吃到飽控衝欣葉吃起來!作為台灣少見的日料吃到飽名店「欣葉日本料理」,由料理長精心設計的100道日料,每年都隨著四季變換推出期間限定時令新菜。在萬物復甦的春季,嚴選春野菜和海味製作22款春季新菜,用帶有春意的繽紛日料,讓老媽秒打電話搶訂位。
欣葉日本料理的料理長根據春日5種時序,將中南部產地直送的春野菜和肥美海鮮變幻出22道新菜,於即日起至5月中旬在全台四間門市同步供應。首推欣葉吃到飽最經典的「日式小缽」,人氣款「冷制櫻花蝦玉子蒸」將櫻花蝦乾、海藻和日式柴魚煮汁和玉子碰撞出濃濃海味。另一款使用日本老字號「金山寺味噌」製成的「金山寺味噌水烏賊」,一口吃下帶有醬香的海鮮。
而現做壽司則是將春日粉嫩櫻花的意象變到餐桌上,以天然洛神花加水浸泡壽司米後炊煮,帶有淡淡粉嫩色的壽司米,無論是配上春野菜、櫻花蝦與蝦卵的「春暖櫻花蝦捲壽司」;或是外層以玉子燒煎製的「櫻花虎皮水果捲壽司」,內餡捲進火龍果、奇異果、鳳梨、香蕉等新鮮水果,顛覆大家的想像。燉煮料理則是有「牛臉頰大根煮、海老真丈冬瓜旬味煮」,湯品更是端出超鮮的「蒜香蜆湯」,在早晚溫差大的春日,用溫補料理暖胃。
此外,欣葉旗下老字號火鍋「欣葉呷哺呷哺」也同步推出春季新品「天然櫻鯛花見鍋」,在日本春季隨潮水洄游而來的「野生真鯛」,因身體通紅猶如櫻花又被譽為「櫻鯛」,是數量稀少的極品海鮮。特選肉質細緻有肥美的1公斤的櫻雕入鍋,涮煮魚片之外,還將魚頭和部分魚身撒上自製香料鹽燒烤。
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欣葉日本料理 春季新菜
供應時間:2023/3/15~2023/5月下旬
欣葉呷哺呷哺「天然櫻鯛花見鍋」
售價:雙人享用價3,280元,每日限量20套,需前一日預約、售完即止。
欣葉日本料理 收費
欣葉日本料理 分店有幾間