不管你是鍋物控、肉肉控、海鮮控，在還涼涼的季節、就是會想來一鍋「熱熱」又很要視覺感的鍋物料理。堪稱台北最強壽喜燒的台北晶華三燔本家，除了有超人氣的「菲瑞牛番茄壽喜燒」之外，再加碼推出期間限定日本五大鍋物之一「廣島牡蠣土手鍋」即日起至11月30日、限時開吃。
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晶華酒店表示，廣島鄉土料理「牡蠣土手鍋」和北海道「石狩鍋」、秋田縣「切浦英鍋」、茨城縣「鮟鱇魚鍋」以及福岡縣的「內臟鍋」並列為日本五大鍋物之一，烹調時是以味噌烹煮肥嫩新鮮的名產牡蠣與豆腐、菇類、蔬菜等食材。
並且廣島盛產牡蠣，而牡犡含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需的養份，尤其是含有特別的牛磺酸，具有降低膽固醇及防止貧血的功效，無論蒸、煮、炒、炸、帶殼烤或生食都相當鮮美，在日本食材界有著帝王般的地位。
此外，在湯頭方面，三燔本家的料理長此次選用三種風味各異的味噌，包括氣味鹹香的紅味噌、甜味較重的白味噌和豆香濃郁的信州味噌，三種品項以黃金比例進行調和，隨著鍋中的湯汁慢慢沸騰，鍋緣上的味噌會逐漸溶於湯底，醇厚又濃郁的湯頭搭佐肥美滑溜的新鮮牡蠣肉，一入口便能感受到滿滿的海味鮮甜。
台北晶華三燔本家「廣島牡蠣土手鍋」
套餐內容：包括三燔本家經典開胃前菜、以及由多款蕈菇及野菜組成的秋季蕈菇蔬菜盤，主菜是16顆當季肥美的廣島瀨戶內海牡蠣，以及鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排與烏龍麵，甜點包括豆漿布丁豆腐和抹茶冰淇淋。
電話：02-2523-5000轉3750
地址：台北市中山北路2段39巷3號
