台中人終於等到了！美威鮭魚專賣店真的進軍台中了，台中首店選在台中勤美綠園道商圈，打造出全新「店中店」最大鮭魚專賣店。並且，於4月23日至6月30日，舉辦一系列超有感開幕優惠活動，人氣經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」限時限量5折。
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美威鮭魚表示，這一次進駐台中勤美綠園道商圈，經營團隊以「北歐風格小館」為設計初衷，經室內設計團隊的巧妙規劃下，整體空間佔地約42坪，可提供58個座位，在開放式的寬敞明亮場域，規劃休閒沙發區、多人大方桌及吧台座位區，提供消費者舒適的享食氛圍。
同時，美威鮭魚遵循北歐品牌特性，以白灰色與原木色為主色系，創造自然質感的空間基底，輔以鮮明色彩點綴餐椅、牆面，活潑店面表情，再透過暖光情境照明、木質三角造型吊燈襯出小木屋的美學效果，以挪威峽灣掛畫入景，宛若在都市中另闢一方優美海景，創造值得在此慢食交流的空間、讓消費者每一口都嚐到來自大海的鮮味。
此外，有別於其他門市的鮭魚專賣店，勤美綠園道店亦規劃其他適合自我獨享、雙人共享，亦或歡聚、佐酒的輕量小食，如「鹽酥鮭魚」將台灣人最愛的鹽酥做法改良，以「烤」代替「炸」的方式鎖住鮭魚鮮嫩，烤至金黃表皮的鮭魚外酥內嫩，盛裝於鮮脆蘿蔓葉綴上洋蔥、九層塔與乾辣椒絲，滋味帶勁又不失清爽口感。
還有「泰式香酥鮭魚肚條」，將油花分布宛若雪花般豐腴的鮭魚肚條，以主廚獨家研發的薄鹽風味酥炸至金黃酥脆，綿密油脂在舌尖化開，滋味豐潤卻不油膩，佐泰式酸甜醬恰到好處。以及，「明太子厚切鮭魚菲力」，將鮮美醇厚的明太子美乃滋與香烤鮭魚菲力完美搭配，炙燒出馥郁迷人的鹹香滋味，口感微辛的明太子將鮭魚的鮮度襯托得更加濃厚分明，佐上拌炒後的蒜香洋蔥絲，成就絕佳的味蕾和諧。
最後，美威鮭魚首次推出藍帶主廚推薦的「72%巧克力蛋糕」、「法式經典檸檬蛋糕」等鮭蜜手工甜點，以及與法式手工烘焙品牌「一點派」聯名獻上「鮭魚鹹派」，將菠菜、厚培根、蘑菇炒香拌入蛋液、法式鮮奶油，融合明太子鮭魚蛋沙拉，經高溫爐烤後，派皮邊緣香酥可口，內層鬆軟富彈性，搭配一口午茶，鮭魚等豐富餡料的多重滋味在嘴中綻放，令人欲罷不能，再來一片。
當然為歡慶開幕，美威鮭魚於4月23日至6月30日，舉辦一系列超有感開幕優惠活動，包含了有人氣經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」限時限量5折。還有，消費滿額抽「泰式香酥鮭魚肚條」、「鮭魚莎莎玉米片」等20多項大禮，就是希望吸引台中人的目光、一起來吃鮭魚。
美威鮭魚 勤美綠園道店
地址：台中市西區公益路68號B1（勤美誠品綠園道）
電話：(04) 2328-8966
美威鮭魚 開幕活動
「松露嫩鮭野菇燉飯」（定價368元）「泰式嫩烤鮭魚菲力沙拉」（定價318元）指定主餐5折（中午、晚上各50份，每日共限量100份）
活動期間：4月23日
「嫩烤鮭魚白花椰菜米」（定價318元）、「炭烤彩蔬厚切鮭魚」（定價328元）指定主餐5折（中午、晚上各50份，每日共限量100份）
活動期間：4月24日
開幕抽抽樂，消費滿500元即可抽獎，中獎機率100%，有機會抽中「泰式香酥鮭魚肚條」（定價248元）、「鮭魚莎莎玉米片」（定價218元）、「鹽烤厚切鮭魚下巴」（定價198元）、「鮭魚鹹派」（定價150元）等超值好禮
活動期間：4月23日至5月31日
「空運直送生食級生鮮鮭魚片」95折限時優惠
活動期間：4月23日至5月31日
持「晴天卡」消費贈「火焰鮭魚握壽司2貫」兌換券
活動期間：4月23日至5月31日
加入美威鮭魚勤美綠園道店LINE好友，獲得50元折價券
活動期間：4月23日至6月30日
