草莓控必訪清單之一的人氣草莓甜點專賣店「ICHIBIKO」主打各式各樣的草莓主題甜點，且隨季節融入不同元素，讓人一年四季都能享有不同風味的草莓甜點。進入夏季，ICHIBIKO當然不忘推出夏季限定菜單，從2023年7月1日起引入了以夏季草莓為主的甜點系列，清爽解膩的滋味特別適合陽光燦爛的季節細細品嚐。
▲圖片來源／株式会社いいね
推薦甜品01：ICHIBIKO刨冰（ICHIBIKOかき氷）
夏日大推的就是「ICHIBIKO刨冰」，使用精心削制的蓬鬆冰沙，淋上滿滿的自家製草莓醬及濃郁煉乳醬。有淋上厚厚一層草莓風味鮮奶油的草莓牛奶刨冰，及使用清爽檸檬鮮奶油的檸檬牛奶刨冰，酸酸甜甜的滋味適合炎熱夏季享用。
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在ICHIBIKO的太子堂店也推出了期間限定的「ICHIBIKO刨冰（いちごとうさレモン）」，綿密的刨冰上面堆疊著酸甜的自家製草莓醬、糖煮草莓，以及煉乳檸檬醬，最上方再加上檸檬卡士達及草莓口味的兔子餅乾妝點。
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推薦甜品02：夏日檸檬草莓冰沙（夏レモンといちごのスムージー）
超消暑的限定聖品「夏日檸檬草莓冰沙」是以經典的草莓冰沙進行了改良的飲品，適合與甜點搭配享用。夏日檸檬草莓冰沙結合了義大利的有機檸檬汁、鮮奶油、夏日檸檬、蜂蜜檸檬醬和薄荷，打造夏天清新宜人的口感。
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推薦甜品03：草莓檸檬牛奶千層蛋糕（いちごとレモンのミルクレープ）
嚴選了瀨戶內檸檬製成特別的檸檬奶油，再並搭配新鮮草莓切片及薄博的牛奶千層餅皮，層層堆疊，打造出夏日清爽的美味千層蛋糕。
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推薦甜品04：杏仁草莓凍（杏仁いちごゼリー）
帶有紮實口感的杏仁豆腐為基底，上層為清爽的草莓果凍，內含草莓及檸檬果肉，光看外觀就讓人感到清爽。
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推薦甜品05：蜂蜜檸檬起司慕斯（はちみつレモンチーズムース）
在酥脆的布列塔尼餅皮上，以蜂蜜檸檬及起司調製出酸酸甜甜的慕斯，固定在圓形的餅皮上。慕斯中還添加了自製草莓果醬，多層次的風味帶給人多重味覺饗宴。
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