對於老饕而言，吃飯多少錢不是重點，而是要吃的心滿意足才是最重要的。位於小巨蛋附近的海峽會「Salle d'Antoine安東法式料理」強調最經典法式料理手法，以不花俏、最新鮮的食材和最純熟的烹飪為饕客端上最頂級的法餐。這次重磅推出期間限定「雙蟹饗宴套餐」，以最頂級的鱈場蟹、松葉蟹打造一套海味十足的饗宴。
於2月底前限定登場的雙蟹饗宴套餐，嚴選最頂級的蟹肉，有著飽滿口感蟹腿肉的「鱈場蟹」，以及帶有濃郁甘甜蟹膏的「松葉蟹」，整套共有7道蟹料理餐點，在法式料理主廚簡承濬James巧手下，和海峽會會長蔡辰男的堅持下，以經典法式料理手法為基礎融合傳統X創新，讓螃蟹控就算一套8,800元也想品嚐。開胃菜便將頂級的松葉蟹肉拌上茴香泥、茴香酒及蟹肉高湯凍。緊接而來的是極少見的生食蟹肉「鱈場蟹 / 檸檬 / 橄欖油」，切成薄片的鱈場蟹配上清爽醬汁讓人瞬間開胃。
而超費時的湯品「松葉蟹 / 巴西蘑菇 / 澄清湯」，則是先將烤過的蟹殼、巴西蘑菇、季節時蔬熬煮為湯底，第二天再用蟹肉、鮮魚、鮮蝦、白蘭地、紅酒熬煮8小時，上桌前在擺上滿滿的松葉蟹肉和巴西蘑菇，香濃又不失清爽的法式澄清湯讓人大推。另外，還有搭配頂級食材祕魯白蘆筍的「松葉蟹 / 白蘆筍 / 羊肚菌」；佐上雞高湯燉煮豌豆泥的「鱈場蟹 / 蟹膏 / 豌豆」，則是有堆成小山模樣的鱈場蟹，讓螃蟹控大口吃超過癮。
也少不了法式經典料理排翅，配上甘甜鱈場蟹肉和雞高湯的「法式蟹肉蠔油排翅」，雙重頂級海鮮一次品嚐。最後重頭戲主餐前，用青蘋果口味的「安東特製沙碧」稍微淨化口腔中的雜味，再來享用超奢華的「松露 / 鱈場蟹 / 海膽 / 菲力牛排」主餐。用水蒸方式鎖住鱈場蟹腿的鮮甜，和海膽疊在經典碳烤美國Prime等級菲力牛排上，再淋上松露醬汁，一旁還有北海道海膽燉飯，超奢華的海陸主餐大大滿足老饕挑剔的嘴。
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海峽會《Salle d'Antoine安東法式料理》雙蟹饗宴套餐
售價：NT$8800元/人
地點：台北市松山區敦化北路167號B1
期間限定：即日起至2023年2月底
訂席專線：(02) 7707-6789
安東法式雙蟹宴 菜單
開胃小品
鱈場蟹 / 檸檬 / 橄欖油
松葉蟹 / 茴香泥 / 芝麻葉
松葉蟹 / 巴西蘑菇 / 澄清湯
松葉蟹 / 白蘆筍 / 羊肚菌
鱈場蟹 / 蟹膏 / 豌豆
法式蟹肉蠔油排翅
安東特製沙碧
松露 / 鱈場蟹 / 海膽 / 菲力牛排
榛果巧克力 / 薑味沙碧
世界冠軍興波咖啡 或 伯爵茶
海峽會《Salle d'Antoine安東法式料理》雙蟹饗宴套餐
由法式料理主廚簡承濬James領軍，團隊承襲延續傳統作法打造雙蟹深度料理！「法國料理頂級雙蟹饗宴」使用最頂級食材-鱈場蟹+松葉蟹兩大頂級雙蟹為主角祭出期間限定極品美味的法式雙蟹饗宴造成熱烈回響！擁台北最大法餐包廂，每日限量席位全台唯一，即日起至2月底。
《Salle d'Antoine安東法式料理》雙蟹饗宴 菜單
開胃小品、鱈場蟹 / 檸檬 / 橄欖油、松葉蟹 / 茴香泥 / 芝麻葉、松葉蟹 / 巴西蘑菇 / 澄清湯、松葉蟹 / 白蘆筍 / 羊肚菌、鱈場蟹 / 蟹膏 / 豌豆、法式蟹肉蠔油排翅、安東特製沙碧、松露 / 鱈場蟹 / 海膽 / 菲力牛排、榛果巧克力 / 薑味沙碧、世界冠軍興波咖啡 或 伯爵茶
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