窩客島試吃活動～後續報導
『古弟私廚』試吃招募大成功!!
色彩繽紛的門面、南美風情的飾品擺飾
以橘、藍為主調的的古弟私廚
讓人一進門就彷彿置身阿根廷一般！
現在就和試吃姐一起去探索阿根廷式佳餚吧～
每次都只能看試吃分享文流口水嗎？
快寫信給窩客島試吃姐！就有機會成為試吃幸運兒喔~！
到二樓有分兩個區域，前方區域當天剛巧有人辦家庭聚會，
我就不好意思拍照，以免打擾人家用餐。
我們來瞧瞧後方這一間VIP。
兩旁的牆上或櫃子有許多阿根廷風味擺設，
據說這裡是保有當年中壢店的fu，不少老主顧都很喜歡這間呢！
主廚帶骨牛小排
一送上桌忍不住想來品嚐，好的肉質不需要太多調味灑上海鹽即可，
可能已經有去油這道步驟，像我這樣不吃肥肉的人真的超愛，
肉質很軟又嫩，不同於我們一般吃到那種快烤牛小排的口感，
經過長時間慢烤後，釋出牛肉本身的鮮甜果真好美味，
當然也顛覆我對傳統「全熟牛排」的觀感，
原來烹調功夫不同，全熟牛排也是可以這樣好吃啊！
店家座落在桃園市區 離瓶子家好近~~~
一到門口馬上就被這色彩繽紛的門面給吸引...
這是阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的某個小鎮
色彩鮮明的樓房很有藝術氣息
義大利雞肉麵包佐芝麻葉
裹著起士切塊的香料麵包上放了微辣的雞肉塊
再舖上很特別的芝麻葉
芝麻葉是歐美人很喜歡的生菜之一
台灣卻不常見
古弟私廚的料理都是嚴選台灣的各地食材
光這罕見的芝麻葉竟然一斤就要上百元!!
瓶子單吃時覺得味道嗆嗆的有點怪
但搭配在料理中卻有畫龍點睛之妙
喜歡多方嘗試異國料裡的我，
這一次有這個機會體驗道地的阿根廷料理，根本超級期待！
這一次有這個機會體驗道地的阿根廷料理，根本超級期待！
老闆古弟小時候生長在阿根廷數十年，幾年前在中壢的自家開餐廳
可是供不應求，因此轉換到桃園市區附近開了店面
由此可知，這間餐廳如此的受歡迎。
芒果奶酪
鋪滿了新鮮芒果在上層，使用了兩種不同的台灣芒果，口感不太一樣
吃了一口發現味道不只芒果和奶……還多了一種層次
原來是薄荷葉！
融合了薄荷味的芒果奶酪我還是第一次吃到，嘴裡除了芒果香還多了薄荷清香，
不得不佩服老闆古弟和主廚的創意料理
不得不佩服老闆古弟和主廚的創意料理
包廂的擺飾色彩鮮豔，而且都很精緻，
多數飾品是老闆從阿根廷帶回來，原汁原味地呈現阿根廷式的裝潢風格。
牆角邊的小桌上還放置老闆旅居阿根廷和家人的合照，
真的感受到老闆是把這兒當作自己的家一樣地在佈置、擺設呢！
多數飾品是老闆從阿根廷帶回來，原汁原味地呈現阿根廷式的裝潢風格。
牆角邊的小桌上還放置老闆旅居阿根廷和家人的合照，
真的感受到老闆是把這兒當作自己的家一樣地在佈置、擺設呢！
阿根廷慢烤羊肋排
選用未足六個月大的小羔羊，除了肉質考量之外，也幾乎沒有羊騷味。
這道功夫菜烹飪耗時需三小時，將羊肉悶烤得軟爛、骨肉分離，
品嚐起來肉質細嫩，簡單擠上檸檬就非常好吃！
這道功夫菜烹飪耗時需三小時，將羊肉悶烤得軟爛、骨肉分離，
品嚐起來肉質細嫩，簡單擠上檸檬就非常好吃！
邊盤的燙蔬菜搭配特製「香堤醬」：美乃滋打入大蒜、甜椒，
品嚐起來香甜嗆辣，口味十分討喜！~
品嚐起來香甜嗆辣，口味十分討喜！~
桌上的玻璃亮晶晶的，還舖上了竹編的餐墊，
餐前先上了阿根廷著名的「瑪黛茶」，
茶味很淳厚和中國的普洱茶的口感有點接近，
桌上放置的二瓶調味料一個是鹽、一個是胡椒，
都是自動研磨的唷，不需要自己轉，真是太貼心了！
餐前先上了阿根廷著名的「瑪黛茶」，
茶味很淳厚和中國的普洱茶的口感有點接近，
桌上放置的二瓶調味料一個是鹽、一個是胡椒，
都是自動研磨的唷，不需要自己轉，真是太貼心了！
巴薩米克油醋沙拉
沙拉主要由蕃茄、生菜、洋蔥絲淋上巴薩米克油醋醬和切刨的帕馬森起司，
再用陳年的紅酒醋做為基底，甜度較高，比較不嗆口！
平日裡艾琳很少吃油醋醬，因為大多覺得又油膩又嗆口，
但這一次吃到的巴薩米克油醋醬完全和以往的經驗不同，
但這一次吃到的巴薩米克油醋醬完全和以往的經驗不同，
酸酸甜甜的一點都不嗆，就像是吃到了清爽版的水果沙拉醬一樣的順口，
這一大碗裡幾乎大半都進了艾琳的肚子裡！
這一大碗裡幾乎大半都進了艾琳的肚子裡！
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食記 ∣ 古弟私廚 阿根廷料理
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