每一年只要到了母親節，總是會想說要給媽媽準備些什麼小東西，但往往總是會聽到媽媽說，不要亂花錢啦！存下來買你自己喜歡的東西啦。但是如果我們真的帶個小蛋糕、小禮物回家，媽媽又會開心一邊唸、一邊自己拍照傳給親朋好友，窩客島懂你想給媽媽一些小驚喜，整理出七間人氣飯店的母親節蛋糕，讓我們帶著蛋糕陪媽媽一起聊聊天。
2023喜來登母親節蛋糕
台北喜來登大飯店今年與世界甜點冠軍法籍主廚Alexis Bouillet聯名合作，即日起至5月31日前於一樓The Deli獨家設計2款法式輕奢母親節蛋糕。其中「粉漾玫瑰」7吋是選用CLUIZEL 柯茲33%伊莉安白巧克力為基調，底層以酥脆餅乾底包裹鬆軟的杏仁蛋糕，內餡是手工熬煮柑橘果醬，搭配上帶有焦糖布蕾與奶油餅乾香氣的白巧克力慕斯，頂層以展現法式甜點精緻工藝的密集擠花手法呈現，細緻工整、宛如嬌嫩玫瑰般綻放的金柚甘納許，點綴上豔紅的乾燥玫瑰花瓣，馥郁果香與清新香草完美結合，從舌尖感受優雅法式風味。
另一款「香戀覆盆子」蛋糕捲亦是Alexis主廚的傾心之作，將CLUIZEL 柯茲33%伊莉安白巧克力中帶有蜂蜜與香草蘭風味為特點，與馬達加斯加香草共製成奶香柔和的香草甘納許內餡，濕潤鬆軟的香草蛋糕體上鋪滿新鮮酸甜的覆盆子果醬與香草甘納許，外層再淋上艷紅的覆盆子鏡面果膠，尾韻香草的甜蜜伴著覆盆子的酸甜，每一口都藏著沁人的美好滋味。
台北喜來登大飯店2023年Alexis Bouillet聯名母親節蛋糕
販售日期：即日起至5月31日
母親節蛋糕：「粉漾玫瑰」7吋，1,890元、「香戀覆盆子」蛋糕捲，690元
早鳥優惠：4/30前預付享9折優惠，美饌卡會員另享88折優惠。
訂購專線：02-6633-1373
官網：https://sheratongrandtaipei.com
2023台北君悅母親節蛋糕
台北君悅甜心房行政主廚陳建佑，以母親的心願為靈感幻化成絕美甜點，設計遊玫瑰之國保加利亞「玫好花漾」、里約盛夏璀璨水晶「盛夏璀璨」、品嚐巴黎左岸奶油咖啡與可頌，以高仿真之工藝甜點，打造「左岸時光」，回饋母親記憶中那份傾心付出的愛。
其中「左岸時光」，耗時72小時雕琢手做，以手工擀製千層酥皮打造木紋底座，置上焦糖柑橘慕斯打造超逼真可頌麵包布丁，及純白巧克力特製咖啡杯，填入如拿鐵般的提拉米蘇，微甜奶香交織咖啡與酒香，風味醉人驚豔。
「玫好花漾」，將兒時記憶中的爆米香為基底，以酥脆口感搭配法國法芙娜百年紀念款巧克力打造奶香慕斯及可可杏仁蛋糕佐覆盆子醬，酸甜適口，綴上手工捏製13瓣巧克力玫瑰，象徵13劃對媽媽的「愛」。
台北君悅 絕美擬真母親節蛋糕
販售日期：需三天起預訂
母親節蛋糕：「左岸時光」(990元/ 7吋)、「玫好花漾」(1,380元/ 7吋)、「盛夏璀璨」1,380元/ 7吋
早鳥優惠： 4月24日前訂購享8折早鳥優惠。
訂購專線：02-2720-1200 轉3164
官網：https://bit.ly/happy_mom
2023麗緻坊母親節蛋糕
麗緻餐旅集團旗下麗緻坊今年由榮獲2019「ICIF城市盃」甜點金牌的主廚精心製作推出母親節專款蛋糕「貴婦美莓」集結媽媽們最喜愛的頂級飾品，璀璨時尚，奢華手提包、珍珠項鍊讓母親一次擁有。頂層佈滿香甜草莓慕斯，內層夾入草莓奶醬、杏桃慕斯與特選日本玫瑰醬製成的覆盆子玫瑰凍，馥郁果香交織著淡薄奶香。
外層以鬆軟手指蛋糕圍邊，底層香草蛋糕體選用頂級法國大溪地香草籽製作，於柔軟之中增添芬芳。多層次且細緻綿密的口感，如同母親溫柔細膩，集結奢華手提包、雛菊仕女帽及珍珠項鍊，滿滿誠意送到媽媽手裏。
麗緻坊 貴婦美莓母親節蛋糕
販售日期：即日起
母親節蛋糕：節慶限定50顆「貴婦美莓」（6吋）定價NT$1,380
早鳥優惠： 即日起至4月30日享早鳥85折優惠
官網：https://www.lizdining.com/gastronomie/
2023涵碧生活母親節蛋糕
今年母親節，涵碧生活The Lalu Life推出限量「蜜桃紅玉酥層藏心蛋糕」，攜手帕米貝可 Palmier Bakery 共同研製，獨創以法式經典甜點之一的達克瓦茲為表層，裹上頂級白巧克力淋醬，使表層有脆口性外，內部則是香甜柔軟；基底使用日月潭紅玉紅茶及法國頂級Weiss 34%白巧克力，以完美比例融合而成絲滑柔順的甘納許，紅茶迷人的香氣與各層風味相互牽動，譜出的美味令人驚艷。
