台北約會餐廳再加1！rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館，打造台北信義區最適合約會餐酒館，開幕期間紅白酒買一送一。|美食|最新文章|WalkerLand窩客島

在台北市想要來一場不一樣的約會、吃一頓會讓人難忘的料理，就不能錯過新開店「rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館」，結合威士忌創意調酒、星級料理饗宴與現場爵士歌手演唱等五感體驗，位於台北信義區、夜店與影城旁，更擁有一個寬敞、舒適的戶外花園區，搶攻台北人約會餐酒館必選清單。

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rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館

在料理方面，rén Bistronomy星級餐點是一大特色，主廚簡士堯Jerry曾任impromptu by Paul Lee、coast、at ease by Paul Lee等餐廳，擅長以歐法料理手法融合「台味」食材與美墨、東南亞等異國風味碰撞火花，料理理念結合「Creative（創意）」、「Flavor（風味）」與「Fusion（融合）」三種元素，創造視覺、味蕾等新奇刺激、回味無窮的用餐體驗。
rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館

超「台味」的前菜「辣炒皮蛋中卷」選用松花皮蛋，以蛋黃部份製作香辣濃郁的皮蛋醬；蛋白則切碎呈現果凍口感。辣炒中捲的新鮮彈Q、皮蛋醬的濃郁與皮蛋蛋白的獨特口感，一齊在嘴裡迸發，是道風味十足的經典開胃菜。另道推薦必點的開胃前菜「香料豬肉酪梨酸奶蔥油餅」，燉煮12小時低溫油封手撕香料豬肉，與醋漬洋蔥、番茄丁、酪梨酸奶醬一起沾取或包入酥炸蔥油餅皮一口咬下，爽脆油香的餅皮更勝印象中的「塔可餅」，吮指留香。
rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館

同時，還有主食推薦「西班牙煙燻漢堡」與「花椒肉醬義大利麵」，主廚特製漢堡排加入煙燻甜椒粉，搭配烤軟法麵包、並刨上帕瑪森起司點綴調味，漢堡排咬下滿滿肉汁，十足罪惡的療癒美食。「花椒肉醬義大利麵」以傳統義大利直麵(spaghetti)搭配花椒、自製辣椒醬與韓式豆瓣醬所製成的肉醬，更是一道完美詮釋主廚混搭功力的餐點。
rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館

主餐部分則精選「小羔羊．孜然炸羊骨．川味口水醬」、「紅咖哩軟殼蟹」為推薦必點，煎烤小羔羊排搭配著自製「口水辣椒醬」，麻辣香氣與鮮嫩羊排，讓人一口接一口。「紅咖哩軟殼蟹」以泰式經典紅咖哩、酥炸外皮的軟殼蟹，搭配香菜、巴西里葉、打拋葉、薄荷葉、醋漬洋蔥絲，最後包裹皮塔餅(pita bread)放入嘴裡享用，心滿意足。
rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館

最後以rén Bistronomy甜點「黑豆奶酪、蘋果紅茶冰沙、焦糖豆皮脆片」收尾，黑豆製成濃郁奶酪，配上清爽酸甜的蘋果紅茶冰沙，帶有淡淡蘭姆酒香氣，微甜口感適合與調酒搭配享用。rén Bistronomy不只是餐酒館，更是信義區不可或缺的放鬆好所在。
rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館

當然提到餐酒，就不能不介紹rén Bistronomy的創意調酒，首推就是出場立刻吸引眾人目光的「玫瑰馬丁尼」，口感酸甜清爽，更可在啜飲時聞嗅玫瑰花瓣撲鼻的清香，是一杯溫和柔美、清新口感又可滿足吸睛畫面的打卡開場首選。

此外，還有「Afternoon tea」使用帶有柚子及柑橘風味琴酒打底，加以新鮮現搗蘋果汁為主調，水果的香甜氣息如同一杯使人微醺的下午茶，酒感較低可去除油膩感更百搭各式餐點；「大人的蘋果茶」以Deanston 汀士頓傳承雪莉威士忌infused 浸漬台灣茶，威士忌本身茶香甘甜以及木質調風味，呼應浸泡茶葉帶出來的溫潤茶香口感，整體香氣厚實飽滿，帶有蘋果乾、柑橘、木質調茶香的調酒，搭餐更能增添食物的層次。