夏天喝「泰式奶茶」是許多人的消暑方法之一,僅年來台灣也越來越多道地的泰式飲料店,除了經典的「泰式奶茶」之外,其實還有很多「神秘」的飲料,但是飲料控因為每次都只喝泰奶,很少有機會挑戰。這次窩客島除了泰式奶茶之外,更特別蒐集7款特色的「泰式飲料」喝法,讓泰奶控有消暑新選擇。
只要是懂喝的泰奶控,近年在台灣有越來越多道地的「泰式手搖杯店」選擇,口袋名單包含了「阿蕊茶泰、泰讚了、象泰泰、泰旺、嘟嘟車、Cha Tu Cha Thai Tea、」等超人氣泰奶品牌,除了經典的「泰式奶茶」之外,如果偏好濃茶風味,可以挑戰「泰式綠奶茶」,比照泰奶的煉乳、奶水調味,又更增添了基底綠茶香氣。
特別的是,帶有濃厚南洋風情的泰式飲品,最讓人印象深刻的通常都是「鮮豔顏色」的飲料,其中有許多飲品使用「蝶豆花」打造藍紫色的視覺效果、在風味上則不影響飲品本身味道。而粉紅色的「玫瑰」也是泰式手搖杯常見的系列,從香氣、從色澤上都直接激發少女心,是泰式飲品中最好拍的品項之一。
如果是夏天想要消暑、解膩,那許多人一定會喝「椰奶」系列飲品,在泰式手搖杯的椰奶變化很多,可以喝純椰奶品嚐果肉,或者是以椰奶作為基底,搭配芒果、鳳梨、草莓等水果調配,有的也可以加入咖啡、美祿,打造最有南洋風情的飲品。消暑解膩的還有「羅望子汁、羅望子冰茶」系列,主打酸甜不膩的水果風味,適合夏天喝起來。
除此之外,還有許多人是「咀嚼控」一定要在飲料裡加配料,泰式手搖杯的經典配料除了「西米露」之外,還有南洋風情的「斑斕凍」。斑斕凍是以斑斕葉(或稱香蘭葉、七葉蘭)作為原料,單喝有淡淡的芋頭、椰奶風味,製成Q彈滑順的「斑斕凍」更可以增添咀嚼口感。
另外,在許多泰式手搖更提供一款「芒果糯米飯」把泰式甜點變成飲料,基底使用芒果、椰奶、泰式糯米等配料,並且部分店家還會以蝶豆花進行配色,打造黃、白、藍跳色的視覺效果,同時兼具顏色吸睛、豐富咀嚼口感、以及道地南洋風味,讓人不只會喝「泰奶」,也要加進口袋名單下次挑戰。