上層的法國Boiron水蜜桃慕斯與水蜜桃果凍，以雙層口感帶出微酸香甜、清爽不膩口的浪漫風味；中層則是以金黃酥脆的千層酥作為亮點，是使用發酵奶油經5道反覆折疊工法桿製、烘烤而成，將整片千層批覆淋上香草白巧克力，細緻的香草花香、巧克力的醇厚香甜，隨著片脆千層酥入口即化，增添多層次的酥脆口感。各層餡料風味飽滿、口感輕盈細緻，相互印襯交織出難以忘懷的幸福滋味。
涵碧生活 蜜桃紅玉酥層藏心蛋糕
販售日期：即日起
母親節蛋糕：蜜桃紅玉酥層藏心蛋糕 859元
早鳥優惠： 滿額$2000享有免運禮遇
訂購專線：04-23290328
官網：https://www.thelalulife.com.tw/products/cake
2023圓山大飯店母親節蛋糕
點心房特製造型絕美典雅的母親節限定蛋糕「莓麗女神」，外層的特調草莓淋面，包覆清香蜜桃慕斯、細緻滑順甘納許，在蜜桃百香果醬、草莓巧克力沙布烈的邂逅下，層疊出軟綿酥脆口感，入口後酸甜風味瞬間昇華，盛夏蜜桃的甜蜜滋味，融化媽媽的心。
圓山大飯店 莓麗女神
販售日期：即日起
母親節蛋糕：莓麗女神6吋售價888元
官網：https://reurl.cc/mlxyR7
2023煙波集團母親節蛋糕
煙波集團今年度與米其林一星義大利西西里主廚跨海來台所開設的甜品店「Bye Bye Blues」合作，以有著歐洲百年歷史的宮廷甜點「夏洛特」為發想，攜手打造母親節聯名限定款六吋蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」，並以全預訂制販售。
「玫瑰伯爵夏洛特」限定款六吋蛋糕以拇指型外觀亮相，口感似馬卡龍質地且略帶恬淡玫瑰香，嚴選90%法國進口食材，頂部妝點的玫瑰花內能嚐到細緻的法國草莓絲絨香緹，外圈玫瑰拇指餅乾如馬卡龍般脆糯，每一口都鑲藏著沁人花香及對媽媽的濃厚情感。其中內餡製程更是工序繁複，除皆採減糖30%的配比製作，讓媽媽入口無負擔、蜜而不膩外，共鋪墊三種口感、四層風味。
蛋糕體主味採用波蘭伯爵茶種，帶有佛手柑的馥郁香氣，莊園玫瑰凍則使用經特殊乾燥技術後萃取的新鮮玫瑰精華提煉而成，鮮釀草莓凍使用同樣技法呈現，凸顯出草莓果泥凍的酸甜果調，而層層交疊的玫瑰伯爵慕斯更是美味的關鍵，適時和諧口中的味型碰撞，讓每一口都濃烈迷人、尾韻又暗綻細緻完美。
煙波集團 玫瑰伯爵夏洛特
販售日期：預購期間為即日起至5月5日
母親節蛋糕：玫瑰伯爵夏洛特1,280元
官網：https://lihi1.com/6mTMO
2023台南大員皇冠假日酒店母親節蛋糕
慶祝母親節，應景母親節蛋糕也不能少，台南大員皇冠假日酒店推出「我愛媽咪 心花開」母親節蛋糕，由西點主廚劉靖晟以純手工打造的精緻蛋糕，口味好、顏值高，就是想把最好的、最美的獻給我們親愛的媽媽。
其中「粉紅魅力」7吋，以杏仁脆酥鋪底，分層加入杏仁蛋糕、紅櫻桃奶餡、紅櫻桃庫力、紅酸櫻桃，再以檸檬白巧克力慕斯包覆成朵朵愛心，最後噴灑上粉紅可可脂與心型巧克力片裝飾完成，夢幻討喜的蛋糕、酸甜綿密的口感，很適合夢幻派的母親。
「巧心玲瓏」6吋，以巧克力杏仁塔皮為基底，分層加入杏仁餡、自製榛果醬、榛果奶餡、杏仁巧克力蛋糕，最後以榛果巧克力奶油餡做成小花瓣組合成塔狀造型，搭配心型的白蘭地甘納許妝點，展現細膩精湛的手工，與巧克力多重口感的質地，很適合優雅派的母親。
台南大員皇冠假日酒店 我愛媽咪 心花開 母親節蛋糕
母親節蛋糕：「粉紅魅力」7吋、「巧心玲瓏」6吋、「草莓甜心」6吋，每款1,280元
早鳥優惠：凡於2023年4月30日前完成預購並付清款項者，享85折優惠。
訂購專線：06-3911899分機6670
官網：https://www.cptainan.com/
除了上面七間飯店母親節蛋糕之外，窩客島也整理了13款十分有特色的母親節蛋糕，讓每一位想幫媽媽過母親節的孩子們都能找到媽媽喜歡的口味，也要讓媽媽在今年的母親節過的很開心、很快樂。
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