超人氣抹茶洋菓子店「京都北山 Malebranche」推出的經典商品濃茶法蘭酥「茶之菓」和濃茶罐裝果凍蛋糕「夏茶之菓」復刻了囉！目前為季節限定的形式販售，預計販售到2023年8月底，如果錯過就要再等一年！
京都北山 Malebranche：濃茶甜點
以精心挑選的京宇治白川茶葉為主，經過細緻調製而成的三款濃茶果凍蛋糕終於再度復刻！另外，自從2007年發售濃茶法蘭酥「茶之菓」以來，Malebranche一直與茶葉生產者們攜手合作，致力於將濃茶甜點呈現給消費者。其中包括經典的「茶之菓」、夏季限定的「涼茶之菓」和「奢華茶之菓」。茶之菓含有濃茶獨特的深厚風味和香氣，口感滑順清爽，搭配奶香滿溢的奶凍和白巧克力甘納許，風味絕佳。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
京都北山 Malebranche：夏茶之菓「茶」
以濃茶法蘭酥「茶之菓」為靈感，店家將濃茶奶凍、濃茶果凍、濃茶醬搭配滿滿的奶香白巧克力甘納許、豐富的鮮奶油奶凍，打造出美味的千層抹茶。一罐1,080日幣，含稅。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
京都北山 Malebranche：夏茶之菓「涼」
店家以夏日限定的濃茶法蘭酥「涼茶之菓」為靈感，將濃郁的濃茶醬和濃茶果凍疊加輕爽的薄荷果凍和奶凍，打造出清涼的薄荷涼茶風味。一罐1,080日幣，含稅。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
京都北山 Malebranche：夏茶之菓「贅」
在日文的漢字中有「奢華」的意思。店家以濃茶法蘭酥「奢華茶之菓」為靈感，使用獲得農林水產大臣獎的茶葉，將充滿甜味和鮮味的「綠」品種茶製成果凍，並和濃茶醬層層堆疊，最後以白巧克力甘納許點綴，打造奢華濃茶風味。一罐2,160日幣，含稅。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
京都北山 Malebranche：茶之菓
除了上面的濃茶罐裝果凍蛋糕以外，京都北山 Malebranche也有許多其他的抹茶甜點。茶之菓使用了京都宇治白川嚴選的茶葉，將色澤、口感和香氣極致化的濃茶，透過廚師的技藝，製作成精緻的法蘭酥。店家在其中夾入了白巧克力，突顯了「山茶葉」的香氣和濃郁風味。茶之菓可以說是京都必買名產。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
京都北山 Malebranche：生茶之菓
生茶之菓簡單來說就是濃茶熔岩巧克力。經過慢慢的加熱，追求風味和口感上「生軟」的特性，整體吃起來柔潤且順滑。建議可以冷藏後品嚐，濃郁的味道更加突出，口感就像是在享用一塊生巧克力蛋糕。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
京都北山 Malebranche：濃茶奶昔
以稀有的手採茶葉進行調配。濃茶奶昔融合了濃茶的甜味和深厚的風味。店家在製作過程中盡量減少火候，以保留濃茶的風味。除了直接飲用外，消費者也可以加入牛奶或添加糖漿，將其調製成喜歡的口味，進一步享受。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
京都北山 Malebranche：濃茶義式奶凍
店家使用精心挑選的宇治抹茶，製作出清爽夏日的絲滑奶凍。甜點中包含濃茶清新的苦味，以及牛奶的柔和乳香。這款夏日濃茶甜點具有清新的甜味和悠長的茶香餘韻。
▲圖片來源／京都北山 Malebranche
■店家資訊
店家名稱：京都北山 Malebranche
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