來台南別只先想到牛肉湯！被譽為南台灣美食重鎮的台南市，在地最具代表性的傳統小吃莫過於牛肉湯，但其實對在地人來說，反而有其他更不想公開的口袋清單，像是肉質細嫩又清甜的「王氏魚皮」、隱藏在億載金城附近的「億載雞腿王」、提供各種蚵仔料理的「養蚵世家」，都是安平區一帶頗具人氣的街邊小吃，下次來到台南安平旅遊時，記得來到這些不輸牛肉湯的人氣名店，才算真正懂吃安平區的特色美食。
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來到台南安平絕對不能錯過鮮美的牛肉湯，不過對於安平人來說，軟嫩清甜的「王氏魚皮」更是令人垂涎三尺的在地美食，沒有魚刺又富含膠皮的魚皮湯，對女孩來說既美味又養顏美容；不到中午就高朋滿座的「養蚵世家」，以肥美的鮮蚵為主角提供各式料理，重點是價位親民、用料也實在；隱藏在億載金城後方大樹下的「億載雞腿王」飄香了40多年，老闆堅持將雞腿烤到碳香入味才給客人，經過不少熟客口碑相傳，現在已經變成沒預訂就可能吃不到的人氣餐車。
安平隱藏版美食：王氏魚皮
部落客 ✡水晶安蹄✡ 造訪 王氏魚皮 說：
沒有魚刺的魚皮湯吃起來真的很過癮，軟嫩軟嫩的，肉質好細緻，而且魚皮部分切得很厚，湯頭很清甜又大碗，回到台北還在想念，味道真的很新鮮！<全文介紹>
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#王氏魚皮
地址：台南市安平區安平路612號
電話：06-228-8095
安平隱藏版美食：養蚵世家
部落客 Ann．榜哥．的那一刻 造訪 養蚵世家 說：
我們點了一份蚵仔煎、蚵捲、蚵仔炒飯，真的要說養蚵世家的蚵仔超鮮甜又肥美，一份70元的蚵仔煎，蚵仔給的多又好吃，有機會我還要再去品嘗麻油蚵仔炒麵線。<全文介紹>
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#養蚵世家
地址：台南市安平區安北路417號
電話：06-391-0712
安平隱藏版美食：億載雞腿王
部落客 台南先生 造訪 億載雞腿王 說：
無店名無招牌飄香40多年的炭烤行動餐車，每日限量供應1小時內就秒殺完售，沒預訂保證吃不到，在地人從小吃到大，是許多老饕私藏的口袋名單。<全文介紹>
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#億載雞腿王
地址：台南市安平區安億路大樹下
電話：0929-109-718
安平隱藏版美食：孫家小卷米粉
部落客 【覓食】找美食 Meet Food 造訪 孫家小卷米粉 說：
一送上來那個湯汁清澈到～～～很驚人，搭配一小撮芹菜很簡單，而且一送上來就可以聞到小卷鮮味，不是腥味哦，是新鮮的海味。<全文介紹>
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#孫家小卷米粉
地址：台南市安平區安平路97之3號
電話：0937-348-127
安平隱藏版美食：町昌肉燥飯
部落客 我是艾兒比！！ 造訪 町昌肉燥飯 說：
肉燥飯上鋪滿一層青蔥、生蛋，最上層撒上些許魚卵，不說真的以為是日式丼飯。肥而不膩鹹香的滷肉，油油亮亮誘人的閃著，那味道很像是我最愛的金仙滷肉飯…<全文介紹>
#町昌肉燥飯
地址：台南市安平區健康三街221號
電話：06-299-8292
安平隱藏版美食：王城迷你官財板
部落客 Ann．榜哥．的那一刻 造訪 王城迷你官財板 說：
官財板有迷你版跟正常版可以選擇，價位還算平價，現吃熱熱吃最好吃，但冷了也不至於到難吃，只是會覺得有點油，畢竟吐司是先油炸過，另外它們也有賣金元寶（炸餛飩）。<全文介紹>
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#王城迷你官財板
地址：台南市安平區延平街93號
電話：無
安平隱藏版美食：安平陳記高梁黑豬肉香腸
部落客 樂天小高 造訪 安平陳記高梁黑豬肉香腸 說：
「安平陳記高粱黑豬肉香腸」用餐空間還不錯，服務很親切，整體口感水準之上，定價合理範圍…<全文介紹>
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#安平陳記高梁黑豬肉香腸
地址：台南市安平區安北路114號
電話：0930-817-527
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