抹茶控直接失心瘋！源自日本的抹茶，早已成為我們日常甜點中經常會出現的元素，但除了盛產地京都之外，東京也有令人驚艷的抹茶逸品，像是淺草近年爆夯的「抹茶蒙布朗」，看到店員在遊客面前當場擠出絲絲狀栗子泥的甜筒抹茶蒙布朗，療癒度簡直破表！還有獨一無二的「抹茶巧克力火鍋、抹茶啤酒」等，若你近期正好打算到東京旅遊，不妨試試看這3間超特別的抹茶系餐點吧。
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▲圖片版權／Ⓒ茶茶工房、ⒸAYA-COMPANY、Ⓒ1899 HOSPITALITY CO., LTD.
淺草：茶茶工房Futatsume
位於東京淺草寺雷門和仲見世通附近、於去年9月開業的「茶茶工房Futatsume」，其招牌甜點「生榨和栗抹茶蒙布朗」，夯到可說是「淺草新名產」的代名詞，每天人潮多到門庭若市！不少人特地來這裡就是為了想親眼目睹店員現場的製作過程，店員先是使用冰淇淋專用的餅乾甜筒，接著像法式芭菲般將食材層層堆疊，再擠上抹茶栗子泥作為玩美的Ending，充分的視覺饗宴，讓不少吃貨和網美紛紛將過程拍成影片發佈到SNS，因此讓「茶茶工房Futatsume」的名聲成功紅到世界各地。
▲圖片版權／Ⓒ茶茶工房
人氣爆棚的「抹茶蒙布朗」在食材上相當講究，抹茶產自知名日本茶產地的靜岡縣，均為有機栽培、無農藥的茶葉，並選用茨城縣笠間市生產的栗子，至於配料當中的顆粒紅豆餡和檸檬醬均為自製，琥珀糖也是手工製作而成。
▲圖片版權／Ⓒ茶茶工房大口嚐入細滑的抹茶栗子泥，口齒間溫和順口的抹茶與醇厚濃郁的和栗相融的滋味，令人讚不絕口；下層的馬斯卡彭鮮奶油，其搭配效果也是一絕，各種食材所交織的豐富口感滿足了味蕾。最有誠意的是，連甜筒的最下層都有抹茶栗子泥，可說是驚喜連連。
▲圖片版權／Ⓒ茶茶工房只有來到淺草才能嚐得到「茶茶工房Futatsume」特製的超澎湃抹茶蒙布朗，現在就連平日都大排長龍，別忘了下次到訪東京淺草時，一定要試試這款絕美滋味的抹茶蒙布朗。
茶茶工房Futatsume
地址：東京都台東区浅草1-37-6 1F
營業時間：11:00～18:00
公休：不定期公休
官方Instagram：https://www.instagram.com/chacha.futatsume/
▲圖片版權／Ⓒ茶茶工房池袋：茶鍋Cafe kagurazaka saryo
位於東京池袋相當知名的「太陽城Sunshine City」，有眾多美食等著大家來品嚐，其中位於專賣店街Alpa 1樓的「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」，是東京神樂坂著名和風Cafe「神樂坂 茶寮 本店」的姐妹店，店內最受歡迎的「京抹茶巧克力火鍋」既獨特又溪菁，抹茶巧克力醬汁使用的是香味濃郁、苦味適中的京都宇治抹茶，與白巧克力的甜味相得益彰。
▲圖片版權／ⒸAYA-COMPANY
套餐提供艾草生麵筋、派、白玉等，配上醬汁即可品嚐每個食材特有的口感與好滋味。最後將醬汁澆在冰淇淋上，溫熱的醬汁在冰淇淋上凝固形成酥脆的口感，溶化後的味道變得更柔滑醇厚。
▲圖片版權／ⒸAYA-COMPANY「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」還提供精緻和風甜點，像是大量使用京都宇治抹茶的芭菲、將抹茶冰淇淋以棉花糖覆蓋後烤製而成的「Frozen S’more」等。如果肚子餓的話，則推薦種類豐富的「茶鍋」，這是以單人鍋方式提供的餐點，店家也非常堅持當季食材與味道講究，就連出餐的速度也在精準的控制內。
茶鍋Cafe kagurazaka saryo 池袋Sunshine City店
地址：東京都豊島区東池袋3-1 Sunshine City Alpa 1F
電話：03-3986-0063
營業：10:00～21:00
公休：根據設施的營業日而定
官網：https://saryo.jp/
※抹茶巧克力鍋於夏季期間，恐暫停販售。
▲圖片版權／ⒸAYA-COMPANY御茶之水：RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU「抹茶啤酒花園」
一到每年夏天，日本全國各地都會舉辦不同主題的「啤酒花園」，在夏夜星空下，讓啤酒迷盡情無限暢飲。以日本茶為主題的創意和食餐廳「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」所推出的「抹茶啤酒花園」，看準日本人對抹茶接受度相當高，因而供應了抹茶啤酒等飲品喝到飽，其爽口的抹茶啤酒吸引不少啤酒迷前來嚐鮮，來客可以在開放感十足的露台座位上，盡情享用各式特色茶飲及茶料理。
▲圖片版權／Ⓒ1899 HOSPITALITY CO., LTD.
此外，來到「抹茶啤酒花園」能暢飲9種原創酒精飲料，包含這裡的招牌飲品「1899抹茶啤酒」，以及使用日本茶的各種無酒精飲料，例如抹茶可樂、焙茶蘋果汁、和式紅茶無酒精鹹狗（Salty Dog）與六煎茶無酒精莫希托（mojito）等。其中抹茶啤酒更是深受客人愛好，據說是因為抹茶特有的微苦和啤酒的滋味微妙結合相當美味，連不愛喝啤酒的人都愛不釋手；如果你酒量不錯，也可以品嚐抹茶葡萄酒以及由威士忌與抹茶依完美比例調製的抹茶HIGHBALL等，也有另一番好滋味。
▲圖片版權／Ⓒ1899 HOSPITALITY CO., LTD.
「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」的料理也相當豐富，有分別以綠茶、番茶、紅茶等3種茶來製作的「茶香腸拼盤」和「茶風味的炸薯條」等副餐，「鯛魚茶泡飯」或「抹茶法式濃湯拌麵」等主菜，適合想要好好吃一頓的客人，如果喜歡甜點，則推薦試試看「濃茶芭菲」或「濃茶義式冰淇淋」等，獨享只有這裡才能品嚐到的各種茶料理和甜點。
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU「抹茶啤酒花園」
舉辦期間：2023年5月10日～9月30日
時間：17：00～22：00（用餐時間為120分鐘）
公休：週日、國定假日
※因包場等原因，恐有臨時不對外營業的情況，請事先確認官網
地址：東京都千代田区神田駿河台3-4
電話：03-3251-1150
活動網址：https://1899.jp/ochanomizu/matcha_beergarden/（日文、英文）
預約網站：https://www.tablecheck.com/shops/1899-ochanomizu/reserve?menu_lists[]=6439fbcb8720890010bc0598
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