假日想去那玩，「逛市集」成為許多人假日出遊的首選。嘉義市政府希望讓更多人可以認識嘉義、回「嘉」走走，特別於每月第三週於嘉義文化創意產業園區舉辦「開嘉！Open Possible Market青年創業實戰市集」，邀請嘉義市在地青創品牌與全台設計品牌、風格餐飲一同參與，首場次集結170家品牌於嘉義文創園區登場，一起到嘉義探索充滿日式氛圍的城市魅力吧。
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其中25家嘉義在地品牌限定出攤，包含嘉義首家可麗露專賣店—玖零甜食所，去年甫回嘉開店的甜點品牌—靛製所甜點工作室，隱密在巷弄裏的獨立小店—裏隅IN A CORNER，嘉義款的法式甜點—C’est C’est pâtisseries，從東京澀谷回到嘉義西區的甜甜圈—Haritts，以及游牧於各城市的行動咖啡車—星耀辰咖啡車計劃，嘉義市蘊藏的舊屋已成為咖啡創業者首選之地。
還有從日本九州飄洋過海到鹿港的草莓大福「米弎豆お茶処」、法國老闆復刻朝思暮想家鄉味的法式鹹派「lefrenchquiche法式鹹派」、每次出攤必吸引大量人潮的酥脆吉拿棒「H&H現炸吉拿棒」「頑固油飯」、恆春老街上 70歲的老屋咖啡麵包廳「伯虎在二樓」。
同時，還有百年木都孕育城市獨特設計魅力，花藝、插畫、皮件、金工等職人細心雕琢作品，包含花藝品牌「幸草Sheen」「q flower」、各種手工藝品「微漪 Unique Metal Object」、「X Inconnues」，簡約溫暖的插畫家—Circular 圓臉人，為自己挑選個好物回家吧。
此外，嘉義市有木都、畫都之美譽，城市宛如一座城中森林，每日邀請木作、插畫、器皿、皮革、織品、香氛等設計品牌，有來自屏東使用剩餘木材再重新創作的手工木魚「老木魚」，以食器結合日本字體的仿古木作招牌「gohan 好物製作」，蒐羅早期日本、臺灣古道具、玻璃杯的「芳華選物」，以亞麻、棉麻等天然面料融合插畫手工刺繡「greensouls」，從台灣經典茶韻為氣味設計視角的香氛品牌「郁郁YùYù」「歸魚工作室」等近100家設計品牌，另外操刀開嘉整體主視覺設計師「譚阿家畫畫」也將親臨現場，逛上一整天滿載而歸肯定沒問題。
2023 開嘉 Open Possible Market 市集資訊
活動日期：04.22 – 23、06.10 – 11、08.19 – 20、10.14-15、12.16-17雙月回嘉
活動時間：14:00 – 20:00
活動地點：嘉義文化創意產業園區 - 林蔭大道
主辦單位：文化部
主辦單位：嘉義市政府
執行單位：LA RUE文創設計
◍ 活動官網：http://www.chiayiopenpossiblemarket.com/2023
2023 開嘉 Open Possible Market 必吃美食
靛製所甜點工作室、裏隅IN A CORNER、C’est C’est pâtisseries、Haritts、星耀辰咖啡車、嚐腸、作息尚好、初心者肉舖、米弎豆お茶処、efrenchquiche法式鹹派、H&H現炸吉拿棒、頑固油飯、伯虎在二樓、觀九峰咖啡、浪頭叔叔、Mine專賣蛋餅、丁山肉丸、一覺吐司、、木蘭咖啡、Ally製甜所、蒔四 L'essence、邦穀烘焙製造所
2023 開嘉 Open Possible Market 必吃小物
老木魚、gohan 好物製作、芳華選物、greensouls、郁郁YùYù、歸魚工作室、幸草Sheen、q flower
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