> 美食 > 2023新板希爾頓粽子！台北新板希爾頓「金兔躍雲端禮盒、雙喜逢金兔禮盒」端午限定粽子禮盒，5月底前預購再享早鳥85折。

2023新板希爾頓粽子！台北新板希爾頓「金兔躍雲端禮盒、雙喜逢金兔禮盒」端午限定粽子禮盒，5月底前預購再享早鳥85折。

粽子鮑魚端午預購 more

2023-05-28 17:08:00 文字：編輯李維唐圖片：台北新板希爾頓

編輯李維唐

板橋粽子有新的選擇！台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳推出「2023金兔躍雲慶端午」粽子禮盒，由廚師團隊集結創意巧思，推出兩款粽子禮盒：「金兔躍雲端禮盒」售價1,280元，另有素粽「雙喜逢金兔禮盒」售價880元，即日起開放預訂，凡於5月31日前預訂、付款即可享早鳥85折優惠。

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台北新板希爾頓酒店餐飲團隊發揮創意，推出葷、素共兩款粽子禮盒，其中「金兔躍雲端禮盒」包含「豆撈鮑魚粽」、「臘味雙寶粽」、「古早味肉粽」、「客家粿粽」、「翡翠珍菇粿粽」和「桂花芝麻流沙粽」共六種口味每款各乙入。

葷食組合中最具特色為「豆撈鮑魚粽」，將源自港澳特色「豆撈醬」包入粽子裡，「豆撈」醬特選大量深海海鮮與魚骨精燉熬煮而成，搭配些許沙嗲搭襯，吃來極鮮甘美，且「豆撈」諧音與Dollar相似，有撈福、撈財、撈好運的帶財寓意。另一款素粽組合「雙喜逢金兔禮盒」則是包含「翡翠珍菇粿粽」和「桂花芝麻流沙粽」兩款口味各三顆。

其中，「豆撈鮑魚粽」結合港澳與台味的創意粽，特別加入豆撈醬增添風味深度，搭配主廚嚴選的鮑魚、豬肉、香菇、干貝絲、栗子、蝦米，經過蒸煮後將所有滋味融於其中，豆撈醬本身的海鮮鮮味及沙嗲香氣，更是整顆粽子的靈魂，不僅勾勒出鹹香十足及甘醇濃厚的滋味，更讓人越吃越意猶未盡，品嚐的同時也將今年的好運吃進肚子裡，讓好運跟隨一整年。

此外，「翡翠珍菇粿粽(素)」新鮮的艾草揉入軟Q的粿皮中，展現客家風味傳統手法，再加入特製的素食餡料如香菇、杏鮑菇、茶樹菇、巴西蘑菇、蘿蔔乾，口感清爽不油膩。「桂花芝麻流沙粽(素)」創意甜素粽，吃來帶有淡淡桂花清香，內餡有芝麻湯圓、柴燒桂圓、蜜蓮子、枸杞、桂花，是一款蘊藏多層次完美比例的素粽，風味協調，吃過就唇齒留香。