當嚴格，連製作磅蛋糕的柳橙都嚴格篩選，仔細的和小編分享了在台灣找到的進口香吉士橙口感偏酸，但為了忠於英國原味也無法用柳丁去替代！找到的香吉士需在水裡浸泡2~3次，僅取用薄薄的果皮以及果肉，才能做出香甜可口的果醬。
接下來，下午茶的重頭戲要開始啦！
每壺茶都會掛上茶的名稱，才不會讓人搞混，而且都會穿上美麗的衣裳呢！不但可以保溫又美觀，而束口的車縫，也不是普通的鬆緊帶車縫而已唷！這樣的車縫手法在是英國傳統的車縫工法，製作出來的獨特花紋叫做「Smocking Dress」，要利用特殊的縫紉工具才能縫出，因此每個都是手工縫製，須採用純棉布料且有厚度的限制。這帶著英式鄉村風的保溫罩，也是相當受歡迎！甚至有人想買回家，在家喝下午茶也能賞心悅目！
每壺茶上桌時，服務人員都會貼心的提醒客人，當漏斗漏完時，就可以開始品茶囉！
除了喝茶，三層架的正統英式午茶點搭配當然是不能少的！通常英式三層架下午茶點，會有三明治、英國傳統點心「司康」(Scone)，小蛋糕、水果塔等主要點心，當然午茶盛行後，也越來越多人依照自己的喜好搭配，所以也常看見牛角麵包、魚子醬...等小點。
維多利亞羅莎的三層架下午茶相當傳統，英式磅蛋糕扎實帶著淡淡香氣，配著帶點花香的茶，一口吃盡英國午後陽光的美味與優閒，傳統司康更是令人著迷，夾帶著葡萄乾的香氣，佐以奶油與果醬搭配，田園氣息瀰漫，今天下午，我們一起漫步在英國的鄉村小徑上吧！
最上層的「曼寧」(Mingue)，店家使用自製奶油，加入薰衣草以及香吉士，烘培出美味天然的香氣！這種天然的果香與花香，並不是香氣直撲而來的濃郁，而是一口咬下，化入口鼻中、久久不散的香濃。
傳統英國農莊鹹派，馬鈴薯、牛肉、蔬菜丁搭配烘烤而成，馬鈴薯泥相當細緻，請教經理才知道，原來馬鈴薯泥的製作相當費工，還要過篩呢！這樣吃起來的口感才能如此細緻滑順！
來看看窩客LUMA在維多利亞羅莎度過的美麗午後吧！
面對菜單目錄上不同的茶名稱， 真的會不知從何點起？！ 很幸運的我們遇到了店家的英式紅茶達人， 很細心詢問我們的偏好、 果香、 花香， 或者是怕睡不著， 不想喝含有茶葉， 只是花果香草的飲料， 對於我們感興趣的茶， 還特別為我們介紹一番，讓我們對英式紅茶有更深刻的印象。
第三層的點心是薰衣草及香橙點心塔還有不同口味的手工餅乾， 薰衣草及香橙點心塔內餡的香濃綿密口感， 讓我到現在還念念不忘！
店家對所有食材都非常要求， 因為是第一次在台灣展店， 又碰到台灣毒食品事件連續爆發， 所以他們對每樣食材都更謹慎小心， 店內所有糕點醬料都自製，就連小小的點心塔皮， 也是自己做的， 超讚！
好康大放送！
英式下午茶的小知識和美味介紹給你們以外，還要送島民們「維多利亞羅莎茶館 200元禮卷」，可兌換一壺單人英式紅茶(只供內用，任選200元以下)，只要本文章下方留言，告訴小編，小編介紹了那麼多維多利亞羅莎的小點與茶，你最想吃哪樣！就有機會抽中唷！
活動時間：即日起至11/12止
活動辦法：在本文下方留下你最想吃維多莉亞羅莎的那樣小點心，就有機會抽中英式紅茶卷唷！
得獎名額：15位
獎項公布：
Abby BowBow
