辣辣控、麻辣控，準備好吃一波了！「晶華美食到你家」邀請到日本「麻婆豆腐之父」名廚陳建一線上客座，推出「料理鐵人川味分享餐」與「料理鐵人川味九宮格」兩款品項，9夫妻肺片、川味棒棒雞、鐵人麻婆豆腐、四川乾燒龍蝦、鮮辣椒粉魚皮、夏草花燉土雞、以及寒天杏仁豆腐等拿手名菜，限時開吃。
日本「麻婆豆腐之父」陳建一、曾在「料理鐵人」電視節目中創下中華料理67勝的名廚，這一次客座，主廚首推的就是最廣為人知的鐵人麻婆豆腐，主廚嚴選光滑、鮮嫩的豆腐，以特製的豆瓣醬、辣椒粉以及超過15種的辛香醬料調味，小火細心烹調，起鍋前淋上一層辣油增色添味，風靡全日本的人氣滋味，在台灣就可以享用得到。
另一道四川乾燒龍蝦是以中式的快炒手法料理，先將龍蝦洗淨剖半，抹上調味醃料後入鍋與蔥、蒜、醬油為主的醬汁拌炒，並加入特調番茄醬創造色澤更豔、香氣更足的美味。
此外，開胃爽口的鮮花椒粉皮魚則由多款時令蔬菜所熬出的清湯為醬底，再佐以芹菜、洋蔥、辣椒、蒜薑、鹽等調味，接著襯上綠豆製成的粉皮，最後淋上辣鮮露、香而不麻的藤椒油、以及多款辣、麻、香程度不同的辣椒，鮮魚則採用台灣石斑，食用時可與粉皮攪拌著吃，更能吃出各式辛香料的味道。
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晶華 日本料理鐵人 冠軍麻婆豆腐線上開賣
活動期間：9月28日起至10月10日
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台北晶華酒店
地址：台北市中山北路二段39巷3號
電話：02-2523-8000 轉 三燔本家
