「一生懸命」的堅持與熱情
傾注於道地正宗的九州豚骨湯頭
大口地「ㄙㄨ」進Q彈拉麵 品嘗最對味的日式風味吧！
中間的紅毯一路鋪向廚房，右邊是吧台，
左邊是較集中的用餐區域，整間店僅有36個座位。
市區裡寸土寸金，桌椅排得有點擠也是萬不得已的做法。
麻雀雖小、五臟俱全！
<特製泡菜炒豚肉 150元>
這道小菜出現時，狡兔看傻眼了！它根本是"大菜"才對嘛！
滋滋作響的高溫鐵板上，擺入豬肉、泡菜、豆芽菜和一顆蛋。
提醒大家千萬要趁早翻炒，否則底部會焦掉喔~~
泡菜很脆、豬肉不柴，整體表現酸辣夠勁！我倆都喜歡！
山小屋剛好位在府前路上，大紅色的招牌還蠻顯眼。
門口的『一生懸命營業中』，
讓人感覺得出山小屋對自己餐點的品質頗有重視。
<豚骨黑蒜拉麵 210元>
這碗豚骨黑蒜拉麵也很不簡單，
它是使用豚骨湯頭加上九州嚴選的黑蒜油，所以香氣十足。
原本豚骨湯頭就已經非常香濃了，再加上這黑蒜油，
真的每一口都非常的夠味，口口驚人啊！
採用細麵的拉麵也是店裡邊自製的，我覺得口感Q彈度剛剛好，也很容易吸附湯汁。
大薄片的叉燒肉片色澤不深，口感非常軟嫩，肥瘦部位拿捏的剛剛好。
山小屋在日本有140家分店，國外如泰國、中國等等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。
店內的裝潢氣氛很有日本味道，海報也都是寫日文！
<昭和復刻拉麵 230元>
一整碗看下去就超誘人！
裡面有糖心蛋、海苔、豆芽菜、筍乾、黑木耳和叉燒，叉燒和糖心蛋都很好吃！
湯頭是傳統的豚骨湯，小珊想要清淡點～有請店員湯頭做稍淡
喝入口的口感還不錯，濃郁但不油膩～～
拉麵的精華，當然還是要看麵條好不好吃～
山小屋採用自製的細麵，跟一般日本拉麵很像～口感好好吃！
位於府前路的『山小屋』，店面十分明亮，
建築外觀有自我風格，但大紅色的扛棒卻呈現低調的裝璜感。
建築外觀有自我風格，但大紅色的扛棒卻呈現低調的裝璜感。
座位區後方有很明亮的玻璃廚房。
可以清楚的看見煮麵師傅利落的動作及廚房的衛生乾淨。
<山小屋叉燒拉麵 230元>
六片叉燒剛好鋪滿整個碗面。
先看一下這乳白色誘人的湯頭，使用大量豬骨，採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，湯頭才能呈乳白色。
哇！真是大大有來頭呀！
哇！真是大大有來頭呀！
叉燒略薄有點透光，口感嫩而有彈性，底下鋪了些些黑木耳脆脆的還滿有咬勁的。
拉麵屬細長型，入口有嚼勁好吃。
裝潢以深紅為基底，雖然沒放什麼音樂，但氣氛整體還蠻舒適的。
除了一般座位外，也有日式風格的單人座。
每個桌位上都有餐具，服務生也會殷勤巡邏看要不要加水。
<日式炸豬排 160元>
比想像中薄，但又不是用像拍肉槌的東西打扁，
基本上吃起來還是會有一點卡滋卡滋。
擺盤內有三種醬料，分別是黃芥末、沙拉和日式沾醬。
三個都各有千秋，以我們而言是比較喜歡美乃滋。
酥炸得剛好，皮不會很厚，肉也不顯老，趁熱吃會更美味。
