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板橋吃到飽新菜單！板橋50樓Café吃到飽推出「東港鮪魚吃到飽」，每週五晚上七點再加碼主廚現切鮪魚秀、板橋人搶約吃一波。

2023-05-30 07:29:00 文字：編輯李維唐圖片：50樓Café 人氣：21,899

編輯李維唐

堪稱板橋人一定知道的最高吃到飽餐廳「50樓Café」，這一次為了讓板橋吃到飽控多一個理由約吃到飽，特別推出「東港鮪魚吃到飽」時令限定吃到飽活動，除了有極鮮鮪魚生魚片，還有多道特色料理，包括日式的鮪魚半敲燒、鮪魚茶泡飯、佃煮鮪魚，以及義式鮪魚時蔬油醋沙拉、和法式番茄白酒燉鮪魚，同時每週五晚上七點再加碼主廚現切鮪魚秀、要讓板橋人搶先約吃一波。

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50樓Café的主廚楊能沛此次為了讓海鮮控可以大飽口福，日料餐檯除了由純淨鮮甜的鮪魚生魚片、鮭魚握壽司領軍之外，還多了日本高知縣有名的「半敲燒」料理，只是把原本的鰹魚換成鮪魚，薄煎後切片，外層微焦、魚肉鮮嫩，調拌金桔檸檬醬油，佐以大量的蔥花，吃來軟嫩適口，芳香迷人。

另有生食級鮪魚製成的「鮪魚茶泡飯」和「義式鮪魚時蔬油醋沙拉」也一定要嚐，後者突顯魚肉有了檸檬油醋的妝點，更加油潤甘美。

此外，主廚烹製「台式三杯鮪魚」時，裏面的標配─醬油、麻油和米酒，下足下滿，讓煎過的鮪魚以濃醬和九層塔裹身，鹹香美味！「法式番茄白酒燉鮪魚」則是讓鮪魚塊先經綜合香料賦味，薄敷麵粉略炸，再加花枝、淡菜、鮮蝦與白酒和番茄醬燴煮，多重風味鮮上加鮮。

同時，現煮區還有師法土魠魚羹的「酥炸鮪魚羹」，鮪魚塊先醃再炸，飄散微辣胡椒味的濃濃蒜香，配麵或米粉都很過癮！另一道則是充分利用食材的「日式佃煮鮪魚」，將魚頭和魚肉與紅白蘿蔔，加上醬油、糖、味醂，以文火慢煮收汁，食材表面塗了一層漂亮的濃稠醬汁，入味好吃。