為了搶攻吃到飽商機，為了吸引更多老饕來用餐，台北寒舍艾美酒店探索廚房推出「位上頂級單點料理」吃到飽服務，6月起，晚餐時段特別設置單點熱食餐檯，推出沙公、威靈頓牛排等9道頂級海陸料理無限量供應，同時6月每週一至週四晚餐餐期，三人同行只要出示兩張「探索廚房平日自助午晚餐券」，立即享一人免費用餐。
探索廚房自助餐廳表示，即日起將於晚餐時段設置單點餐檯，以「精緻單點料理」、「現點現做」及「專人位上餐點」三大亮點，來服務每一位客人。在精緻單點料理之中，最讓人期待的就是全新設計的「威靈頓牛排」將菲力牛排香煎上色後輕抹上蘑菇泥，以酥皮包裹成柱狀直接烤製，香酥外皮下的粉嫩牛肉溢出豐盈肉汁。
還有「嫩煎羊排佐青醬米麵」以爐烤方式將羊肩肉烤至外層焦香內呈粉紅色澤，佐搭清爽青醬風味的米線。粵式傳統「避風塘沙公」嚴選鮮活肥碩的沙公，高溫油炸緊鎖住紮實肉質後，加入乾辣椒、豆豉、以及靈魂要角的金黃蒜酥，以大火快速翻炒，鑊氣十足。
此外，還有「番茄黃金蟹海鮮燉鍋」以番茄湯底悉心熬煮，清酸果香完美襯托出黃金蟹與淡菜的迷人海味。最後，主廚加碼料理「肯瓊奶油烤龍蝦半隻」每人乙隻，以特製的微辣肯瓊醬與奶油塗抹於波士頓龍蝦後入爐烘烤，鹹香滋味緊緊封存於彈牙蝦肉中。
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寒舍艾美酒店探索廚房
晚餐價格：每位1,690元起+10%
官網：https://reurl.cc/q5X86q
主廚推薦 頂級單點吃到飽：
番茄黃金蟹海鮮燉鍋、香料海鮮盤、威靈頓牛排、嫩煎羊排佐青醬米麵、避風塘沙公、酒釀乾燒蝦、燒臘拼盤、薑蔥肥牛煲、櫻花蝦臘味米糕
加碼料理：
每餐期限提供成人乙份的肯瓊奶油烤龍蝦半隻
